{"id":174502,"date":"2024-04-23T05:11:24","date_gmt":"2024-04-23T05:11:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-noir-heimbourg-2022-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T21:32:05","modified_gmt":"2026-11-01T21:32:05","slug":"pinot-noir-heimbourg-2022-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-noir-heimbourg-2022-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Pinot Noir Heimbourg 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Noir Heimbourg 2022 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Gedecktes <strong>Granatrot<\/strong> mit meisterhaften violetten Reflexen, das zum Rand hin transparent aufhellt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein ungemein saftiges und verlockendes Entr\u00e9e. Es zeigen sich s\u00fc\u00dfe <strong>wilde Himbeeren<\/strong>, <strong>Cassis<\/strong> und <strong>schwarze Kirschen<\/strong>, unterlegt von floralen Noten wie <strong>Pfingstrosen<\/strong> und <strong>Veilchen<\/strong>. Mit etwas Luft offenbaren sich vielschichtige T\u00f6ne von <strong>Tr\u00fcffel<\/strong>, feuchtem <strong>Waldboden<\/strong>, <strong>S\u00fc\u00dfholz<\/strong> und edlem <strong>Leder<\/strong> \u2013 eine aromatische Klasse, die an gro\u00dfe Burgunder erinnert.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen trifft eine fokussierte Frucht auf eine erfrischende, lebendige S\u00e4ureader. Die Tanninstruktur zeigt sich noch betont, greift packend zu und verleiht dem Wein ein fesselndes R\u00fcckgrat. Ein els\u00e4ssischer Pinot Noir von gewaltigem Format, der mit viel Sauerstoff gewinnt und ein immenses Lagerpotenzial besitzt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Stammt aus der exakt 0,32 Hektar kleinen Parzelle der Einzellage <strong>Heimbourg in Turckheim<\/strong>. Die nach Westen ausgerichteten Reben wurzeln auf eisenreichem, rotem <strong>Oligoz\u00e4n-Kalkboden<\/strong>. Olivier Humbrecht, der das 1620 gegr\u00fcndete Traditionsweingut mit biodynamischer Akribie leitet, l\u00e4sst hier auf Demeter-zertifiziertem Grund eine echte Rarit\u00e4t wachsen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Pinot Noir<\/strong> aus extremer Dichte von bis zu 10.000 St\u00f6cken pro Hektar. Die extrem bodennahen, winzigen Trauben wurden von Hand geerntet und auf einem traditionellen, durchbohrten Holzbrett abgebeert. Die zweiw\u00f6chige G\u00e4rung verlief ohne Eingriffe. Der Ausbau erfolgte mittels Schwerkraft in zwei bis vier Jahre alten F\u00e4ssern; abgef\u00fcllt wurde ungesch\u00f6nt und <strong>ohne Filtration<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Exzellent zu <strong>Cassolette vom Kalbsbries mit Wacholder-Pinot-Rauchsauce, R\u00fcbchen und Perlzwiebeln<\/strong>, feinen <strong>Rehmedaillons mit pochiertem Apfel, Hagebuttengelee und Lebkuchen-Sauce<\/strong> oder einem raffinierten <strong>Bulgursalat mit Roter Bete, Himbeeren und Estragon<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der einzige Rotwein im gesamten Sortiment der Domaine Zind-Humbrecht. Nach dem Ernteausfall durch Mehltau im Jahr 2021 brachten die ausgeruhten Reben 2022 eine anst\u00e4ndige Ernte kleiner, dichter Trauben mit enorm hohem Schalenanteil.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Noir Heimbourg 2022 der Domaine Zind-Humbrecht ist der einzige Rotwein des weltbekannten els\u00e4ssischen Biodynamik-Pioniers und \u00fcberzeugt mit eleganter Struktur sowie gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Gedecktes Granatrot mit violetten Reflexen und hellen Nuancen zum Rand hin.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Verf\u00fchrerische Noten von wilden Himbeeren, Cassis und schwarzer Kirsche, unterlegt mit Pfingstrosen, Veilchen, Tr\u00fcffel, Waldboden und Leder.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und frisch am Gaumen mit erfrischender S\u00e4ure, griffigem Tannin und einer ausdrucksstarken terroirgepr\u00e4gten Herkunft.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein finessenreicher, feingliedriger Elsass-Rotwein von burgundischer Eleganz, der von Sauerstoff profitiert und gro\u00dfe Reifeentwicklung verspricht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt hervorragend zu Rehmedaillons mit Hagebuttengelee, Cassolette vom Kalbsbries oder einem w\u00fcrzigen Bulgursalat mit Roter Bete.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Einziger Pinot Noir des Weinguts aus einer winzigen, nach Westen ausgerichteten Parzelle auf eisenreichem Kalkboden; von Hand geerntet, ungesch\u00f6nt und unfiltriert abgef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213484,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-174502","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Noir Heimbourg 2022 Zind-Humbrecht | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Elsass Pinot Noir von Zind-Humbrecht: Frische S\u00e4ure &amp; griffiges Tannin. 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