{"id":174648,"date":"2024-04-23T05:13:15","date_gmt":"2024-04-23T05:13:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/abruzzo-pecorino-doc-amphora-2022-cirelli\/"},"modified":"2026-11-01T21:29:49","modified_gmt":"2026-11-01T21:29:49","slug":"abruzzo-pecorino-doc-amphora-2022-cirelli","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/abruzzo-pecorino-doc-amphora-2022-cirelli\/","title":{"rendered":"Abruzzo Pecorino DOC Amphora 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Abruzzo Pecorino DOC Amphora 2022 von Cirelli<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Strahlendes <strong>Goldgelb<\/strong> mit silbrigen Reflexen \u2014 ein Wei\u00dfwein, der im Glas schon Tiefe andeutet.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Intensiv und vielschichtig: <strong>reife Birne<\/strong> und <strong>Quitte<\/strong> treffen auf <strong>Mandel<\/strong>, helle N\u00fcsse und eine feine Hefenote. Ein Duftbild, das Schmelz verspricht, ohne schwer zu wirken.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Cremig und zugleich erfrischend straff. <strong>Deutliche W\u00fcrze<\/strong> und sp\u00fcrbarer <strong>Gripp<\/strong> geben Halt \u2014 ein Wein mit Substanz, der am Tisch erst richtig aufgeht, besonders zu aromatischer, von Kr\u00e4utern gepr\u00e4gter K\u00fcche.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Nussig-w\u00fcrzig und anhaltend, mit einem salzigen Zug, der den Gaumen lange besch\u00e4ftigt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben wurzeln auf <strong>Ton- und Kalkb\u00f6den<\/strong> in 250 Metern H\u00f6he bei Atri, unweit der spektakul\u00e4ren Calanchi \u2014 jener erodierten Kalksteinh\u00e4nge mit fast mond\u00e4hnlicher Anmutung. Wo andere in den Abruzzen 150 Quintale pro Hektar ernten, begrenzt Francesco Cirelli den Ertrag auf <strong>40 bis 45 Quintale<\/strong> \u2014 zugunsten von Konzentration und Mineralit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Pecorino, die autochthone Wei\u00dfweinsorte der Abruzzen, wird hier in <strong>Amphoren<\/strong> aus Impruneta-Terrakotta ausgebaut \u2014 Cirelli erwarb seine ersten drei Gef\u00e4\u00dfe 2011, bevor er \u00fcberhaupt einen Keller besa\u00df. Spontanverg\u00e4rung mit wilden Hefen, Verzicht auf Filtration und Kl\u00e4rung.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd><strong>Ausgebackene Zucchinibl\u00fcten mit Kr\u00e4uter-Dip<\/strong>, <strong>H\u00fchnchenfilet unter der Mandelkruste<\/strong> oder ein <strong>Getreide-Risotto mit Speck und gr\u00fcnem Spargel<\/strong> \u2014 Gerichte mit Kr\u00e4utern und R\u00f6staromen spiegeln seine nussige Seite.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Pecorino, der zeigt, wozu die Sorte f\u00e4hig ist: goldene F\u00fclle, nussige Tiefe, cremige Textur \u2014 gez\u00e4hmt von pr\u00e4ziser S\u00e4ure. Cirellis Bioweingut (ICEA-zertifiziert) gilt als eines der innovativsten Projekte Mittelitaliens.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Abruzzo Pecorino DOC Amphora 2022 von Cirelli ist ein k\u00f6rperreicher, cremig-frischer Wei\u00dfwein aus den Abruzzen, der die autochthone Pecorino-Traube mit nussiger W\u00fcrze und animierendem Trinkfluss ins Glas bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes Goldgelb mit silbrigen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife Birne und Quitte, dazu hefige Nuancen, deutliche Mandel und helle N\u00fcsse \u2013 ein intensives, schmelziges Bukett.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Cremig und zugleich frisch am Gaumen, mit markanter W\u00fcrze und feinem Grip; trocken, 13,0% Vol.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein ausdrucksstarker, vielschichtiger Wei\u00dfwein mit F\u00fclle und Spannung, der sich als vielseitiger Essenswein zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ausgebackene Zucchinibl\u00fcten mit Kr\u00e4uter-Dip, H\u00fchnchenfilet unter der Mandelkruste oder Getreide-Risotto mit Speck und gr\u00fcnem Spargel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Der Ausbau in der Amphore ist Namensgeber dieser Cuv\u00e9e. Francesco Cirelli bewirtschaftet seinen Hof bei Atri biologisch (ICEA-zertifiziert), beschr\u00e4nkt die Ertr\u00e4ge auf 40-45 Quintale pro Hektar und verzichtet auf Filtration und Kl\u00e4rung \u2013 die Ton- und Kalkb\u00f6den nahe den Calanchi pr\u00e4gen die Mineralit\u00e4t seiner Weine.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211722,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1690],"product_cat":[3177,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-174648","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-cirelli","7":"product_cat-cirelli","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pecorino","14":"pa_stil-amphore","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cirelli Abruzzo Pecorino DOC Amphora 2022 | Bio-Wei\u00dfwein<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cirelli Abruzzo Pecorino DOC Amphora: Goldgelber Bio-Wei\u00dfwein mit Aromen von Birne, Quitte und Mandel. 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