{"id":168748,"date":"2024-02-24T16:47:01","date_gmt":"2024-02-24T16:47:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/steiner-riesling-17-22-nv-schaetzel\/"},"modified":"2026-11-01T21:39:45","modified_gmt":"2026-11-01T21:39:45","slug":"steiner-riesling-17-22-nv-schaetzel","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/steiner-riesling-17-22-nv-schaetzel\/","title":{"rendered":"Steiner Riesling 17-22"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Steiner Riesling 17-22 von Sch\u00e4tzel<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Sattes <strong>Strohgelb<\/strong> mit seidenmatter Tr\u00fcbung \u2014 ein Wein, der schon optisch verr\u00e4t, dass hier nichts herausgefiltert wurde, was ihm Charakter gibt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein reines Feuerwerk: feine <strong>Florhefen<\/strong>, ger\u00f6stete <strong>N\u00fcsse und Mandeln<\/strong>, der Duft frischen <strong>Hefegeb\u00e4cks<\/strong>. Dar\u00fcber <strong>Kamille<\/strong> und Kernobst \u2014 <strong>gr\u00fcner und gelber Apfel<\/strong>. Keine plakative Frucht, stattdessen eine m\u00fcrbe, erdige Aromatik, die neugierig macht.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Seidig-cremig im Antrunk, mit saftigem Schmelz. Die orchestrale S\u00e4ure spannt sich hell und weit \u00fcber den Rachen; am Gaumen wirkt der Wein stoffig, flauschig, fast wattig weich \u2014 getragen von feiner Hefe. Trotz dieser F\u00fclle bleibt er leicht, mit rasendem Tempo.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>\u00c4therisch k\u00fchl, mit langem Nachhall \u2014 ein Finale, das mehr an einen Jerez erinnert als an einen klassischen Rheinhessen-Riesling.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Kai Sch\u00e4tzel bewirtschaftet seit 2008 das Familienweingut in Nierstein, dessen Keller seit 1350 genutzt wird. Die steilen Parzellen am <strong>Roten Hang<\/strong> ruhen auf rotbraunem Tonschiefer des Rotliegenden, der den Weinen Mineralit\u00e4t und eine fast salzige, erdige Note verleiht.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Riesling aus den Jahren <strong>2017 bis 2022<\/strong> \u2014 ein Solera-Wein. Die einzelnen Jahrg\u00e4nge reifen separat im Halbst\u00fcckfass, bevor sie in einem 5000-Liter-Fass vereint werden. Gelesen wird nach dem Prinzip des \u201egolden cuts\u201c, wenn die Beeren von gr\u00fcn nach goldgelb wechseln. Spontane G\u00e4rung, langer Hefekontakt, Ausbau unter <strong>Florhefe<\/strong> \u2014 abgef\u00fcllt wird ungefiltert, ungesch\u00f6nt und ungeschwefelt. Die H\u00e4lfte des Fasses bleibt als Solera-Mutter erhalten und wird mit Reserven aufgef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die nussige Hefew\u00fcrze und die lebendige S\u00e4ure verlangen nach Ebenb\u00fcrtigem: <strong>Bagna Cauda<\/strong> mit knackigem Gem\u00fcse, <strong>Sashimi von fetten Fischen<\/strong> wie Makrele oder Sardine \u2014 oder mutig: <strong>Szegediner Gulasch<\/strong>, dessen Paprikatiefe der Wein souver\u00e4n auff\u00e4ngt.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Riesling, der bewusst gegen die Erwartung trinkt: keine Prim\u00e4rfrucht, daf\u00fcr Flor, Nuss und Hefe \u2014 sensorisch n\u00e4her am Vin Jaune oder Fino als am klassischen Niersteiner. Die mehrj\u00e4hrige Solera macht jede F\u00fcllung zu einem Schnappschuss, den es so nie wieder gibt. Wer Riesling nur fruchtig denkt, wird hier korrigiert \u2014 und zwar auf die angenehmste Weise. \u00dcbrig bleibt ein Glas, das man leer trinkt, um die Flasche noch einmal zu studieren.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Steiner Riesling 17-22 vom Weingut Sch\u00e4tzel ist ein trockener Naturwein aus Rheinhessen: ein Solera-Riesling aus den Jahrg\u00e4ngen 2017 bis 2022, der am Roten Hang mit nur 10,5% Vol. Alkohol eine reduktive, hefegepr\u00e4gte und \u00e4therisch k\u00fchle Stilistik zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Sattes Strohgelb mit seidenmatter Tr\u00fcbung.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Feine Florhefen, ger\u00f6stete N\u00fcsse und Mandeln, frisches Hefegeb\u00e4ck, Kamille sowie gr\u00fcner und gelber Apfel \u2013 m\u00fcrb und ohne plakative Frucht.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Seidig-cremiger Antrunk mit saftigem Schmelz, vertikaler, orchestraler S\u00e4ure, stoffig-weichem Mundgef\u00fchl und \u00e4therisch k\u00fchlem, lang anhaltendem Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Eigenwillig, pr\u00e4zise und reduktiv \u2013 ein kantiger, flauschig-weicher Naturriesling mit Tiefe, Tempo und k\u00fchlem Nachhall statt Wucht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Bagna Cauda, Sashimi fetter Fische wie Makrele oder Sardinen, Szegediner Gulasch.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus einer Solera der Jahrg\u00e4nge 2017 bis 2022, im Halbst\u00fcckfass spontan vergoren, unter Florhefe ausgebaut sowie ungefiltert, ungesch\u00f6nt und ungeschwefelt abgef\u00fcllt; vom Demeter-zertifizierten VDP-Weingut am Niersteiner Roten Hang.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213542,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1590],"product_cat":[3114,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-168748","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-schaetzel","7":"product_cat-schaetzel","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-riesling","13":"pa_stil-naturwein","14":"pa_stil-oxidativ","15":"pa_stil-ungeschwefelt","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Steiner Riesling 17-22 von Sch\u00e4tzel | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Schmelz &amp; k\u00fchle Frische: Sch\u00e4tzel Steiner Riesling 17-22 aus Rheinhessen. 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