{"id":175437,"date":"2024-05-27T20:05:29","date_gmt":"2024-05-27T20:05:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/jerome-galeyrand-gevrey-chambertin-la-justice-aop-2022\/"},"modified":"2026-11-01T21:25:24","modified_gmt":"2026-11-01T21:25:24","slug":"jerome-galeyrand-gevrey-chambertin-la-justice-aop-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/jerome-galeyrand-gevrey-chambertin-la-justice-aop-2022\/","title":{"rendered":"Gevrey Chambertin \u00abLa Justice\u00bb AOP 2022"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey Chambertin \u00abLa Justice\u00bb AOP 2022 von J\u00e9r\u00f4me Galeyrand<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Dichtes Granatrot<\/strong>, das im Glas eine fast samtene Tiefe entwickelt und schon optisch die Konzentration dieses Ortsweins andeutet.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Offenherzige, strahlende Frucht mit feiner Gew\u00fcrzschicht: S\u00fc\u00dfholz<\/strong>, Sternanis<\/strong> und Nelke<\/strong> umspielen dunkle Beerennoten, dazu Kakao-Nibs<\/strong>, w\u00e4hrend Mandarinenschalen<\/strong> eine zitrische Frische einbringen. Eine florale Kopfnote von violettem Flieder<\/strong> verleiht dem Bouquet zus\u00e4tzliche Eleganz.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Seidige Textur und tiefgr\u00fcndige Frucht treffen auf saftigen Extrakt. Die Tannine wirken wie feinstes Puder<\/strong>, kleinteilig und geschliffen, sie konturieren sanft am Zungensaum und verleihen eine zus\u00e4tzliche S\u00fc\u00dfe. Kein Gramm Fett, keine Ecken \u2013 purer, polierter Hedonismus mit nonchalantem Nachhall.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang und pr\u00e4zise, mit einer Frische, die die Konzentration tr\u00e4gt und den Wein trotz seiner F\u00fclle schweben l\u00e4sst.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Gevrey-Chambertin<\/strong> z\u00e4hlt zu den prestigetr\u00e4chtigsten Appellationen der C\u00f4te de Nuits. J\u00e9r\u00f4me Galeyrands Weingut liegt in Saint-Philibert, \u00f6stlich des Ortes. Der geb\u00fcrtige Loire-Bewohner kam ohne Winzerfamilie ins Burgund, kaufte 2002 seine erste Parzelle von gerade einmal 0,05 Hektar und bewirtschaftet heute 5,25 Hektar in den besten Lagen von Marsannay bis Gevrey-Chambertin.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
100 Prozent Pinot Noir<\/strong>, vinifiziert nach Galeyrands Credo der absoluten Terroir-Transparenz: keine Industriehefen, keine Sch\u00f6nungsmittel, keine Enzyme, nur wenig Schwefel. Der Ausbau erfolgt in Eichenf\u00e4ssern aus franz\u00f6sischen W\u00e4ldern, der Neuholzanteil bleibt bewusst niedrig. 70 Prozent der Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, Pestizide sind tabu, alle Rebst\u00f6cke werden mechanisch gepfl\u00fcgt.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die feine W\u00fcrze und seidige Textur machen diesen Wein zum idealen Begleiter f\u00fcr gef\u00fcllte rote Paprika<\/strong>, aber auch f\u00fcr die pikante Sch\u00e4rfe von Sichuan Chili Chicken<\/strong> oder gebratene Sichuan Shrimps im Mala-Geschmack<\/strong>.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Ein Ortswein, der die Handschrift seines Erzeugers tr\u00e4gt: pr\u00e4zise, elegant und wunderbar duftend. Galeyrand, einst K\u00e4severk\u00e4ufer, z\u00e4hlt heute zu den aufregendsten Winzern der Region \u2013 2020 erhielt er einen Stern im Guide des Meilleurs Vins de France. Die Produktion ist mit rund 24.000 Flaschen pro Jahr \u00fcberschaubar, was die Weine unter Kennern so begehrt macht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Gevrey Chambertin „La Justice“ AOP 2022 von J\u00e9r\u00f4me Galeyrand ist ein pr\u00e4ziser, tiefgr\u00fcndiger Pinot Noir aus dem Burgund, der durch seine biodynamische Anbauweise und den Verzicht auf \u00f6nologische Hilfsmittel besticht.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Dunkles Granatrot.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Offenherzige Frucht mit feinen Gew\u00fcrznoten wie S\u00fc\u00dfholz, Sternanis und Nelke, dazu Kakao-Nibs, Mandarinenschalen und eine florale Kopfnote von violettem Flieder.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Seidige Textur mit feiner, tiefgr\u00fcndiger Frucht und saftigem Extrakt; die Tannine wirken wie feinstes Puder und verleihen zus\u00e4tzliche S\u00fc\u00dfe, ohne Ecken und Kanten.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein unfassbar sinnlicher, polierter Wein mit nonchalantem Nachhall \u2013 der Richard Gere unter den Ortsweinen.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gef\u00fcllte rote Paprika, gebratene Sichuan Shrimps im Mala-Geschmack oder Sichuan Chili Chicken.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Biologisch und biodynamisch bewirtschaftet (seit 2019 biologisch zertifiziert), Vinifikation ohne industrielle Hefe, Enzyme oder Sch\u00f6nungsmittel, mit nur minimaler Schwefelzugabe.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213044,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[9245],"product_cat":[13836,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-175437","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-jerome-galeyrand","7":"product_cat-jerome-galeyrand","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nGevrey Chambertin La Justice 2022 Galeyrand | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger Pinot Noir voller Tiefgang: Gevrey Chambertin La Justice von J\u00e9r\u00f4me Galeyrand aus dem Burgund. 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