{"id":174620,"date":"2024-04-23T05:13:10","date_gmt":"2024-04-23T05:13:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/le-fond-du-bateau-n13-chouilly-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2013-pertois-lebrun\/"},"modified":"2026-11-01T21:30:08","modified_gmt":"2026-11-01T21:30:08","slug":"le-fond-du-bateau-n13-chouilly-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2013-pertois-lebrun","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/le-fond-du-bateau-n13-chouilly-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2013-pertois-lebrun\/","title":{"rendered":"Le Fond du Bateau N\u00b013 Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2013"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Le Fond du Bateau N\u00b013 Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2013 von Pertois-Lebrun<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Ein gl\u00e4nzendes, helles Strohgelb mit feinen, anhaltenden Perlenketten, die im Glas lebhaft emporsteigen.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Die Nase offenbart eine k\u00fchle, geschliffene Klarheit. Es duftet intensiv nach <strong>frischen Zitrusfr\u00fcchten<\/strong>, <strong>gr\u00fcnem Apfel<\/strong> und nasser Kreide, unterlegt von einer feinen Note von <strong>frisch gebackenem Brioche<\/strong> und zarten, rauchigen Nuancen, die an nassen Stein erinnern.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich dieser Champagner kompromisslos trocken und fokussiert. Die straffe, animierende S\u00e4ure packt sofort zu, wird jedoch durch eine feine, cremige Textur balanciert. Aromen von <strong>Limettenschale<\/strong>, <strong>gesalzener Butter<\/strong> und einer fast greifbaren, kreidigen Textur pr\u00e4gen das Mundgef\u00fchl. Ein Wein von energetischer, puristischer Struktur, der ganz ohne kaschierende S\u00fc\u00dfe auskommt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Der Nachhall ist langanhaltend, salzig und von einer packenden Frische getragen, die den Gaumen sauber und vibrierend zur\u00fcckl\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der Grand Cru-Lage <strong>Chouilly<\/strong> in der ber\u00fchmten <strong>C\u00f4te des Blancs<\/strong>. Hier pr\u00e4gen tiefgr\u00fcndige Kreideb\u00f6den den Chardonnay und schenken ihm seine typische, k\u00fchle Eleganz und die vibrierende Spannung.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Dieser reinsortige <strong>Chardonnay<\/strong> basiert auf dem Jahrgang 2013. Nach der selektiven Handlese reifte der Grundwein im Keller des Familienweinguts, bevor er nach der zweiten G\u00e4rung eine ausgedehnte Hefelagerung durchlief. Als <strong>Extra Brut<\/strong> dosiert, bewahrt er seine kompromisslose Herkunft ohne Filter.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein hervorragender Partner zu puristischen Meeresfr\u00fcchten wie <strong>frischen Austern<\/strong>, <strong>Jakobsmuschel-Carpaccio<\/strong> oder edlem <strong>Sashimi<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein radikal ehrlicher Lagen-Champagner aus einem k\u00fchlen Jahrgang, der die kompromisslose, handwerkliche Philosophie der Br\u00fcder Cl\u00e9ment und Antoine perfekt auf den Punkt bringt \u2013 intellektuell fordernd und zugleich ungemein trinkanimierend.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Le Fond du Bateau N\u00b013 Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2013 von Pertois-Lebrun ist ein anspruchsvoller Lagen-Champagner aus dem Herzen der C\u00f4te des Blancs, der die kalkreiche Herkunft der Chardonnay-Traube in Reinform ins Glas bringt. Ein reifer, knochentrockener Solit\u00e4r, der die vibrierende Energie eines gro\u00dfen Jahrgangs mit der kalkigen Struktur einer legend\u00e4ren Grand-Cru-Lage vereint.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, klares Strohgelb mit feinen, anhaltenden Perlenschn\u00fcren.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> K\u00fchle, salzige Meeresbrise gepaart mit reifen Zitrusfr\u00fcchten, gr\u00fcnem Apfel, nasser Kreide und zarten Nuancen von frisch gebackener Brioche und Mandeln.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Am Gaumen packend und geradlinig mit einem hocheleganten, straffen S\u00e4urenerv, einer feinen cremigen Textur durch die lange Hefelagerung und einem salzig-vibrierenden Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Intellektuell, kompromisslos puristisch und von einer packenden Vitalit\u00e4t, die Aufmerksamkeit fordert und mit gro\u00dfer Vielschichtigkeit belohnt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Hervorragend zu frischen Austern, gebratenen Jakobsmuscheln mit Zitrone oder einem feinen Seezungenfilet in leichter Buttersauce.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Ein reinsortiger Blanc de Blancs aus der Einzellage Le Fond du Bateau in Chouilly, der die kompromisslose Philosophie des Hauses durch eine extrem niedrige Dosage und den Fokus auf das nackte, ungeschminkte Kreide-Terroir transportiert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210700,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4482],"product_cat":[3563,4481],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-174620","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-pertois-lebrun","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-pertois-lebrun","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2417","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-blanc-de-blancs","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-champagner","17":"pa_typ-schaumwein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pertois-Lebrun Le Fond du Bateau N\u00b013 2013 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffer Chardonnay aus Chouilly. 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