{"id":168708,"date":"2024-02-24T16:46:49","date_gmt":"2024-02-24T16:46:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/odyssee-vdf-2020-les-poete\/"},"modified":"2026-11-01T21:40:25","modified_gmt":"2026-11-01T21:40:25","slug":"odyssee-vdf-2020-les-poete","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/odyssee-vdf-2020-les-poete\/","title":{"rendered":"Odyss\u00e9e VdF 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Odyss\u00e9e VdF 2020 von Les Po\u00ebte<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Ein helles, durchscheinendes <strong>Kirschrot<\/strong>, das im Glas mit deutlichen <strong>violetten Reflexen<\/strong> aufwartet. Diese visuelle Transparenz ist das erste Versprechen eines Weines, der sich durch Leichtigkeit statt durch Opulenz definiert.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst zeigt sich der <strong>Odyss\u00e9e<\/strong> von einer Seite, die an die gro\u00dfen, k\u00fchlen Momente der Loire erinnert. Es dominieren <strong>kleine rote Beeren<\/strong> und <strong>Sauerkirschen<\/strong>, untermalt von einem Hauch <strong>Hagebutte<\/strong> und einer feinen Spur <strong>Cassis<\/strong>. Mit zunehmendem Sauerstoffkontakt gewinnt das Bouquet an Tiefe: Noten von hellem <strong>Tabak<\/strong>, <strong>Baumrinde<\/strong> und etwas <strong>Leder<\/strong> treten hinzu, flankiert von einer zarten <strong>Pfeffrigkeit<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen best\u00e4tigt sich der Eindruck von Finesse. Die rote Frucht tritt klar hervor, eingebettet in eine feine <strong>Gew\u00fcrznote<\/strong>. Bemerkenswert ist der pikante Grip der <strong>Gerbstoffstruktur<\/strong>, die dem Wein trotz seiner schlanken Statur einen festen Rahmen gibt. Es ist diese elegante Pr\u00e4senz, die den Unterschied ausmacht \u2013 ein Wein, der durch K\u00fchle und Struktur \u00fcberzeugt, ohne jemals schwerf\u00e4llig zu wirken.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Der Nachhall ist gepr\u00e4gt von einer anhaltenden <strong>Frische<\/strong> und einer salzigen Note, die das Zusammenspiel aus Frucht und feiner Tannin-Struktur lange nachwirken l\u00e4sst. Ein Abgang, der eher die Pr\u00e4gnanz der Loire-Kalkb\u00f6den als die W\u00e4rme des Jahrgangs 2020 widerspiegelt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Frucht f\u00fcr diesen <strong>Pinot Noir<\/strong> stammt aus Parzellen in <strong>Reuilly<\/strong>. Hier wachsen die Reben auf einem Mosaik aus B\u00f6den: vorwiegend <strong>lehmig-kalkige<\/strong> Untergr\u00fcnde, durchzogen von Kieseln und rotem Sand. Diese geologische Vielfalt verleiht dem Wein seine komplexe Textur und die charakteristische Spannung.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Guillaume Sorbe vinifiziert diesen reinsortigen <strong>Sp\u00e4tburgunder<\/strong> aus ganzen Trauben. Die <strong>spontane G\u00e4rung<\/strong> erfolgt mit minimaler Extraktion, um die filigrane Frucht zu bewahren. Der Ausbau \u00fcber drei Jahre in gebrauchten <strong>400- und 600-Liter-F\u00e4ssern<\/strong> sorgt f\u00fcr eine sanfte Reifung, ohne dass das Holz die Aromatik dominiert.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Partner f\u00fcr die gehobene K\u00fcche. Besonders gut passt er zu <strong>Wachtel mit Du Puy Linsen und roter Bete<\/strong> oder zu <strong>Schweinemedaillons<\/strong> mit einer Hagebutten-Kirschessig-Buttersauce. Auch zu gereiftem K\u00e4se wie <strong>Brie de Meaux<\/strong>, gebacken mit karamellisierten Zwiebeln und Pistazien, findet dieser Wein eine \u00fcberzeugende Erg\u00e4nzung.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Seit dem Jahrgang 2018 wird der Odyss\u00e9e als <strong>Vin de France<\/strong> deklariert, was dem Winzer die Freiheit gibt, seinen Stil jenseits der Appellationsgrenzen zu definieren. Es ist ein Wein, der die <strong>Leichtigkeit<\/strong> und <strong>Transparenz<\/strong> sucht \u2013 ein leiser, aber bestimmter Vertreter seiner Art, der durch Dekantieren und gro\u00dfe Gl\u00e4ser seine volle Gr\u00f6\u00dfe zeigt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Odyss\u00e9e VdF 2020 von Les Po\u00ebte ist ein reinsortiger Pinot Noir aus der Loire, der mit ganzen Trauben spontan vergoren und drei Jahre in gebrauchten F\u00e4ssern ausgebaut wurde \u2013 ein Wein von bemerkenswerter Finesse und Eleganz.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, durchscheinendes Kirschrot mit deutlichen violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Kleine rote Beeren, Sauerkirschen, ein Hauch Hagebutte und Cassis; mit Luft kommen Noten von hellem Tabak, Baumrinde, Leder und zartem Pfeffer hinzu.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Rotfruchtig mit feinen Gew\u00fcrznoten und pikantem Grip dank feiner Gerbstoffstruktur; elegante Pr\u00e4senz am Gaumen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Pinot Noir voller Finesse und Eleganz, der durch minimale Extraktion und schonenden Ausbau eine feine, ausgewogene Struktur zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Wachtel mit Du Puy Linsen und roter Bete, Schweinemedaillons mit Hagebutten-Kirschessig-Buttersauce oder gebackener Brie de Meaux mit karamellisierten Zwiebeln.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Spontane G\u00e4rung mit ganzen Trauben, minimaler Extraktion und dreij\u00e4hriger Ausbau in gebrauchten 400- und 600-Liter-F\u00e4ssern; seit 2018 als Vin de France deklariert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210236,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4183],"product_cat":[4182,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-168708","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-les-poete","7":"product_cat-les-poete","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Odyss\u00e9e 2020 Pinot Noir Les Po\u00ebte | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rotfruchtig, feine W\u00fcrze &amp; eleganter Grip: Odyss\u00e9e 2020 Pinot Noir von Les Po\u00ebte an der Loire. 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