{"id":178884,"date":"2024-08-27T04:04:37","date_gmt":"2024-08-27T04:04:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/recaredo-magnum-del-centenari-brut-nature-2018\/"},"modified":"2026-11-01T21:20:17","modified_gmt":"2026-11-01T21:20:17","slug":"recaredo-magnum-del-centenari-brut-nature-2018","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/recaredo-magnum-del-centenari-brut-nature-2018\/","title":{"rendered":"Magnum del Centenari Brut Nature 2018 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Magnum del Centenari Brut Nature 2018 1500ml Magnum von Recaredo<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles <strong>Strohgelb<\/strong> mit goldenen Reflexen, durchzogen von einem <strong>feinen, beharrlichen Perlenfluss<\/strong>, der die lange Hefereife schon im Glas ank\u00fcndigt. In der Magnumflasche wirkt der Schaumwein noch frischer, noch lebendiger.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Reife <strong>Zitrusfrucht<\/strong> und <strong>wei\u00dfer Pfirsich<\/strong>, darunter die Signatur der langen Flaschenreife: <strong>Brioche<\/strong>, ger\u00f6stete <strong>Haselnuss<\/strong>, ein Hauch <strong>getrockneter Kr\u00e4uter<\/strong> aus dem Pened\u00e8s. Mit Luft treten mineralische Noten hinzu, die an den kalkigen Ursprung erinnern.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Pr\u00e4zise und geradlinig: <strong>straffe S\u00e4ure<\/strong>, feine cremige F\u00fclle, <strong>gr\u00fcner Apfel<\/strong>, <strong>Zitronenzeste<\/strong> und salzige Kalknoten. Die Abwesenheit jeder Dosage gibt dem Wein eine kompromisslose Spannung \u2013 trocken im w\u00f6rtlichsten Sinn, aber nie karg.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, sauber und von feiner <strong>Salinit\u00e4t<\/strong> getragen. Die R\u00f6st- und Nussnoten klingen nach, begleitet von einem erfrischenden Zitrusbiss.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die 50 Hektar von Recaredo liegen am <strong>rechten Ufer des Bitlles-Flusses<\/strong> im h\u00f6her gelegenen Teil des Pened\u00e8s, eingebettet in die h\u00fcgeligen coster del Bitlles. Der Boden ist ausgesprochen <strong>kalkhaltig<\/strong> \u2013 die wei\u00dfen Steine zwischen den Rebzeilen verraten es sofort. Dieser Kalk pr\u00e4gt die k\u00fchle S\u00e4ure und die mineralische Pr\u00e4zision des Weins.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Flascheng\u00e4rung nach traditioneller Methode \u2013 bei Recaredo jedoch konsequent bis ins letzte Detail handgemacht: <strong>Naturkorken statt Kronkorken<\/strong> w\u00e4hrend der gesamten Hefereife, R\u00fctteln von Hand, <strong>manuelles Degorgieren ohne Vereisen<\/strong> des Flaschenhalses. Abgef\u00fcllt wird ausschlie\u00dflich als <strong>Brut Nature mit null Gramm Dosage<\/strong> \u2013 was in der Flasche ist, stammt nur aus Traube und Zeit.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Begleiter am Tisch: <strong>Austern<\/strong> und <strong>Gambas vom Grill<\/strong>, <strong>Iberico-Schinken<\/strong>, <strong>gegrillter Tintenfisch<\/strong> oder <strong>Paella de mariscos<\/strong>. Auch zu <strong>gereiftem Manchego<\/strong> und N\u00fcssen eine bemerkenswerte Kombination.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Recaredo steht f\u00fcr eine radikale Qualit\u00e4tslinie: Enkel Ton Mata bewirtschaftet die Weinberge biodynamisch, <strong>Demeter-zertifiziert seit 2010<\/strong> \u2013 als erstes Weingut der Region. 2019 verlie\u00df er die Cava-DO und gr\u00fcndete mit Gleichgesinnten die Kollektivmarke <strong>Corpinnat<\/strong>, die nur eigene Trauben, Handlese, einheimische Rebsorten und mindestens 18 Monate Hefelager erlaubt. Die Magnumf\u00fcllung unterstreicht den Charakter dieses Brut Nature: Gr\u00f6\u00dfere Flasche, langsamerer Reifeverlauf, noch feineres Mousseux. Ein Schaumwein, der zeigt, wie hoch Spanien jenseits der Massenproduktion greift.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Magnum del Centenari Brut Nature 2018 von Recaredo ist ein katalanischer Spitzenschaumwein aus dem h\u00f6her gelegenen Alta Pened\u00e8s \u2013 ohne Dosage, handger\u00fcttelt und im gro\u00dfz\u00fcgigen 1500-ml-Format.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife Zitrusfrucht und gr\u00fcner Apfel, dazu Noten von Brioche, ger\u00f6steten N\u00fcssen und feiner Mineralik.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Knochentrocken und pr\u00e4zise, mit lebendiger S\u00e4ure, cremigem Schmelz und einem langen, salzig-mineralischen Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Puristisch und kantig-elegant \u2013 ein Brut Nature, der ganz ohne Dosage auskommt und seine Finesse aus Traube und Zeit sch\u00f6pft.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Austern und Schalentiere, gegrillter Fisch oder Tapas mit Jam\u00f3n Ib\u00e9rico.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Alle Flaschen werden von Hand ger\u00fcttelt und ohne Vereisung degorgiert; die Flascheng\u00e4rung erfolgt unter Naturkorken statt Kronkorken. Die Weinberge liegen im Alta Pened\u00e8s, dem h\u00f6heren Teil des Anbaugebietes, und werden biodynamisch bewirtschaftet \u2013 das Weingut ist seit 2010 Demeter-zertifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211027,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1609],"product_cat":[3563,3094],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178884","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-recaredo","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-recaredo","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_typ-schaumwein","14":"show-hover","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Recaredo Centenari Brut Nature 2018 Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch &amp; cremig: Der Centenari 2018 von Recaredo aus Cava begeistert mit salziger Tiefe. 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