{"id":174496,"date":"2024-04-23T05:11:21","date_gmt":"2024-04-23T05:11:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gewuerztraminer-roche-calcaire-2022-domaine-zind-humbrecht\/"},"modified":"2026-11-01T21:31:45","modified_gmt":"2026-11-01T21:31:45","slug":"gewuerztraminer-roche-calcaire-2022-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/gewuerztraminer-roche-calcaire-2022-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Gew\u00fcrztraminer Roche Calcaire 2022"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Gew\u00fcrztraminer Roche Calcaire 2022 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Strahlendes, tiefes Goldgelb<\/strong> \u2013 ein visuelles Versprechen der Reife, das die sp\u00e4te Lese der Trauben widerspiegelt.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
K\u00fchl, kr\u00e4utrig und kompakt \u00f6ffnet sich der Wein mit gezuckerter Grapefruit<\/strong>, Aprikose<\/strong> und Aprikosenschale<\/strong>. Bergamotte<\/strong> und Sternanis<\/strong> verbinden sich mit einer unerwarteten Note wei\u00dfer Schokolade<\/strong> zu einer Aromatik, die weniger \u00fcberschw\u00e4nglich als vielmehr pr\u00e4zise fokussiert wirkt.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Die nat\u00fcrliche Az\u00facar residual<\/strong> wird von einer feinen Gerbstoffstruktur<\/strong> getragen, die Appetit macht und den Trinkfluss belebt. Frucht und S\u00e4ure wechseln sich ab mit intensiver Mineralit\u00e4t \u2013 ein Spiel zwischen F\u00fclle und Straffheit, das den Wein trotz seiner Lieblichkeit nie schwer wirken l\u00e4sst.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang und w\u00fcrzig, mit anhaltender Frische und einem Nachhall von Zitrus und Steinobst<\/strong>, der die Balance zwischen S\u00fc\u00dfe und Struktur bis zuletzt aufrechterh\u00e4lt.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Trauben stammen aus jungen Rebst\u00f6cken im Grand Cru Hengst und im Clos Windsbuhl<\/strong> \u2013 Ersatzpflanzungen in alten Weinbergen, deren kalkhaltige B\u00f6den dem Gew\u00fcrztraminer Struktur und eine gewisse S\u00e4ure verleihen. Der Kalkstein bremst die technische Reife, kontrolliert das Alkoholpotenzial und deckt die \u00fcberschw\u00e4nglicheren Aromen der Rebsorte mit w\u00fcrzig-mineralischen Noten zu.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Gew\u00fcrztraminer<\/strong> \u2013 eine tanninreiche Rebsorte mit nat\u00fcrlich geringer S\u00e4ure, die eine phenolische Reife braucht und daher oft als letzte im Elsass geerntet wird. Olivier Humbrecht, erster franz\u00f6sischer Master of Wine, vinifiziert diesen Wein aus Trauben, die nicht f\u00fcr den Grand Vin bestimmt sind, aber dennoch von ausgezeichneter Qualit\u00e4t und Herkunft zeugen.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Macarons mit G\u00e4nseleber und Himbeergelee<\/strong> finden in der Rests\u00fc\u00dfe ihren Kontrapunkt. im Filoteig gebackener Munster<\/strong> mit in Anis eingelegter Grapefruit spiegelt die W\u00fcrze des Weins. Garnelen mit Orangen-Ingwer-Butter<\/strong> treffen auf die fruchtige Frische und die feine Gerbstoffstruktur.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Ein Gew\u00fcrztraminer, der beweist, dass Lieblichkeit und Struktur<\/strong> kein Widerspruch sein m\u00fcssen. Die kalkgepr\u00e4gte Herkunft verleiht ihm eine griffige Textur<\/strong> und eine Komplexit\u00e4t, die ihn weit \u00fcber den typischen Aperitif-Charakter hinaushebt. Dekantieren und aus gro\u00dfen Gl\u00e4sern genie\u00dfen \u2013 der Wein braucht Luft, um seine volle Tiefe zu zeigen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Gew\u00fcrztraminer Roche Calcaire 2022 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein lieblicher Els\u00e4sser Wei\u00dfwein, der die \u00fcppige Aromatik der Rebsorte mit k\u00fchler Struktur und kalkgepr\u00e4gter W\u00fcrze in feiner Balance vereint.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, tiefes Goldgelb.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> K\u00fchl, kr\u00e4utrig und kompakt mit Noten von gezuckerter Grapefruit, Aprikose, Pfirsich, Bergamotte, wei\u00dfer Schokolade und Sternanis.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> W\u00fcrzig und frisch mit feiner Frucht, appetitanregendem Gerbstoff, lebendiger S\u00e4ure und intensiver Mineralit\u00e4t; griffige Struktur, elegante Rests\u00fc\u00dfe.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein finessenreicher, strukturierter Gew\u00fcrztraminer mit Tiefe und Trinkfluss, der Gerichte umspielt, ohne sie zu dominieren.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Macarons mit G\u00e4nseleber und Himbeergelee, im Phyllo-Teig gebackener M\u00fcnsterk\u00e4se mit Anis-Grapefruit, Garnelen mit Orangen-Ingwer-Butter.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Die Trauben stammen aus einer Selektion j\u00fcngerer Ersatzreben in den alten Kalkstein-Lagen Hengst und Windsbuhl; die langsame Reife auf Kalk bringt w\u00fcrzig-mineralische Komplexit\u00e4t statt \u00fcberschw\u00e4nglicher Frucht. Demeter-zertifiziert biodynamisch erzeugt. Empfehlung: dekantieren und aus gro\u00dfen Gl\u00e4sern genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212868,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-174496","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-lieblich","13":"pa_sorte-gewuerztraminer","14":"pa_typ-suesswein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nGew\u00fcrztraminer Roche Calcaire 2022 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frisch, w\u00fcrzig & mineralisch: Gew\u00fcrztraminer Roche Calcaire 2022 von Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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