{"id":178829,"date":"2024-08-27T04:00:45","date_gmt":"2024-08-27T04:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/remi-jobard-volnay-1er-cru-les-santenots-aoc-eu-bio-zertifiziertml\/"},"modified":"2026-11-01T23:15:43","modified_gmt":"2026-11-01T23:15:43","slug":"remi-jobard-volnay-1er-cru-les-santenots-aoc-eu-bio-zertifiziertml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/remi-jobard-volnay-1er-cru-les-santenots-aoc-eu-bio-zertifiziertml\/","title":{"rendered":"Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2022 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2022 1500ml Magnum von R\u00e9mi Jobard<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Premier-Cru-Pinot Noir<\/strong> aus dem Hause eines Winzers, den Sarah Marsh MW als \u201eSpitzenqualit\u00e4t unter dem Radar\u00bb beschreibt. R\u00e9mi Jobard steht f\u00fcr Pr\u00e4zision, Zur\u00fcckhaltung und die \u00dcberzeugung, dass <strong>Terroir transparent und unverschleiert<\/strong> zum Ausdruck kommen soll. Das gro\u00dfz\u00fcgige <strong>Formato m\u00e1gnum<\/strong> verspricht dabei eine besonders langsame, harmonische Reifeentwicklung \u2013 ein Wein f\u00fcr Geduldige.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Les Santenots<\/strong> liegt am n\u00f6rdlichen Ortsrand von Meursault, geh\u00f6rt appellationsrechtlich jedoch zu <strong>Volnay<\/strong> \u2013 eine der renommiertesten roten Premier-Cru-Lagen der C\u00f4te de Beaune. Jobards Domaine in Meursault bewirtschaftet ihre Weinberge seit 1994 ohne Kunstd\u00fcnger und Pestizide, seit 1998 ohne Herbizide; heute ist das Gut <strong>Ecocert-zertifiziert<\/strong>. Die Rebzeilen werden manuell bearbeitet und begr\u00fcnt, der <strong>Cordon-Schnitt<\/strong> begrenzt die Ertr\u00e4ge auf nat\u00fcrliche Weise. \u201eWir haben das Privileg, gro\u00dfartiges Terroir zu besitzen\u00bb, sagt Jobard \u2013 hier zeigt sich, was er damit meint.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, die gro\u00dfe rote Rebsorte des Burgunds: feingliedrig, duftig, von nat\u00fcrlicher Eleganz. Jobards Kellerphilosophie folgt dem Prinzip der Langsamkeit \u2013 schonende Verarbeitung statt technischer Eingriffe, Geduld statt Effekthascherei. Bei den Wei\u00dfweinen setzt er diese Haltung mit <strong>600-Liter-Stockinger-F\u00e4ssern<\/strong> um, in denen das Holz den Wein unterst\u00fctzt statt dominiert. Dieselbe Zur\u00fcckhaltung pr\u00e4gt seinen Umgang mit Rotwein: Der Jahrgang <strong>2022<\/strong>, trocken mit <strong>13,0% Vol.<\/strong>, zeigt einen k\u00fchlen, pr\u00e4zisen Stil ohne schweres Holzkleid.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein klassischer Tischwein burgundischer Pr\u00e4gung: ideal zu <strong>Entenbrust mit Kirschen<\/strong>, <strong>Rehr\u00fccken in Rotweinjus<\/strong> oder <strong>Coq au Vin<\/strong>. Auch <strong>Pilzgerichte<\/strong> \u2013 etwa <strong>Steinpilz-Risotto<\/strong> \u2013 und gereifter <strong>\u00c9poisses<\/strong> oder <strong>Comt\u00e9<\/strong> finden in ihm einen kongenialen Tischgenossen. Die Magnum geh\u00f6rt auf einen festlich gedeckten Tisch mit Zeit und guter Gesellschaft.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Volnay 1er Cru Les Santenots AOC 2022 von R\u00e9mi Jobard: feingliedriger Pinot Noir aus dem Burgund, als gro\u00dfz\u00fcgige 1500-ml-Magnum ideal f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse und langsame Reife.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rote Kirsche und Himbeere, dazu Veilchen, ein Hauch Unterholz und feine w\u00fcrzige Noten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken und seidig am Gaumen, mit zartem Tannin, saftiger roter Frucht und einem langen, pr\u00e4zisen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Eleganter, k\u00fchler Burgunder-Stil \u2013 Finesse und Klarheit stehen \u00fcber Kraft und Opulenz, ganz im Sinne der Philosophie der Domaine R\u00e9mi Jobard.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt wunderbar zu Entenbrust mit Kirschen, Lammkarree mit Kr\u00e4uterkruste oder Pilzrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Die Domaine ist Ecocert-zertifiziert und verzichtet seit den Neunzigern auf Kunstd\u00fcnger, Pestizide und Herbizide \u2013 dazu das Magnum-Format, das dem Wein eine besonders langsame, harmonische Entwicklung schenkt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1546],"product_cat":[3563,3110],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178829","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-remi-jobard","6":"product_cat-luxusweine","7":"product_cat-remi-jobard","8":"pa_farbe-rot","9":"pa_inhalt-1500ml","10":"pa_jahrgang-3801","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","13":"pa_typ-wein","14":"show-hover","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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