{"id":178903,"date":"2024-08-27T04:04:54","date_gmt":"2024-08-27T04:04:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/de-sousa-et-fils-blanc-de-noirs-grand-cru-edition-limitee\/"},"modified":"2026-11-01T21:19:39","modified_gmt":"2026-11-01T21:19:39","slug":"de-sousa-et-fils-blanc-de-noirs-grand-cru-edition-limitee","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/de-sousa-et-fils-blanc-de-noirs-grand-cru-edition-limitee\/","title":{"rendered":"Blanc de Noirs Grand Cru \u00c9dition Limit\u00e9e"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Blanc de Noirs Grand Cru \u00c9dition Limit\u00e9e von De Sousa<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Kr\u00e4ftiges <strong>Strohgelb<\/strong> mit einer anhaltenden, extrem feinen Perlage.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein aristokratisches Auftreten ohne lautstarkes Spektakel: Statt opulenter Backstube zeigen sich nuancierte Noten von <strong>feiner Brotkruste<\/strong>, \u00e4therischen <strong>Zitrusbl\u00fcten<\/strong> und gehaltvollen <strong>Haseln\u00fcssen<\/strong>. Darunter liegt ein meisterhafter Akkord von <strong>salzgebuttertem Toast<\/strong> und hauchd\u00fcnnem <strong>Lardo<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Gro\u00dfz\u00fcgig und ungemein weinig im Antrunk. Die R\u00f6st- und Nussaromen spannen gemeinsam mit einer saftigen <strong>roten Beerenfrucht<\/strong> den geschmacklichen Bogen. Eine griffige, fast <strong>pudrige Phenolik<\/strong> und die kalkige Mineralit\u00e4t verleihen dem Mousseux eine messerscharfe Struktur.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben f\u00fcr diese \u00c9dition Limit\u00e9e stammen zu 100 % aus renommierten <strong>Grand Cru-Lagen in Ambonnay<\/strong>. Das Familienweingut De Sousa, ans\u00e4ssig in Avize, arbeitet mit \u00fcber 45 Jahre alten Reben und beweist, dass die gro\u00dfen Champagner im Weinberg entstehen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Aus 100 % <strong>Pinot Noir<\/strong> gekeltert. Die Grundweine reiften f\u00fcr 10 Monate im Eichenholzfass, ehe der Wein am 17. Juli 2019 ungefiltert zur zweiten G\u00e4rung gef\u00fcllt wurde. Nach der Reifung im tiefen Kreidekeller erfolgte das Degorgement am 14. M\u00e4rz 2023 \u2013 kompromisslos trocken mit <strong>0 Gramm Versanddosage<\/strong> (Brut Nature) abgef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein fulminanter Champagner f\u00fcr die gehobene Tafel, der nach gro\u00dfen Gl\u00e4sern verlangt. Exzellent zu <strong>Muhammara<\/strong> (w\u00fcrzigem Paprika-Walnuss-Dip), <strong>gebratenen Forellenfilets mit Haselnuss-Pesto<\/strong> oder einem saftigen <strong>Jungschweinekarr\u00e9e unter der Nusskruste<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Die kompromisslose Kombination aus konsequenter Holzfass-Vinifikation, ungefilterter F\u00fcllung und null Dosage schenkt diesem Pinot Noir eine unnachahmliche, seidig-kalkige Textur von beeindruckender Energie.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der De Sousa Blanc de Noirs Grand Cru \u00c9dition Limit\u00e9e zeigt eindrucksvoll das Terroir bester Pinot-Noir-Lagen und vereint aristokratische Struktur mit handwerklicher Perfektion.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Kr\u00e4ftiges Strohgelb mit anhaltend feiner Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Edler Duft von feiner Brotkruste, Zitrusbl\u00fcten, hochwertigen Haseln\u00fcssen, Lardo und butterrig ger\u00f6stetem Toast.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Weiniger Antrunk mit saftiger roter Beerenfrucht, kalkiger Textur, griffiger Phenolik und cremigem Mousseux.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein nobler, strukturierter und vollkommen trockener Champagner mit packender Haptik \u2013 wie gemacht f\u00fcr die gehobene Gastronomie.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt hervorragend zu Muhammara mit ger\u00f6steten Waln\u00fcssen, gebratenem Forellenfilet mit Haselnuss-Pesto oder Jungschweinekarr\u00e9e unter der Nusskruste.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Ein reinsortiger Pinot Noir aus der Grand-Cru-Lage Ambonnay, im Holzfass ausgebaut und als kompromisslose Zero-Dosage ungefiltert abgef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211337,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1552],"product_cat":[4336,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178903","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-de-sousa","7":"product_cat-de-sousa","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","13":"pa_stil-blanc-de-noir","14":"pa_typ-champagner","15":"pa_typ-schaumwein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>De Sousa Blanc de Noirs Champagne | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige rote Beeren, kalkige Textur &amp; cremigem Mousseux. 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