{"id":16183,"date":"2019-08-09T14:19:32","date_gmt":"2019-08-09T14:19:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/ried-sulz-morillon-erste-stk-lage-2017-tement\/"},"modified":"2026-11-02T08:32:10","modified_gmt":"2026-11-02T08:32:10","slug":"ried-sulz-morillon-erste-stk-lage-2017-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/ried-sulz-morillon-erste-stk-lage-2017-tement\/","title":{"rendered":"Ried Sulz Morillon Erste STK Lage 2017"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Ried Sulz Morillon Erste STK Lage 2017 von Tement<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Leicht getr\u00fcbtes helles Goldgelb<\/strong> \u2014 ein optischer Hinweis auf die ungefilterte F\u00fcllung und die Zeit, die dieser Wein im Glas und in der Flasche gewonnen hat.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Erst verschlossen, dann zunehmend faszinierend: Austern<\/strong>, Kroepek<\/strong> und Weizen<\/strong> treffen auf Hefe<\/strong> und Lindenbl\u00fcte<\/strong>. Mit Luft gesellen sich Quitte<\/strong>, Holzbirne<\/strong> und Apfelschale<\/strong> hinzu. Ein Duft, dem man sich langsam ann\u00e4hern muss \u2014 und der daf\u00fcr umso mehr verr\u00e4t.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Cremig<\/strong> und weich, dabei von einer leisen Frische beseelt. Viel Umami<\/strong> nimmt den Gaumen ein, die Textur ist geschmeidig, der Eindruck reif, aber keineswegs schwer. Ein Wein, der am Tisch erst richtig zur Geltung kommt.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang und von salziger, fast maritim anmutender W\u00fcrze getragen \u2014 jene Austern- und Hefenoten der Nase klingen nach und bleiben haften.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Ried Sulz liegt auf 380 bis 490 Metern<\/strong> in S\u00fcd- bis S\u00fcdwestlage in der S\u00fcdsteiermark. Der Boden ist lehmiger Opok<\/strong>, ein kalkhaltiger Mergel. Die Subriede Kriewitz<\/strong> mit ihren kreidig-kalkigen Gesteinsvorkommen z\u00e4hlt zu den \u00e4ltesten Parzellen der Lage \u2014 hier wurzeln Reben aus den 1960er Jahren. Als Erste STK Lage<\/strong> geh\u00f6rt die Sulz zum Qualit\u00e4tsraster jener Initiative, die Manfred Tement 1986 mitbegr\u00fcndete.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Morillon, wie der Chardonnay<\/strong> in der Steiermark seit jeher hei\u00dft. Der Wein verbrachte 24 Monate auf der Feinhefe in neutralen Barriques<\/strong> und wurde unfiltriert abgef\u00fcllt \u2014 ein Ausbau, der Tiefe statt Holznoten bringt.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Ein ausgewiesener Essenswein: Gerichte mit asiatischen Einfl\u00fcssen<\/strong> sind hier Trumpf, etwa gebratene Garnelen mit Ingwer<\/strong>, Thai-Curry mit Kokosmilch<\/strong> oder Miso-glasierter Fisch<\/strong>. Auch zu hellem Fleisch in Rahmsauce<\/strong> eine erstklassige Wahl.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Die Jahre der Reife zeigen, wozu steirischer Chardonnay f\u00e4hig ist: Statt frischer Prim\u00e4rfrucht dominieren nun reife, umamibetonte Noten<\/strong> von Hefe, Schale und Steinobst \u2014 ein seidener, vielschichtiger Wein, der beweist, dass die S\u00fcdsteiermark weit mehr kann als Sauvignon Blanc.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Ried Sulz Morillon Erste STK Lage 2017 vom Weingut Tement ist ein tiefgr\u00fcndiger Chardonnay aus der S\u00fcdsteiermark, gewachsen auf lehmigem Opok in 380\u2013490 m H\u00f6he. Ein gereifter Wei\u00dfwein mit Umami-Tiefe, der besonders an der Seite asiatisch gepr\u00e4gter K\u00fcche gl\u00e4nzt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leicht getr\u00fcbtes helles Goldgelb.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Anfangs verschlossen, elegant: Austern, Kroepek, Weizen, Hefe und Lindenbl\u00fcte, mit Luft kommen Quitte, Holzbirne und Apfelschale hinzu.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Cremig und weich, doch von lebendiger Frische getragen; viel Umami, trocken, mit sanftem, langem Nachhall.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Reif, fast geheimnisvoll und vielschichtig \u2013 ein ernsthafter, leiser Morillon, der Zeit und Luft braucht und mit gro\u00dfer Tiefe belohnt.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Asiatische K\u00fcche wie Dim Sum, Thai-Curry oder ged\u00e4mpfter Fisch; auch zu Austern und Gerichten mit Pilzen ein Volltreffer.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Die Subriede Kriewitz mit kreidig-kalkigem Gestein z\u00e4hlt zu den \u00e4ltesten Parzellen der Lage \u2013 hier wurzeln Reben aus den 1960er Jahren. 24 Monate Feinhefelager in neutralen Barriques, unfiltriert abgef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":139539,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[53,3166,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-16183","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-suedsteiermark","8":"product_cat-tement","9":"product_cat-wochenendweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-2412","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-chardonnay","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRied Sulz Morillon 2017 Erste STK Lage - Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Morillon mit feiner Mineralit\u00e4t. 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