{"id":183416,"date":"2024-10-03T06:53:26","date_gmt":"2024-10-03T06:53:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/battenfeld-spanier-riesling-zellerweg-am-schwarzen-herrgott-grosses-gewaechs-2023\/"},"modified":"2026-11-01T21:13:07","modified_gmt":"2026-11-01T21:13:07","slug":"battenfeld-spanier-riesling-zellerweg-am-schwarzen-herrgott-grosses-gewaechs-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/battenfeld-spanier-riesling-zellerweg-am-schwarzen-herrgott-grosses-gewaechs-2023\/","title":{"rendered":"Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2023 von Battenfeld Spanier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Hier spricht <strong>k\u00fchler Kalk<\/strong> statt rotem Schiefer: Ein Riesling von straffer, fast asketischer Anmutung, der seine Kraft nicht durch Fruchtf\u00fclle, sondern durch <strong>salzige Struktur<\/strong> und nervige Spannung definiert. Der Wein zeigt eine texturierte, k\u00fchle Eleganz mit pr\u00e4gnanter S\u00e4ure und einem Finish, das an nasse Steine und Zitrusschalen erinnert. Mit seinen <strong>12,5% Alkohol<\/strong> und der trockenen Ausbaustufe bleibt er schlank, ohne an Dichte einzub\u00fc\u00dfen.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Lage <strong>Zellerweg am Schwarzen Herrgott<\/strong> im Zellertal repr\u00e4sentiert das kalkgepr\u00e4gte Gegenst\u00fcck zum ber\u00fchmten Roten Hang. W\u00e4hrend die Schwester-Lagen von K\u00fchling-Gillot auf verwittertem Rotliegendem rauchige Noten entwickeln, verleihen die <strong>Kalkb\u00f6den<\/strong> des Wonnegau und Zellertals dem Riesling eine andere Textur: straffer, k\u00fchler, mit jener salzigen Sch\u00e4rfe, die den H\u00f6hepunkt dieser Stilistik markiert. Es ist ein Terroir, das Wert auf Struktur legt statt auf opulente Frucht.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Seit <strong>2005<\/strong> arbeitet das Gut biodynamisch; die Pr\u00e4parate <strong>500 und 501<\/strong> bestimmen den Rhythmus im Weinberg, Mondphasen die Arbeit. Im Keller herrscht Zur\u00fcckhaltung: <strong>Spontang\u00e4rung<\/strong> in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern und Stahltanks, minimaler Schwefeleinsatz, keine Sch\u00f6nungsmittel. Der Riesling wird hier nicht korrigiert, sondern begleitet \u2013 ein Ansatz, der die k\u00fchle, salzige Handschrift des Kalkterroirs unverstellt zur Geltung bringt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die salzige Struktur und der k\u00fchle Zug dieses Rieslings fordern Gerichte mit \u00e4hnlicher Pr\u00e4gnanz: <strong>Gebratener Steinbutt<\/strong> mit Selleriep\u00fcree, <strong>Spargel<\/strong> mit Sauce Hollandaise oder auch <strong>ger\u00e4ucherte Forelle<\/strong> mit Meerrettich. Auch zu <strong>japanischer K\u00fcche<\/strong> \u2013 etwa <strong>Sashimi<\/strong> oder ged\u00e4mpften <strong>Teigtaschen<\/strong> \u2013 findet er eine nat\u00fcrliche Verbindung. Wer ihn jung trinkt, genie\u00dft die Spannung; wer ihm drei bis f\u00fcnf Jahre gibt, wird mit zunehmender Komplexit\u00e4t belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Riesling Zellerweg am Schwarzen Herrgott GG 2023 von Battenfeld Spanier: trockenes Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus Rheinhessen, gepr\u00e4gt von k\u00fchlen Kalkb\u00f6den im Zellertal und biodynamischer Weinbergsarbeit \u2013 straff, salzig, von kristalliner Tiefe.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen und gl\u00e4nzender Klarheit.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Wei\u00dfer Pfirsich, Zitruszesten und gr\u00fcner Apfel, dazu feine Kr\u00e4uternoten, ein Hauch von Feuerstein und k\u00fchle Kreidew\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Straff und geradlinig, mit lebendiger S\u00e4ure, salziger Kalkpr\u00e4gung und langem, pr\u00e4zise gezeichnetem Nachhall; 12,5 % Vol. sorgen f\u00fcr Eleganz statt Schwere.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> K\u00fchle Noblesse aus dem Zellertal \u2013 ein Riesling von karger Finesse und Spannung, der die Handschrift des Kalkterroirs pur und unverstellt zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu gebratenem Steinbutt mit Zitronenbutter, Spargel mit Sauce Hollandaise oder fein gew\u00fcrzten Gerichten der asiatischen K\u00fcche.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Gro\u00dfes Gew\u00e4chs aus dem Zellerweg am Schwarzen Herrgott, wo Kalkb\u00f6den dem Riesling laut Erzeuger seine straffste, k\u00fchlste Form geben; biodynamischer Anbau seit 2005, Spontang\u00e4rung und schonender Kellerausbau ohne Sch\u00f6nungsmittel.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210886,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1566],"product_cat":[7532,3926,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183416","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-battenfeld-spanier","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-kuehling-gillot-battenfeld-spanier","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3802","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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