{"id":183413,"date":"2024-10-03T06:53:21","date_gmt":"2024-10-03T06:53:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/franz-keller-eichberg-oberrotweil-spaetburgunder-gg-2022\/"},"modified":"2026-10-26T07:33:47","modified_gmt":"2026-10-26T07:33:47","slug":"franz-keller-eichberg-oberrotweil-spaetburgunder-gg-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/franz-keller-eichberg-oberrotweil-spaetburgunder-gg-2022\/","title":{"rendered":"Eichberg Oberrotweil Sp\u00e4tburgunder GG 2022"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Eichberg Oberrotweil Sp\u00e4tburgunder GG 2022 von Franz Keller<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Mittleres Kirschrot<\/strong> \u2013 leuchtend, klar, mit einer Dichte, die von der warmen Vulkans\u00fcdflanke erz\u00e4hlt.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Typisch kraftvoll und dunkelw\u00fcrzig: herb-kr\u00e4utrige Noten treffen auf eine einladend reife Kirschfrucht<\/strong>, s\u00fc\u00df und s\u00e4uerlich zugleich. Indische Gew\u00fcrze<\/strong>, ein Hauch von abgehangenem Rindfleisch<\/strong>, dazu etwas Cassis<\/strong> \u2013 eine leichte Reduktion, die dem Wein Tiefensch\u00e4rfe gibt. Ein Bukett, das nicht gef\u00e4llt, sondern fordert.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Fleischig und saftig zugleich \u2013 eine seltene Kombination. Waldbeeren<\/strong> und Kirschen treffen auf Rose, Grafit und Gestein<\/strong>. Das Tannin sitzt noch fest, das Holz ist sehr gut eingebunden. Es schwingt eine leise Rustikalit\u00e4t mit, kein Makel, sondern Heimat: Man schmeckt Boden und Erde, w\u00e4hrend die Frucht \u00e4therisch nachhallt.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang, w\u00fcrzig und gesteinsbetont \u2013 die Kirsche bleibt, getragen von einer straffen Struktur, die diesem 2022er noch einige Jahre Flaschenruhe verspricht.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Der Oberrotweiler Eichberg<\/strong> liegt s\u00fcdlich, teils s\u00fcdwestlich exponiert am Kaiserstuhl. Schwarzes Vulkangestein<\/strong> speichert die W\u00e4rme des badischen S\u00fcdens und verleiht den Weinen jene unverwechselbare Mineralit\u00e4t, f\u00fcr die das Weingut Franz Keller bekannt ist. 1994 wurde die Lage mit burgundischen Klonen<\/strong> angelegt \u2013 konsequent f\u00fcr ein Haus, das seine Anlage ganz bewusst als \u201ebadisches Burgund\u00bb versteht. Sechs VDP Gro\u00dfe Lagen bearbeitet die Familie Keller auf 35 Hektar; der Eichberg z\u00e4hlt zu den ausdrucksst\u00e4rksten darunter.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Sp\u00e4tburgunder<\/strong>, spontan vergoren und 18 Monate in franz\u00f6sischen Barriques<\/strong> ausgebaut, davon 45% Neuholz. Die 2013 bezogene, terrassenf\u00f6rmig in den Hang gebaute Kellerei erm\u00f6glicht den schonenden Ausbau nach dem Gravitationsprinzip<\/strong> \u2013 Technik, die sich der Traube unterordnet. Friedrich Keller lenkt seit 2016 in vierter Generation die Geschicke des Hauses und h\u00e4lt an der Linie minimaler Eingriffe und pr\u00e4ziser Lagenselektion fest.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die fleischige W\u00fcrze und die Rindfleischnote im Bukett pr\u00e4destinieren diesen Wein f\u00fcr Rinderfilet mit Rotweinjus<\/strong>, geschmorte Lammkeule<\/strong> oder Wildterrine mit Preiselbeeren<\/strong>. Auch zu Entenbrust mit Kirschjus<\/strong> ein \u00fcberzeugender Tischgenosse. Wer es rustikaler mag: kr\u00e4ftiger Pilztopf mit R\u00f6sti<\/strong>.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Ein Sp\u00e4tburgunder, der sich nicht weich klopft: Die leichte Rustikalit\u00e4t, die Mischung aus s\u00fc\u00dfer Frucht und saurer Sch\u00e4rfe, das Grafit \u00fcber allem \u2013 das ist Eichberg pur, Vulkan im Glas. Dazu die schwer zu fassende Doppelheit des Hauses Keller: Weinbau auf burgundischem Niveau neben einem Restaurant, dem Schwarzen Adler<\/strong>, der seit \u00fcber 55 Jahren ununterbrochen einen Michelin-Stern tr\u00e4gt. Dieser 2022er ist noch jung \u2013 Geduld wird belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Eichberg Oberrotweil Sp\u00e4tburgunder GG 2022 von Franz Keller ist ein kraftvoller, vulkanisch gepr\u00e4gter Pinot Noir aus dem badischen Kaiserstuhl \u2013 aus schwarzem Vulkangestein und burgundischen Klonen entsteht ein trockener Gro\u00dfer Gew\u00e4chs mit Tiefe und Reife.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Mittleres Kirschrot mit klarer, leuchtender Tiefe.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkelw\u00fcrzig und herb, mit reifer s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlicher Kirschfrucht, indischen Gew\u00fcrzen, etwas Cassis sowie feinen Noten von abgehangenem Rindfleisch und Kr\u00e4utern.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Fleischig und saftig, Waldbeeren und Kirschen treffen auf Rose, Grafit und Gestein; das Tannin ist noch fest, das Holz elegant eingebunden, dazu \u00e4therische Nuancen und ein rustikaler, erdiger Ton.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Kraftvoll, vielschichtig und bodenst\u00e4ndig \u2013 ein Sp\u00e4tburgunder mit Struktur, der seine vulkanische Herkunft sp\u00fcrbar zur Geltung bringt und noch Entwicklungspotenzial besitzt.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Rinderfilet mit dunklen Kr\u00e4utern, Wildgerichte wie Rehr\u00fccken in Pfeffersauce oder kr\u00e4ftige Pilzgerichte.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> VDP Gro\u00dfe Lage auf schwarzem Vulkangestein, spontan vergoren und 18 Monate in franz\u00f6sischen Barriques mit 45% Neuholz ausgebaut; eine leichte Reduktion und der erdige Unterton verbinden den Wein unmittelbar mit seinem Herkunftsort.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210802,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3443],"product_cat":[3442,7532,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-183413","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-franz-keller","7":"product_cat-franz-keller","8":"product_cat-grosses-gewaechs","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-rot","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3801","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nFranz Keller Eichberg Sp\u00e4tburgunder GG 2022 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Beeren, Grafit & Terroir: Franz Keller Eichberg Sp\u00e4tburgunder GG aus Baden. 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