{"id":175397,"date":"2024-05-27T20:05:18","date_gmt":"2024-05-27T20:05:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chateau-de-pibarnon-vieux-marc-de-bandol-1998-700ml\/"},"modified":"2026-11-01T21:27:10","modified_gmt":"2026-11-01T21:27:10","slug":"chateau-de-pibarnon-vieux-marc-de-bandol-1998-700ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chateau-de-pibarnon-vieux-marc-de-bandol-1998-700ml\/","title":{"rendered":"Vieux Marc de Bandol 1998 700ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Vieux Marc de Bandol 1998 700ml von Ch\u00e2teau de Pibarnon<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Tresterbrand<\/strong> von aristokratischer Abstammung. Wo die gro\u00dfen Rotweine von Pibarnon enden, beginnt dieser Marc: Die Pressr\u00fcckst\u00e4nde der <strong>Mourv\u00e8dre<\/strong> werden destilliert und zur w\u00fcrzigen Essenz des Weinguts verdichtet. Trocken, intensiv, mit Noten von <strong>getrockneten Kr\u00e4utern<\/strong>, dunklen Beeren, <strong>Lakritz<\/strong> und einem Hauch Garrigue \u2013 dazu die tiefe, fast rauchige W\u00e4rme, die nur ein geduldig gelagerter <strong>Vieux Marc<\/strong> entwickelt. Ein Digestif f\u00fcr Menschen, die Grappa zu rau finden und Cognac zu glatt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Pibarnon thront auf dem <strong>h\u00f6chsten Punkt in Bandol<\/strong>, in einem nat\u00fcrlichen Amphitheater aus jahrhundertealten, von Hand aufgeschichteten <strong>Steinterrassen<\/strong> \u2013 den Restanques. Der Untergrund ist geologisch singul\u00e4r: <strong>blauer Trias-Mergel<\/strong> mit urzeitlichen Fossilien, ein Boden voller Meeresfossilien. Rund 50 Hektar, aufgeteilt in 220 Einzelparzellen, von denen jede ihr eigenes Mikroklima besitzt. Aus diesen Reben stammt auch der Trester dieses Brandes \u2013 Herkunft l\u00e4sst sich nicht konzentrierter ausdr\u00fccken.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Basis ist die <strong>Mourv\u00e8dre<\/strong>, die Seele von Bandol und Lebensthema von <strong>\u00c9ric de Saint Victor<\/strong>, der das Gut seit 2000 f\u00fchrt und 1989 einstieg. Ihre Trester \u2013 Schalen, Kerne, Stiele \u2013 werden nach der Pressung destilliert; die lange Reifung macht aus dem rauen Jungbrand den samtenen <strong>Vieux Marc<\/strong>. Das Weingut, seit 2019 bio-zertifiziert, versteht den Marc als eigenes Kapitel: vom Ros\u00e9 bis zum <strong>25-j\u00e4hrigen Marc<\/strong> reicht die Palette des Hauses. Mit <strong>42,5 % Vol.<\/strong> bleibt dieser 1998er kraftvoll, aber ausbalanciert.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Solit\u00e4r am Ende des Essens \u2013 am \u00fcberzeugendsten zu <strong>dunkler Schokolade<\/strong> mit hohem Kakaoanteil, zu <strong>Waln\u00fcssen<\/strong> und <strong>getrockneten Feigen<\/strong> oder zu einem gereiften <strong>Hartk\u00e4se<\/strong> mit Tiefgang. Auch zur <strong>kr\u00e4ftigen Espressobohne<\/strong> oder als Abschluss nach einem Schmorgericht mit provenzalischen Kr\u00e4utern eine stimmige Wahl. Klein einschenken, in die Hand nehmen, Zeit lassen: Dieser Marc verlangt keine Begleitung \u2013 nur Aufmerksamkeit.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Vieux Marc de Bandol 1998 von Ch\u00e2teau de Pibarnon ist ein edler Tresterbrand aus der Provence, der die kraftvolle Seele der Mourv\u00e8dre-Trester des renommierten Bandol-Weinguts in destillierter Form einf\u00e4ngt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Warmes, tiefes Mahagoni mit goldbraunen Reflexen \u2014 Zeugnis langer Reife.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Intensiv und vielschichtig: getrocknete Fr\u00fcchte, Walnuss, Lakritze und Gew\u00fcrznoten, dazu Ankl\u00e4nge an Vanille, Leder und eine feine Rancio-W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Konzentriert und warm am Gaumen, mit Noten von Trockenpflaume, karamellisiertem Holz und dunklen Gew\u00fcrzen; trotz 42,5% Vol. weich eingebundener Alkohol und langer, w\u00fcrziger Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein gereifter, tiefsinniger Digestif mit gediegener Komplexit\u00e4t \u2014 die destillierte Essenz gro\u00dfer Bandol-Terroirs, geduldig \u00fcber Jahrzehnte zur vollen Tiefe gebracht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Pur als Digestif nach einem festlichen Essen, zu dunkler Schokolade oder gereiftem Hartk\u00e4se wie Comt\u00e9; auch zum Espresso eine stimmige Kombination.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Ein seltener Jahrgangs-Marc von 1998 aus dem Hause Pibarnon, dessen lange Reife ihn zu einer Rarit\u00e4t f\u00fcr Sammler und Liebhaber edler Tresterbr\u00e4nde macht \u2014 gewachsen auf dem Trias-Mergel des h\u00f6chsten Punktes in Bandol.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211463,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2365],"product_cat":[3190,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-175397","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-de-pibarnon","7":"product_cat-chateau-de-pibarnon","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-nicht-zutreffend","10":"pa_inhalt-700ml","11":"pa_jahrgang-4513","12":"pa_typ-spirituose","13":"show-hover","15":"first","16":"instock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Marc de Bandol 1998 Ch\u00e2teau de Pibarnon | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Samtiger Tresterbrand aus der Provence: Der 1998er Marc de Bandol von Pibarnon begeistert mit komplexer W\u00fcrze. 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