{"id":174414,"date":"2024-04-23T05:10:55","date_gmt":"2024-04-23T05:10:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/mussbacher-eselshaut-spaetburgunder-vdp-erste-lage-2021-1500ml-christmann\/"},"modified":"2026-11-01T21:34:00","modified_gmt":"2026-11-01T21:34:00","slug":"mussbacher-eselshaut-spaetburgunder-vdp-erste-lage-2021-1500ml-christmann","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/mussbacher-eselshaut-spaetburgunder-vdp-erste-lage-2021-1500ml-christmann\/","title":{"rendered":"Mussbacher Eselshaut Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage 2021 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Mussbacher Eselshaut Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage 2021 1500ml Magnum von Christmann<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Sp\u00e4tburgunder<\/strong> von klassischer Pf\u00e4lzer Finesse: kraftvoll, aber nie laut, mit der Eleganz, die Steffen Christmann gern als seinen \u201ePrimaballerino\u201c beschreibt. Die <strong>Botella m\u00e1gnum<\/strong> schenkt diesem 2021er zus\u00e4tzliche Zeit \u2013 langsamer gereift, pr\u00e4ziser im Ausdruck. Am Gaumen zeigt sich dunkle Beerenfrucht, feine W\u00fcrze und jene <strong>seidenartige Textur<\/strong>, die man aus den besten Lagen des Hauses kennt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die <strong>Eselshaut<\/strong> in Mu\u00dfbach z\u00e4hlt zu den <strong>VDP.ERSTEN LAGEN<\/strong> des Weinguts in Gimmeldingen. Die B\u00f6den der Region \u2013 gepr\u00e4gt von <strong>Buntsandstein, Kalkstein und Terrassenkies<\/strong> \u2013 verleihen jedem Wein der Familie seine eigene Stimme. Seit 1798 ist das Weingut in Familienhand; heute f\u00fchren <strong>Steffen Christmann<\/strong>, seit 2007 Pr\u00e4sident des VDP, und seine Tochter <strong>Sophie<\/strong> den Betrieb gemeinsam in siebenter beziehungsweise achter Generation.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Sp\u00e4tburgunder<\/strong> \u2013 wie die Familie ihn konsequent nennt \u2013 macht neben Riesling und etwas Wei\u00dfburgunder das gesamte Sortiment aus; konzentrierter kann man nicht arbeiten. Seit 2003 wird der Betrieb <strong>biodynamisch<\/strong> bewirtschaftet, zertifiziert nach <strong>respekt-BIODYN<\/strong> und EU-Bio: Hornmist, Kompostpr\u00e4parate und Arbeiten nach dem Mondkalender ersetzen synthetische Chemie. Die Wurzeln reichen tiefer, die Weinberge stehen im Gleichgewicht \u2013 und die Weine gewinnen an Spannung.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Dieser trockene, seidige Pinot verlangt nach Gerichten von Substanz: <strong>Entenbrust mit Kirschjus<\/strong>, <strong>Rehr\u00fccken mit Wacholder<\/strong> oder <strong>geschmorte Lammkeule<\/strong> sind ideale Gegen\u00fcber. Auch <strong>Pilzrisotto<\/strong> oder <strong>Tr\u00fcffelpasta<\/strong> unterstreichen seine erdige W\u00fcrze. Im gro\u00dfen Format geh\u00f6rt er auf eine gedeckte Tafel \u2013 dort, wo ein Wein wie dieser \u00fcber den Abend hinweg zeigen darf, was die Pfalz kann.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Mussbacher Eselshaut Sp\u00e4tburgunder VDP Erste Lage 2021 vom Weingut A. Christmann ist ein trockener, biodynamisch erzeugter Pinot Noir aus der Pfalz \u2013 kraftvoll und zugleich elegant, im edlen 1500-ml-Magnumformat.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Klares, mittleres Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Sauerkirsche, rote Beeren und dunkles Waldobst, dazu feine Noten von Veilchen, Kr\u00e4utern und einem Hauch W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftige rote Frucht trifft auf feingliedriges Tannin und eine lebendige S\u00e4ure; seidige Textur, straffer K\u00f6rper und ein mineralisch gepr\u00e4gter, langer Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Primaballerino unter den Rotweinen \u2013 kraftvoll, aber nie schwer, mit perfekter Balance aus Frucht, W\u00fcrze und Spannung.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Lammr\u00fccken mit Kr\u00e4uterkruste, Entenbrust oder Pilzgerichten wie Pfifferlingen auf Polenta.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus einer VDP Ersten Lage der Pfalz, biodynamisch seit 2003 und zertifiziert nach respekt-BIODYN sowie EU-Bio; das Magnumformat (1500 ml) sorgt f\u00fcr eine langsame, harmonische Reife und macht die Flasche zum Hingucker am Tisch.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214706,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1528],"product_cat":[3059,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-174414","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-christmann","7":"product_cat-christmann","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Mussbacher Eselshaut Sp\u00e4tburgunder Christmann | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidenweicher Pf\u00e4lzer Sp\u00e4tburgunder von Christmann. 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