{"id":156296,"date":"2024-01-25T16:31:01","date_gmt":"2024-01-25T16:31:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/subtil-brut-nature-2019-recaredo\/"},"modified":"2026-11-01T21:42:28","modified_gmt":"2026-11-01T21:42:28","slug":"subtil-brut-nature-2019-recaredo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/subtil-brut-nature-2019-recaredo\/","title":{"rendered":"Subtil Brut Nature 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Subtil Brut Nature 2019 von Recaredo<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein kompromissloser, straffer Schaumwein voll intelligenter Eleganz. Als <strong>Brut Nature<\/strong> ohne jegliche Dosage abgef\u00fcllt, zeigt er sich puristisch, pur und von einer messerscharfen Klarheit. Die feine Perlage und die subtile, von jahrelangem Hefekontakt gepr\u00e4gte Textur verbinden sich mit einer moderaten Gradation von 11,5% Vol. zu einem intellektuellen, unaufgeregten Trinkfluss.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben entstammen den h\u00fcgeligen Lagen der <strong>coster del Bitlles<\/strong> am rechten Ufer des gleichnamigen Flusses im Pened\u00e8s. Der Boden ist hier ausgesprochen stark von <strong>Kalkstein<\/strong> gepr\u00e4gt \u2013 weiche wei\u00dfe Steine dominieren die Rebzeilen. Als Pionier des Qualit\u00e4tsb\u00fcndnisses <strong>Corpinnat<\/strong> und nach strengen <strong>Demeter-Standards<\/strong> arbeitend, versteht Recaredo diesen Boden als Herzkammer seiner Erzeugnisse, die das Mikroklima der Region ungeschminkt ins Glas transportieren.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Gepr\u00e4gt von der autochthonen Rebsorte <strong>Xarel\u00b7lo<\/strong> (erg\u00e4nzt durch Macabeu), vereint dieser Wein meisterhaftes Handwerk mit katalanischer Tradition. Nach der Handlese aus eigenen Weinbergen reift der Wein ausgiebig auf der Hefe. Radikal traditionell erfolgt die zweite G\u00e4rung unter Naturkorken; das sp\u00e4tere <strong>Degorgieren erfolgt von Hand und ohne Ausfrieren des Flaschenhalses<\/strong>. Ein aufwendiges Ethos, das dem Wein Struktur und absolute Authentizit\u00e4t schenkt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Durch seine knochentrockene Art und die lebendige Struktur empfiehlt sich dieser Terroir-Schaumwein hervorragend zu <strong>Austern<\/strong>, frischem <strong>Sashimi<\/strong> oder marinierter <strong>Ceviche<\/strong>. Ebenso passt er meisterhaft zu klassischer <strong>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota<\/strong>, ged\u00e4mpftem <strong>Steinbutt<\/strong> oder feinen <strong>Tapas mit Meeresfr\u00fcchten<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Subtil Brut Nature 2019 von Recaredo ist ein erstklassiger Corpinnat-Schaumwein aus dem Pened\u00e8s, der durch sein langes Hefelager und kompromisslose Trockenheit begeistert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes Strohgelb mit feinen, anhaltenden Perlenstr\u00e4ngen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Nuancierte Noten von reifem Gelbobst, frischer Brioche, zarten Kr\u00e4utern und kalkiger Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Am Gaumen radikal trocken, straff und glasklar, getragen von einer feingliedrigen S\u00e4urestruktur und eleganter Textur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Anspruchsvoll, puristisch und von beeindruckender Frische \u2013 ein Schaumwein mit Haltung und ausdrucksstarkem Terroir-Bezug.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Exzellent zu fangfrischen Austern, Meeresfr\u00fcchte-Paella oder feinem Iberico-Schinken.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Mindestens 36 Monate auf der Hefe gereift, demeter-zertifiziert, komplett ohne Dosage abgef\u00fcllt sowie manuell und ohne K\u00e4lteschock degorgiert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212020,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1609],"product_cat":[3565,3094],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-156296","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-recaredo","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-recaredo","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-xarello","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-schaumwein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Recaredo Subtil Brut Nature 2019 kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Radikal trocken &amp; glasklar: Subtil Brut Nature 2019 von Recaredo. 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