{"id":175401,"date":"2024-05-27T20:05:19","date_gmt":"2024-05-27T20:05:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chateau-de-pibarnon-vieux-marc-de-bandol-1998-3000ml\/"},"modified":"2026-11-01T21:26:51","modified_gmt":"2026-11-01T21:26:51","slug":"chateau-de-pibarnon-vieux-marc-de-bandol-1998-3000ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chateau-de-pibarnon-vieux-marc-de-bandol-1998-3000ml\/","title":{"rendered":"Vieux Marc de Bandol 1998 3000ml Doppel-Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Vieux Marc de Bandol 1998 3000ml Doppel-Magnum von Ch\u00e2teau de Pibarnon<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Tresterbrand<\/strong> von gediegener Ruhe: destilliert aus den Trestern der <strong>Mourv\u00e8dre<\/strong>-Trauben und \u00fcber viele Jahre zur Reife gebracht. Der Jahrgang 1998 hat mittlerweile mehr als zwei Jahrzehnte auf dem Buckel \u2013 das schmeckt man. Wo junger Marc noch feurig und kantig daherkommt, zeigt sich dieser <strong>Vieux Marc<\/strong> weich, nussig und w\u00fcrzig, mit Noten von <strong>Trockenfr\u00fcchten<\/strong>, <strong>Kr\u00e4utern der Provence<\/strong> und einem Hauch Lakritz, dem ureigenen Signet der Mourv\u00e8dre. Die Doppel-Magnum mit <strong>3000&nbsp;ml<\/strong> ist ein Festtagsformat \u2013 Destillate f\u00fcr viele Abende, viele Freunde, viele Gespr\u00e4che.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Ch\u00e2teau de Pibarnon<\/strong> thront auf dem h\u00f6chsten Punkt von <strong>Bandol<\/strong>, in einem Amphitheater aus jahrhundertealten, von Hand aufgeschichteten Steinterrassen \u2013 den <strong>Restanques<\/strong> \u2013 mit Blick bis zum Mittelmeer. Die B\u00f6den aus <strong>blauem Trias-Mergel<\/strong> mit urzeitlichen Fossilien gelten als geologische Rarit\u00e4t. Seit <strong>\u00c9ric de Saint Victor<\/strong> das Gut im Jahr 2000 \u00fcbernahm, steht es f\u00fcr sinnliche, unpr\u00e4tenti\u00f6se Weine; seit 2019 ist es bio-zertifiziert. Auch der Marc tr\u00e4gt diese Herkunft in sich: Er ist gewisserma\u00dfen das konzentrierte Echo dieses Terrains.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Grundlage ist die <strong>Mourv\u00e8dre<\/strong>, die gro\u00dfe, sp\u00e4t reifende Rebsorte von Bandol, die hier samtig statt aggressiv zur Geltung kommt. Aus ihren Trestern \u2013 Schalen, Kerne, Stiele nach der Pressung \u2013 wird der Marc destilliert; die lange Lagerung macht aus dem rohen Brand einen <strong>Vieux Marc<\/strong> mit Tiefe und sanftem Abgang. Mit <strong>42,5&nbsp;% Vol.<\/strong> bleibt er kraftvoll, doch die Jahre haben die Ecken gegl\u00e4ttet.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Klassisch als <strong>Digestif<\/strong> nach einem \u00fcppigen Essen \u2013 etwa nach <strong>Lammkeule mit provenzalischen Kr\u00e4utern<\/strong> oder <strong>Daube de B\u0153uf<\/strong>. Reizvoll auch zu <strong>gereiftem Hartk\u00e4se<\/strong>, <strong>Waln\u00fcssen<\/strong> und <strong>getrockneten Feigen<\/strong> oder pur neben einer <strong>dunklen Schokolade<\/strong>. Wer es rustikal mag, g\u00f6nnt ihm den Platz neben einem guten Espresso \u2013 so trinkt man ihn im S\u00fcden.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Vieux Marc de Bandol 1998 von Ch\u00e2teau de Pibarnon: edler Tresterbrand aus der Provence in der 3000ml Doppel-Magnum, destilliert aus den R\u00fcckst\u00e4nden der legend\u00e4ren Mourv\u00e8dre-Trauben des Gutes und mit jahrzehntelanger Reife veredelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes, warmes Bernstein bis Mahagoni mit goldenen Reflexen \u2013 Zeugnis der langen Fassreife.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Intensiv und vielschichtig: Trockenfr\u00fcchte, Walnuss, R\u00f6stnoten und Lakritz der Mourv\u00e8dre, dazu Vanille, Gew\u00fcrze und ein Hauch provenzalischer Kr\u00e4uter.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Vollmundig und geschmeidig mit weichem Alkohol (42,5% Vol.), Noten von kandierten Fr\u00fcchten, Karamell und edlem Holz, lang anhaltender, w\u00e4rmender Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein gereifter, tiefsinniger Digestif mit gro\u00dfer Komplexit\u00e4t \u2013 die sinnliche, unpr\u00e4tenti\u00f6se Handschrift von \u00c9ric de Saint Victor in destillierter Form.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Pur als Digestif nach dem Essen, zu dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil oder zu einem kr\u00e4ftigen Zigarrenmoment und gereiftem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Rarit\u00e4t aus dem Hause Pibarnon, das seinen Marc bis zu 25 Jahre reifen l\u00e4sst; der 1998er in der imposanten Doppel-Magnum (3000ml) ist ein Sammlerst\u00fcck aus dem Terroir der blauen Trias-Mergelb\u00f6den von Bandol.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228979,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2365],"product_cat":[3190,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-175401","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-de-pibarnon","7":"product_cat-chateau-de-pibarnon","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-nicht-zutreffend","10":"pa_inhalt-3000ml","11":"pa_jahrgang-4513","12":"pa_typ-spirituose","13":"show-hover","15":"first","16":"instock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vieux Marc de Bandol 1998 3l Pibarnon | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vollmundig mit Mokka &amp; Lakritz: 1998 Marc de Bandol vom Ch\u00e2teau de Pibarnon aus der Provence. 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