{"id":178978,"date":"2024-08-27T04:08:08","date_gmt":"2024-08-27T04:08:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/maison-stephan-cote-rotie-coteaux-de-tupin-aoc-2020\/"},"modified":"2026-11-01T21:17:54","modified_gmt":"2026-11-01T21:17:54","slug":"maison-stephan-cote-rotie-coteaux-de-tupin-aoc-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/maison-stephan-cote-rotie-coteaux-de-tupin-aoc-2020\/","title":{"rendered":"C\u00f4te R\u00f4tie \u00abC\u00f4teaux de Tupin\u00bb AOC 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr C\u00f4te R\u00f4tie \u00abC\u00f4teaux de Tupin\u00bb AOC 2020 von Maison Stephan<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Dunkles Purpur mit violetten Reflexen und nahezu schwarzem Kern \u2013 dicht, tiefgr\u00fcndig, ein Wein, der schon im Glas Anspruch erhebt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein geradezu explosiver Auftakt: <strong>Cassis<\/strong>, <strong>Brombeere<\/strong> und <strong>Schwarzkirsche<\/strong> treffen auf <strong>Veilchen<\/strong>, <strong>Flieder<\/strong> und dunkle W\u00fcrze. Dahinter <strong>Oliventapenade<\/strong>, <strong>schwarzer Pfeffer<\/strong>, <strong>S\u00fc\u00dfholz<\/strong> und ein Hauch <strong>Blutorange<\/strong>. Mit Luft r\u00fcckt die Opulenz zur\u00fcck, Gestein und k\u00fchle W\u00fcrze treten hervor \u2013 Finesse statt F\u00fclle.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Konzentriert, aber niemals schwer. Dunkle Beeren und <strong>Olive<\/strong> verbinden sich mit einem saftigen, leicht s\u00fc\u00dflich wirkenden Fruchtkern, etwas Fleischigem und violetter W\u00fcrze. Das <strong>Tannin ist griffig<\/strong>, von mittlerer K\u00f6rnung; eine \u00fcberraschend k\u00fchle S\u00e4ure durchzieht den m\u00e4chtigen K\u00f6rper und gibt ihm Zug und Pr\u00e4zision.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, tief und pulsierend, mit steiniger Mineralit\u00e4t, die sich mit Luft immer deutlicher zeigt. Dieser Wein verlangt Zeit \u2013 und dankt sie gro\u00dfz\u00fcgig.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Parzelle in <strong>Tupin<\/strong> liegt in extremer Steillage auf <strong>Leuko-Gneis<\/strong>, im Herzen der C\u00f4te-R\u00f4tie, wo Granit- und Gneisb\u00f6den und die s\u00fcd\u00f6stlich exponierten Terrassen ideale Bedingungen schaffen. Als Jean-Michel St\u00e9phan den Weinberg 1991 erwarb, fand er darin einen Schatz: uralte S\u00e9rine-Reben, deren \u00e4lteste Pflanzen bis 1893 zur\u00fcckreichen. Die rund 0,5 Hektar, aus denen dieser Wein stammt, wurden teils 1941, teils 1993 gepflanzt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>100 % S\u00e9rine<\/strong> \u2013 die urspr\u00fcngliche, fast ausgestorbene Urform der Syrah, die St\u00e9phan durch akribische Selektion massale bewahrt. Der Ertrag ist mit 15 bis 20 hl\/ha extrem gering. Vinifiziert wird im Geiste von Jules Chauvet: k\u00fchle 24-st\u00fcndige Vorverg\u00e4rung, dann k\u00fchle Kohlens\u00e4uremaischeg\u00e4rung \u00fcber 20 Tage, gefolgt von 24 Monaten in gebrauchten F\u00e4ssern aus Eiche des <strong>Jupille-Waldes<\/strong>. Weder filtriert noch gesch\u00f6nt, nur minimal geschwefelt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr kr\u00e4ftige, w\u00fcrzige K\u00fcche: <strong>Lammhaxe mit schwarzen Oliven<\/strong>, <strong>Entenbrust mit Pfefferrahm<\/strong>, <strong>Wildschweinragout<\/strong> oder ein <strong>gereifter Hartk\u00e4se<\/strong> zur langen Abendrunde.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Wenige Weine erz\u00e4hlen eine solche Geschichte: eine gerettete Rebsorte, pr\u00e4phylloxeres Erbgut, heroischer Weinbau an den steilsten H\u00e4ngen der Rh\u00f4ne. Dazu ein Stil von vibrierender Reinheit und fast elektrischer Energie \u2013 eigenwillig, tief, unverwechselbar.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der C\u00f4te R\u00f4tie \u00abC\u00f4teaux de Tupin\u00bb AOC 2020 von Maison Stephan ist ein kraftvoller, mineralischer Rotwein aus 100 % S\u00e9rine \u2013 einer uralten, eng mit der Syrah verwandten Rebsorte \u2013 von steilen Gneish\u00e4ngen der n\u00f6rdlichen Rh\u00f4ne.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Dunkles Purpur mit violetten Reflexen und nahezu schwarzem Kern.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Explosive dunkle Frucht von Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche und Feige, dazu Veilchen, Flieder, schwarzer Pfeffer, Oliventapenade, S\u00fc\u00dfholz und ein Hauch Vanille und Nelke.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Konzentriert, aber nie schwer: dunkle Beeren und Olive, griffiges Tannin, k\u00fchle S\u00e4ure und pulsierende, steinige Mineralit\u00e4t mit gro\u00dfer L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Eigenwillig, tief und vibrierend \u2013 ein gro\u00dfer Naturwein der C\u00f4te-R\u00f4tie, der mit Luft zunehmend Finesse gewinnt und Reifezeit belohnt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Lammkeule mit Kr\u00e4uterkruste, kr\u00e4ftiger Wildschweinbraten oder geschmortes Rind mit schwarzen Oliven.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Die rare S\u00e9rine stammt aus einem Weinberg mit Reben teils aus 1893\/1941; Verg\u00e4rung nach Jules-Chauvet-Prinzipien mit k\u00fchler Kohlens\u00e4uremaischung, 24 Monate Ausbau in gebrauchten F\u00e4ssern aus Jupille-Eiche \u2013 unfiltriert, ungesch\u00f6nt und nur minimal geschwefelt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228966,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1558],"product_cat":[3563,3125],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178978","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-maison-stephan","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-maison-stephan","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-serine","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>C\u00f4te R\u00f4tie C\u00f4teaux de Tupin - Maison Stephan | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dunkle Beeren &amp; k\u00fchle Mineralit\u00e4t: Maison Stephans C\u00f4te R\u00f4tie Tupin aus Serine zeigt Rh\u00f4ne-Terroir pur. 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