{"id":178985,"date":"2024-08-27T04:08:15","date_gmt":"2024-08-27T04:08:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/huet-clos-du-bourg-demi-sec-2023\/"},"modified":"2026-11-01T21:17:43","modified_gmt":"2026-11-01T21:17:43","slug":"huet-clos-du-bourg-demi-sec-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/huet-clos-du-bourg-demi-sec-2023\/","title":{"rendered":"Clos du Bourg demi-sec 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Clos du Bourg demi-sec 2023 von Huet<\/h2>\n
\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Mittleres Strohgelb<\/strong>, klar und gl\u00e4nzend im Glas.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Zart und fein, zugleich fruchtig: Orangenbl\u00fcten<\/strong> und Holunderbl\u00fcten<\/strong>, Bl\u00fctenhonig<\/strong>, kandierte Orangenzesten<\/strong>. Darunter eine herbe F\u00e4hrte von Kumquats<\/strong>, Rauch und nassem Gestein<\/strong> \u2013 der Kalkstein meldet sich fr\u00fch zu Wort.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Voller, runder Auftakt mit viel gelber Frucht: Quitte<\/strong>, Birne<\/strong>. Die 21 Gramm Rests\u00fc\u00dfe sind kaum mehr als ein Schimmer, getragen von einem festen S\u00e4urebogen<\/strong> und herben Noten. F\u00fclle und t\u00e4nzelnde Leichtigkeit zugleich \u2013 genau die Balance, f\u00fcr die Gaston Huet den Clos du Bourg einst zum gr\u00f6\u00dften Weinberg Vouvrays erkl\u00e4rte.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang, saftig, mit mineralischem Nachhall und einer feinen Bitternote, die die S\u00fc\u00dfe sauber austrocknet.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Der Clos du Bourg<\/strong> liegt oberhalb der Kirche von Vouvray auf der Premi\u00e8re C\u00f4te \u2013 sechs Hektar, von einer alten Steinmauer umschlossen, urkundlich seit dem 7. Jahrhundert belegt. Flacher Lehm mit Feuerstein<\/strong> und Kreide-Einschl\u00fcssen \u00fcber turonischem Tuffeau-Kalkstein<\/strong>; die Reben sto\u00dfen schon nach einem Meter auf den Fels. Kein Wunder, dass hier die Mineralit\u00e4t von Le Mont auf die Textur von Le Haut-Lieu trifft.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reiner Chenin Blanc<\/strong> \u2013 die \u00bbRebe des Mondlichts\u00ab, wie man in Vouvray sagt. 2023 zwang die Kirschessigfliege das Team um Kellermeister Benjamin Joliveau zu extremer Selektion: Jede Beere wurde gepr\u00fcft, mindestens ein Viertel der Ernte verworfen. Spontan vergoren<\/strong>, ausgebaut in gebrauchten Demi-Muids<\/strong>, malolaktische G\u00e4rung nur ausnahmsweise.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die halbtrockene Art macht ihn zum Cham\u00e4leon am Tisch: w\u00fcrzige asiatische K\u00fcche<\/strong> mit Chili und Ingwer, Ente mit Orangensauce<\/strong>, gegrillte Scampi<\/strong> oder reifer Comt\u00e9<\/strong>. Auch zu Blauschimmelk\u00e4se<\/strong> ein vergn\u00fcgliches Zusammentreffen von S\u00fc\u00dfe und Salz.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Die Domaine Huet arbeitet seit 1993 Demeter-zertifiziert biodynamisch<\/strong> \u2013 Pionierarbeit, lange bevor das burgundische Establishment folgte. Was 2023 trotz Fliegenplage und Ausschuss im Glas landet, zeigt, warum Vouvray Demi-Sec zu den langlebigsten Weinen Frankreichs z\u00e4hlt: Jetzt schon charmant und offen, in zehn Jahren tiefer, in drei\u00dfig wom\u00f6glich gro\u00df.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Clos du Bourg Demi-Sec 2023 von Domaine Huet ist ein feiner Vouvray aus Chenin Blanc mit zarter Rests\u00fc\u00dfe, blumig-fruchtiger Aromatik und bemerkenswerter Lagerf\u00e4higkeit aus einer der \u00e4ltesten Grand-Cru-Lagen Frankreichs.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Mittleres Strohgelb mit feinem Glanz.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Zart und fruchtig: Orangen- und Holunderbl\u00fcten, Bl\u00fctenhonig, kandierte Orangenzesten, dazu herbe Kumquat, Rauch und Gestein.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Voller, runder Auftakt mit gelber Frucht von Quitte und Birne; die 21 Gramm Rests\u00fc\u00dfe sind kaum wahrnehmbar, ein tragender S\u00e4urebogen sorgt f\u00fcr Tiefe bei t\u00e4nzelnder Leichtigkeit.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Charmant, offen und verf\u00fchrerisch \u2013 F\u00fclle und Finesse in perfekter Balance, wie es die kargen, steinigen B\u00f6den des Clos du Bourg mit ihrer Mineralit\u00e4t und gener\u00f6sen Textur versprechen.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> W\u00fcrzige asiatische K\u00fcche mit milder Sch\u00e4rfe, Entenbrust mit Orangensauce oder gereifter Weichk\u00e4se.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Aus der seit dem 7. Jahrhundert urkundlich erw\u00e4hnten, ummauerten Clos-Lage oberhalb der Kirche von Vouvray; Demeter-zertifiziert seit 1993, spontan vergoren und in gebrauchten Demi-Muids ausgebaut. Im schwierigen Jahr 2023 wurde jede Beere einzeln gepr\u00fcft und mindestens ein Viertel der Ernte verworfen \u2013 ein Wein, der Jahrzehnte reifen kann.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212852,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178985","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3802","12":"pa_restsuesse-halbtrocken","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nClos du Bourg demi-sec 2023 Huet | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feine Quitte & Frische: Clos du Bourg 2023 Demi-Sec von Huet. 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