{"id":175319,"date":"2024-05-27T20:04:43","date_gmt":"2024-05-27T20:04:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/olek-bondonio-barbera-dalba-doc-2022\/"},"modified":"2026-11-02T10:02:26","modified_gmt":"2026-11-02T10:02:26","slug":"olek-bondonio-barbera-dalba-doc-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/olek-bondonio-barbera-dalba-doc-2022\/","title":{"rendered":"Barbera d&#8217;Alba DOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Barbera d&#8217;Alba DOC 2022 von Olek Bondonio<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Leicht durchscheinendes <strong>Rubinrot mit violetten Reflexen<\/strong> \u2013 ein Barbera von verf\u00fchrerischer Farbtiefe, ohne schwer zu wirken.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Tief und dunkel in der Aromatik: <strong>Blutpflaumen<\/strong>, <strong>Brombeeren<\/strong> und <strong>Holunderbeeren<\/strong>, dazu w\u00fcrzige Ankl\u00e4nge von <strong>Fenchelsamen<\/strong> und <strong>Melisse<\/strong>, ein Hauch <strong>Unterholz<\/strong> und eine feine, leicht hefige Note. Dicht, aber niemals massiv.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Saftig, lebendig, erstaunlich viel <strong>vibrierende S\u00e4ure<\/strong> \u2013 ganz wie man es von einem Bondonio erwartet. <strong>Dunkle Kirschen<\/strong> mit s\u00e4uerlichem Zug treffen auf schlankes Tannin und eine sch\u00f6ne Transparenz. Perfekt ausbalanciert, mit einer ganz leichten Extrakts\u00fc\u00dfe und einem Trinkfluss, der gef\u00e4hrlich leichtf\u00fc\u00dfig daherkommt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Gute L\u00e4nge, sauber und pr\u00e4gnant \u2013 die dunkle Frucht klingt nach, ohne Schwere zu hinterlassen.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben stehen in der Lage <strong>Altavilla<\/strong> auf den H\u00fcgeln oberhalb von <strong>Alba<\/strong> \u2013 Rebst\u00f6cke von <strong>vierzig bis achtzig Jahren<\/strong>. Olek Bondonio, ehemaliger Profi-Snowboarder und Erbe eines \u00fcber 200 Jahre alten Familienbetriebs, bewirtschaftet seine sieben Hektar im Herzen von Barbaresco \u2013 bio-zertifiziert seit 2018, mit biodynamischen Prinzipien im Alltag.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Barbera<\/strong> in reiner Form: Ein Monat Maischeg\u00e4rung im Edelstahl, sanftes Pressen in der Korbpresse, malolaktischer Ausbau ebenfalls im Stahltank. Danach <strong>acht bis zehn Monate in 1600-Liter-Botti<\/strong>, per Schwerkraft abgef\u00fcllt, <strong>ungefiltert und ungesch\u00f6nt<\/strong>, mit lediglich minimaler Schwefelgabe.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die straffe S\u00e4ure macht ihn zum idealen Essensbegleiter: <strong>Tajarin al Rag\u00f9<\/strong>, <strong>Agnolotti del Plin<\/strong>, <strong>geschmorte Ochsenschulter<\/strong>, <strong>Pizza mit Fenchelsalami<\/strong> oder einfach <strong>Pecorino und gute Salami<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Alles andere als eine Nebenrolle im Portfolio: Dieser Barbera zeigt, dass ein Winzer, der neben Gaja an den Spitzenlagen von Barbaresco arbeitet, auch aus der Alltagsrebsorte Au\u00dfergew\u00f6hnliches holt. <strong>Ehrlich, direkt, voller Energie<\/strong> \u2013 ungesch\u00f6nt und ungefiltert, so wie Bondonio selbst: kein Tasting Room, kein Marketing, nur der Wein.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Barbera d&#8217;Alba DOC 2022 von Olek Bondonio stammt von bis zu 80 Jahre alten Rebst\u00f6cken aus der Lage Altavilla bei Alba und \u00fcberzeugt mit dunkler Frucht, vibrierender S\u00e4ure und m\u00fcheloser Trinkbarkeit \u2013 ein authentischer Naturwein aus dem Piemont.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leicht durchscheinendes Rubin- bis Violettrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Tiefdunkle Noten von Blutpflaumen, Brombeeren und Holunder, dazu Fenchelsamen, Melisse, Unterholz und ein feiner Hefehauch.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und energiegeladen mit ungew\u00f6hnlich lebendiger S\u00e4ure, schlankem Tannin, s\u00e4uerlichen dunklen Kirschen und leichter Extrakts\u00fc\u00dfe \u2013 perfekt balanciert mit guter L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Dicht, aber nie schwer \u2013 ein transparenter, geradliniger Barbera mit ehrlicher Handschrift und s\u00fcchtig machender Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Idealer Partner zu Pasta mit Pilzen oder Tr\u00fcffel, geschmortem Rindfleisch und gereiftem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Einmonatige Maischeg\u00e4rung, schonende Korbpressung und Ausbau in gro\u00dfen 1600-Liter-Botti; ungefiltert und ungesch\u00f6nt mit nur minimaler Schwefelzugabe abgef\u00fcllt \u2013 vinifiziert auf einem bio-zertifizierten Weingut mit biodynamischer Arbeitsweise.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228982,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4502],"product_cat":[4501,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-175319","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-olek-bondonio","7":"product_cat-olek-bondonio","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-barbera","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Barbera d&#039;Alba 2022 - Olek Bondonio | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige dunkle Kirschen &amp; Frische: Barbera d&#039;Alba 2022 von Olek Bondonio aus dem Piemont. 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