{"id":174420,"date":"2024-04-23T05:10:56","date_gmt":"2024-04-23T05:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/koenigsbacher-oelberg-spaetburgunder-vdp-erste-lage-2021-christmann\/"},"modified":"2026-11-01T21:34:00","modified_gmt":"2026-11-01T21:34:00","slug":"koenigsbacher-oelberg-spaetburgunder-vdp-erste-lage-2021-christmann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/koenigsbacher-oelberg-spaetburgunder-vdp-erste-lage-2021-christmann\/","title":{"rendered":"K\u00f6nigsbacher \u00d6lberg Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr K\u00f6nigsbacher \u00d6lberg Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage 2021 von Christmann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Strahlendes <strong>Kirschrot<\/strong> mit hellen Reflexen und bemerkenswert gleichm\u00e4\u00dfiger F\u00e4rbung \u2013 ein Wein, der schon im Glas Klarheit ausstrahlt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Dunkel und verf\u00fchrerisch zugleich. <strong>S\u00fc\u00df- und Sauerkirsche<\/strong> treffen auf eingelegte <strong>Schattenmorellen<\/strong>, dazu setzen <strong>Veilchen<\/strong>, <strong>Flieder<\/strong> und <strong>Vergissmeinnicht<\/strong> feine florale Akzente. Dahinter warten <strong>Holunderbeere<\/strong> und <strong>Pflaume<\/strong>, w\u00e4hrend <strong>Wacholder<\/strong>, <strong>Pfeffer<\/strong>, <strong>Salbei<\/strong> und Ankl\u00e4nge von <strong>Unterholz<\/strong> und <strong>Zigarrenkiste<\/strong> dem Ganzen eine mysteri\u00f6se Tiefe geben. Mit etwas Luft kristallisieren sich <strong>Nelke<\/strong> und <strong>Kardamom<\/strong> heraus \u2013 subtil, aber un\u00fcberh\u00f6rbar.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Seidig und k\u00fchl gleitet er \u00fcber die Zunge, getragen von einer feinen <strong>S\u00e4urestruktur<\/strong>, die Frucht und Florales wie an einem Faden aufreiht. Die <strong>Sauerkirsche<\/strong> \u00fcbernimmt dabei zunehmend das Kommando, flankiert von zarten <strong>Kr\u00e4uterakzenten<\/strong>. Das Tannin bleibt bewusst zur\u00fcckhaltend, fast schwebend, mit einer angenehmen Bitternote, die Spannung erzeugt statt Schwere. Ein Wein, der in die L\u00e4nge w\u00e4chst und zwischen hellen und dunklen Aromen changiert.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und vibrierend. Die <strong>Eleganz<\/strong> und die feine <strong>W\u00fcrzung<\/strong> hallen minutenlang nach \u2013 ein Nachhall, der eher fl\u00fcstert als dr\u00f6hnt und gerade deshalb im Ged\u00e4chtnis bleibt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>\u00d6lberg<\/strong> in K\u00f6nigsbach liegt in direkter Nachbarschaft zum legend\u00e4ren <strong>IDIG<\/strong>. Familie Christmann bewirtschaftet hier 0,5 Hektar dieser VDP Ersten Lage. Der Hang neigt sich mit f\u00fcnf Prozent Gef\u00e4lle nach Osten und S\u00fcdosten und f\u00e4ngt die fr\u00fche Morgensonne ein, bevor er im Tagesverlauf in Schatten geh\u00fcllt wird. Kalte Winde aus dem <strong>Klausenthal<\/strong> im Pf\u00e4lzer Wald sorgen zus\u00e4tzlich f\u00fcr Abk\u00fchlung. Im Boden findet sich <strong>Terra Fusca<\/strong> \u2013 ein Gemisch aus Kalk, Lehm und Ton, im Oberboden durchzogen von <strong>Buntsandsteinger\u00f6ll<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Sp\u00e4tburgunder<\/strong> in Reinform. Im Jahrgang 2018 wurde die H\u00e4lfte der Reben auf <strong>franz\u00f6sische Klone<\/strong> umveredelt. Die Handlese erfolgte am 22. September 2021. <strong>Spontan vergoren<\/strong> mit zehn Prozent ganzen Trauben, reifte der Wein im kleinen Holzfass \u2013 davon zehn Prozent neue <strong>Barriques<\/strong> \u2013 bis Februar 2022 und wurde erst im Mai 2023 abgef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr Gerichte mit Tiefe und Struktur: <strong>Sauerbraten mit Kartoffelkl\u00f6\u00dfen<\/strong> findet in ihm einen ebenb\u00fcrtigen Partner, ebenso <strong>Entenbrust mit Orangensauce und Mangold<\/strong>. Wer es vegetarisch mag, greife zu <strong>Sellerie im Ganzen gegart mit Pilzfond und ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen<\/strong> \u2013 die erdigen Noten des Gerichts spiegeln sich wunderbar in der W\u00fcrze des Weins.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Dieser \u00d6lberg stammt aus einem Weingut, das seit 2003 <strong>biodynamisch<\/strong> arbeitet und nach <strong>respekt-BIODYN<\/strong> sowie <strong>EU-Bio<\/strong> zertifiziert ist. Steffen Christmann \u2013 VDP-Pr\u00e4sident und seit 1996 am Ruder \u2013 f\u00fchrt den Betrieb gemeinsam mit Tochter <strong>Sophie<\/strong>, die nach Stationen in Geisenheim, Bordeaux und Australien 2018 einstieg. Auf nur noch 17 Hektar entstehen ausschlie\u00dflich Lagenweine aus <strong>Riesling<\/strong> und <strong>Pinot<\/strong> \u2013 eine bewusste Verkleinerung, die den Fokus sch\u00e4rft. Dieser Sp\u00e4tburgunder zeigt, warum: Er ist k\u00fchl, pr\u00e4zise und von einer Stille, die man in deutschen Rotweinen viel zu selten findet.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der K\u00f6nigsbacher \u00d6lberg Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage 2021 von Weingut A. Christmann ist ein biodynamischer Pinot Noir aus der Pfalz, der mit k\u00fchler Eleganz, vielschichtiger Kirscharomatik und seidiger Textur \u00fcberzeugt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes Kirschrot mit hellen Reflexen und sehr gleichm\u00e4\u00dfiger F\u00e4rbung.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkle und verf\u00fchrerische Nase mit S\u00fc\u00df- und Sauerkirsche, eingelegten Schattenmorellen, dazu Veilchen, Flieder und Holunderbeere. Feine Noten von Wacholder, Pfeffer, Nelke und Kardamom sowie Ankl\u00e4nge von Unterholz und Zigarrenkiste verleihen Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Seidig und k\u00fchl am Gaumen, getragen von einer feinen S\u00e4urestruktur, die Frucht und florale Akzente elegant in die L\u00e4nge zieht. Sanftes Tannin mit angenehmen Bitterstoffen, Sauerkirsche und Kr\u00e4uterw\u00fcrze sorgen f\u00fcr Spannung und einen langen, animierenden Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Mysteri\u00f6s, k\u00fchl und von gro\u00dfer Eleganz \u2013 ein Sp\u00e4tburgunder, der zwischen hellen und dunklen Aromen changiert und mit subtiler W\u00fcrze sowie feiner Struktur nachhaltig beeindruckt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Sauerbraten mit Kartoffelkl\u00f6\u00dfen, Entenbrust mit Orangensauce und Mangold oder im Ganzen gegarter Sellerie mit Pilzfond und ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus nur 0,5 Hektar der VDP Ersten Lage \u00d6lberg mit Terra-Fusca-B\u00f6den aus Kalk, Lehm und Buntsandsteinger\u00f6ll, in direkter Nachbarschaft zur legend\u00e4ren Lage IDIG. Handgelesen, spontan vergoren mit 10 % ganzen Trauben und im kleinen Holzfass ausgebaut \u2013 vom seit 2003 biodynamisch zertifizierten Weingut Christmann (respekt-BIODYN).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215125,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1528],"product_cat":[3059,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-174420","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-christmann","7":"product_cat-christmann","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>K\u00f6nigsbacher \u00d6lberg Sp\u00e4tburgunder Christmann | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidig, k\u00fchl &amp; elegant: K\u00f6nigsbacher \u00d6lberg Sp\u00e4tburgunder von Christmann aus der Pfalz. 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