{"id":178340,"date":"2024-06-09T11:06:34","date_gmt":"2024-06-09T11:06:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bertram-baltes-dernauer-spaetburgunder-2022\/"},"modified":"2026-11-01T23:08:30","modified_gmt":"2026-11-01T23:08:30","slug":"bertram-baltes-dernauer-spaetburgunder-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bertram-baltes-dernauer-spaetburgunder-2022\/","title":{"rendered":"Dernauer Sp\u00e4tburgunder 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Dernauer Sp\u00e4tburgunder 2022 von Bertram-Baltes<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Gedecktes <strong>Preiselbeerrot<\/strong> mit purpurnen Aufhellungen zum Rand hin \u2013 ein Glas voller Zur\u00fcckhaltung und Anspannung zugleich.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Pure Frische und Saftigkeit: <strong>wilde Himbeeren<\/strong>, <strong>Sauerkirschen<\/strong> und <strong>Granatapfel<\/strong>, umspielt von Fr\u00fcchtedrops und k\u00fchler Mineralit\u00e4t. Mit Luft gesellen sich Ankl\u00e4nge von <strong>Unterholz<\/strong>, Erde und feinen Pilzen hinzu \u2013 eine Nase, die Burgund fl\u00fcstert, nicht schreit.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Erfrischend, fein, pr\u00e4zise. Bei nur <strong>11,5 Vol.-%<\/strong> tanzt der Wein \u00fcber die Zunge: saftige rote Frucht, geschliffene S\u00e4ure, seidiges Tannin und eine Mineralit\u00e4t, die den Schluck straff h\u00e4lt. Leichtf\u00fc\u00dfig, aber keineswegs leichtgewichtig.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>K\u00fchl, klar, von kirschiger L\u00e4nge \u2013 die Spannung bleibt bis zuletzt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Dernau liegt im Herzen des Ahrtals, in <strong>Steillagen<\/strong>, die teils bis zu 70 Prozent Neigung erreichen und komplette Handarbeit fordern. <strong>Schieferverwitterungsb\u00f6den<\/strong> speichern die W\u00e4rme des Tages, k\u00fchle N\u00e4chte aus dem Ahrtal bewahren die Frische \u2013 ideale Bedingungen f\u00fcr Sp\u00e4tburgunder von burgundischer Finesse.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Sp\u00e4tburgunder (Pinot Noir), handgelesen, <strong>spontan<\/strong> in F\u00e4ssern aus heimischer Eiche vergoren und anschlie\u00dfend <strong>ungesch\u00f6nt und unfiltriert<\/strong> abgef\u00fcllt. Julia Baltes und Benedikt Baltes lesen fr\u00fcher als die Altehrw\u00fcrdigen der Region \u2013 das Ergebnis sind nat\u00fcrliche elf bis zw\u00f6lf Prozent Alkohol statt Kraftmeierei.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Gerichte mit fruchtigen Einschl\u00e4gen sind hier Trumpf: <strong>K\u00fcrbis-Tarte-Tatin<\/strong>, <strong>Putenstreifen mit Tomaten, Oliven und Kapern<\/strong> oder <strong>Ochsenherztomaten mit Lammhack-Couscous-F\u00fcllung<\/strong>. Leicht gek\u00fchlt aus Burgundergl\u00e4sern genie\u00dfen.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der 2022er ist der erste Jahrgang aus dem wiederaufgebauten Weingut nach der Ahrflut 2021 \u2013 ein Sp\u00e4tburgunder, in dem man den unbeugsamen Willen einer jungen Winzergeneration schmeckt. \u00d6kologisch zertifiziert seit 2019, mit Permakultur-Prinzipien im Steilhang: Schafe zwischen den Reben, Holz statt Kunststoff, Lebensraum statt Monokultur.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Dernauer Sp\u00e4tburgunder 2022 von Bertram-Baltes ist ein eleganter, trockener Rotwein von der Ahr, der mit nur 11,5% Vol. Alkohol Frische, Saftigkeit und burgundische Finesse zeigt \u2013 spontan vergoren und unfiltriert aus dem Steillagen-Weinberg bei Dernau.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Gedecktes Preiselbeerrot mit purpurnen Aufhellungen zum Rand hin.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Wilde Himbeeren, Sauerkirschen und Granatapfel, dazu Fr\u00fcchtedrops, k\u00fchle Mineralit\u00e4t und zarte Ankl\u00e4nge von Unterholz, Erde und feinen Pilzen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Erfrischende Frucht, feine Mineralit\u00e4t und moderater Alkohol; die geschliffene S\u00e4ure und das seidig abgerundete Tannin wirken ausgesprochen elegant.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Leichtf\u00fc\u00dfig, aber keineswegs leichtgewichtig \u2013 ein pr\u00e4ziser, tiefgr\u00fcndiger Sp\u00e4tburgunder, der zeigt, dass Eleganz keine Kraft braucht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> K\u00fcrbis-Tarte-Tatin, Putenstreifen mit Tomaten, Oliven und Kapern oder Ochsenherztomaten mit Lammhack-Couscous-F\u00fcllung \u2013 Gerichte mit fruchtigen Einschl\u00e4gen sind Trumpf.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Handgelesene Trauben aus dem Schiefer-Steillagen der Ahr, spontan in F\u00e4ssern aus heimischer Eiche vergoren, ungesch\u00f6nt und unfiltriert abgef\u00fcllt; vom \u00f6kologisch zertifizierten Weingut (seit 2019), das nach der Flut 2021 eindrucksvoll wieder aufgebaut wurde. Am besten leicht gek\u00fchlt aus Burgundergl\u00e4sern genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211752,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2346],"product_cat":[3196,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-178340","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bertram-baltes","7":"product_cat-bertram-baltes","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dernauer Sp\u00e4tburgunder 2022 \u2013 Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Fruchtig, mineralisch, elegante Tannine: Sp\u00e4tburgunder von Bertram-Baltes aus der Ahr. 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