{"id":178858,"date":"2024-08-27T04:04:12","date_gmt":"2024-08-27T04:04:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/de-sousa-et-fils-coteaux-champenois-blanc-aoc-2020\/"},"modified":"2026-11-01T21:21:12","modified_gmt":"2026-11-01T21:21:12","slug":"de-sousa-et-fils-coteaux-champenois-blanc-aoc-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/de-sousa-et-fils-coteaux-champenois-blanc-aoc-2020\/","title":{"rendered":"Coteaux Champenois Blanc AOC 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Coteaux Champenois Blanc AOC 2020 von De Sousa<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Strohgelb mit leicht seidenmattem Schimmer.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Anfangs eine zarte <strong>Reduktionsnote<\/strong> \u2013 Gummiabrieb, Streichh\u00f6lzer \u2013, die mit Luft in <strong>Lein\u00f6l<\/strong> \u00fcbergeht und erdige Tiefe bekommt. Darunter <strong>Zitrus<\/strong>, <strong>nasse Flusskiesel<\/strong>, <strong>gr\u00fcne Haseln\u00fcsse<\/strong>; im Kern eine kreidig-kalkige Linie mit k\u00fchler, zur\u00fcckgenommener Attit\u00fcde.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Griffig, mit anst\u00e4ndigem Grip und viel Understatement. Von der Zitrone nur das <strong>\u00d6l<\/strong>, dazu <strong>pudrig feiner Gerbstoff<\/strong> und staubige <strong>Mineralik<\/strong>. Jedes Element als Extrakt, aber nur so viel wie n\u00f6tig \u2013 die Antipode zum reichhaltigen Neue-Welt-Stil mit sattem Holz, und nicht weniger exakt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Kreidig, staubig-mineralisch, mit langem, k\u00fchlem Nachhall.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>De Sousa bewirtschaftet 9,5 Hektar in den <strong>Grand-Cru-Lagen<\/strong> der C\u00f4te des Blancs: <strong>Avize, Cramant, Oger und Le Mesnil-sur-Oger<\/strong>. Die Reben sind im Schnitt \u00fcber 45 Jahre alt \u2013 in der Champagne au\u00dfergew\u00f6hnlich. Die Keller sind in die Kreide gehauen, konstant 10&nbsp;\u00b0C f\u00fcr eine langsame, schonende Reifung.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Chardonnay<\/strong>, still ausgebaut \u2013 ein Coteaux Champenois, also die stille Seite eines Hauses, das sonst f\u00fcr Schaumwein steht. Erick de Sousa war einer der ersten in Avize, der <strong>Eichenf\u00e4sser<\/strong> zur Vinifikation einsetzte \u2013 nicht f\u00fcr Holzaromen, sondern f\u00fcr Textur und Tiefe.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd><strong>Crostini mit Salzzitronen und Agrodolce vom Fenchel<\/strong>, <strong>gebratener Loup de Mer mit gebratenen Zitronen und Thymian<\/strong> oder <strong>mit Scampi gef\u00fcllte Maish\u00e4hnchenbrust und Thymian-Velout\u00e9<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein stiller Champagner-Wein aus Demeter-zertifiziertem, biodynamischem Anbau \u2013 De Sousa tr\u00e4gt das Siegel seit 2013, lange bevor Bio in der Champagne zum Schlagwort wurde. Die Parzellen der Cuv\u00e9e Mycorhize werden ausschlie\u00dflich mit dem Pferd bearbeitet. Das Ergebnis: ein Wein von kristalliner, w\u00fcrziger Art, der zeigt, dass gro\u00dfe Weine im Weinberg entstehen, nicht im Keller.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Coteaux Champenois Blanc AOC 2020 von De Sousa ist ein stiller, trockener Chardonnay aus der Champagne, der mit k\u00fchler Eleganz und mineralischer Tiefe \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strohgelb mit leicht seidenmattem Schimmer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Zitrusfr\u00fcchte, nasse Flusskiesel und gr\u00fcne Haseln\u00fcsse, begleitet von einer zarten Reduktionsnote, die sich zu Lein\u00f6l und kreidig-kalkigen Nuancen entwickelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Griffig und strukturiert mit feinem Gerbstoff, Zitronen\u00f6l und staubiger Mineralik \u2013 extrahiert, aber nie \u00fcppig.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Wein von k\u00fchler Pr\u00e4zision und Understatement, der sich bewusst vom reichhaltigen Neue-Welt-Stil absetzt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Crostini mit Salzzitronen und Agrodolce vom Fenchel, gebratener Loup de Mer mit Thymian oder mit Scampi gef\u00fcllte Maish\u00e4hnchenbrust.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Biodynamisch erzeugt von einem Demeter-zertifizierten Weingut, das auf alte Reben und schonende Kellerarbeit setzt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210514,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1552],"product_cat":[4336,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178858","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-de-sousa","7":"product_cat-de-sousa","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Coteaux Champenois Blanc De Sousa 2020 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Staubige Mineralik &amp; Zitronen\u00f6l: De Sousa Coteaux Champenois Blanc 2020. 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