{"id":156267,"date":"2024-01-25T16:30:52","date_gmt":"2024-01-25T16:30:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/haute-volee-1er-cru-blanc-de-noirs-extra-brut-nv-waris-larmandier\/"},"modified":"2026-11-01T21:42:22","modified_gmt":"2026-11-01T21:42:22","slug":"haute-volee-1er-cru-blanc-de-noirs-extra-brut-nv-waris-larmandier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/haute-volee-1er-cru-blanc-de-noirs-extra-brut-nv-waris-larmandier\/","title":{"rendered":"Haute Vol\u00e9e 1er Cru Blanc de Noirs Extra Brut"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Haute Vol\u00e9e 1er Cru Blanc de Noirs Extra Brut von Waris-Larmandier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles Gelb mit feinem, cremigem Mousseux. Die Perlage wirkt weich und zur\u00fcckhaltend \u2013 ein sichtbares Zeichen des reduzierten Drucks.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Fein, elegant und zur\u00fcckhaltend duftig. <strong>Wei\u00dfe Bl\u00fcten<\/strong> treffen auf <strong>rote Beeren<\/strong>, dazu <strong>Grapefruit<\/strong>, <strong>Apfelschalen<\/strong> und eine Spur <strong>Patisserie<\/strong>. Im Hintergrund zeigen sich <strong>Haselnuss<\/strong> und die salzige Note von <strong>Austernschale<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Transparent und fein, mit sinnlicher Textur und lebendiger S\u00e4ure. Die Frucht ist hell und zugleich leicht r\u00f6tlich, saftig, durchzogen von Ankl\u00e4ngen an <strong>Austernschale<\/strong> und frische <strong>Kr\u00e4uter<\/strong>. Die Balance ist angenehm, das Mousseux fein \u2013 ein Champagner, der eher schwebt als dr\u00fcckt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Klar und geradlinig, mit anhaltender salziger Frische und einem Nachhall von Zitrus und roten Fr\u00fcchten.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen vornehmlich aus der <strong>Montagne de Reims<\/strong>, wo die B\u00f6den von <strong>Kalk, Kreide, Lehm, Ton und Feuerstein<\/strong> gepr\u00e4gt sind. Das Haus Waris-Larmandier selbst sitzt in Avize, im Herzen der C\u00f4te des Blancs, und ist seit 2020 Demeter-zertifiziert.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Eine Komposition aus <strong>Pinot Noir<\/strong> und <strong>Pinot Meunier<\/strong> \u2013 ein Blanc de Noirs also, der die dunklen Rebsorten in hellem Gewand zeigt. Mit nur <strong>5 Gramm Dosage<\/strong> als Extra Brut deklariert.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus roter Frucht, Salzigkeit und feiner S\u00e4ure macht diesen Champagner zum idealen Partner f\u00fcr <strong>Austern<\/strong>, <strong>Seezunge<\/strong>, <strong>Thunfisch-Tatar<\/strong> oder <strong>ger\u00e4ucherten Lachs<\/strong>. Auch zu <strong>hellem Gefl\u00fcgel<\/strong> oder einer einfachen <strong>Pilzpfanne<\/strong> eine gute Wahl.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Was diesen Wein auszeichnet, ist der <strong>reduzierte Flaschendruck von 4,5 bar<\/strong> \u2013 dort, wo die meisten Champagner mit sechs bar arbeiten. Das Ergebnis ist eine seidige, cremige Textur, die den Wein sofort zug\u00e4nglich macht, ohne ihm Tiefe zu nehmen. Ein Champagner, der zeigt, dass weniger manchmal mehr ist.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Haute Vol\u00e9e 1er Cru Blanc de Noirs Extra Brut von Waris-Larmandier ist ein seidiger Champagner aus Pinot Noir und Pinot Meunier, der durch seinen reduzierten Flaschendruck von nur 4,5 bar eine besonders feine, cremige Perlage erh\u00e4lt und sofort zug\u00e4nglich ist.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Gelb mit feinem Mousseux.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Fein, elegant und zur\u00fcckhaltend duftig mit wei\u00dfen Bl\u00fcten, roten Beeren, Grapefruit, Apfelschalen, Patisserie, etwas Haselnuss und Austernschale.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Transparent und fein mit sinnlicher Textur, lebendiger S\u00e4ure, heller und leicht r\u00f6tlicher, saftiger Frucht sowie Ankl\u00e4ngen von Austernschale und Kr\u00e4utern; angenehme Balance bei zur\u00fcckhaltendem Druck.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Eleganter, seidiger Blanc de Noirs mit Tiefe statt Breite \u2013 kreidig, klar und ausdrucksstark, aber nie laut.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Austern, feiner Fisch, helles Gefl\u00fcgel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus Premier-Cru-Lagen vornehmlich der Montagne de Reims; Demeter-zertifiziert seit 2020; der reduzierte Flaschendruck von 4,5 bar (statt der \u00fcblichen 6) sorgt f\u00fcr eine cremigere Mousse und sofortige Offenheit.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211074,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3847],"product_cat":[3565,3846],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-156267","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-waris-larmandier","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-waris-larmandier","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-pinot-meunier-muellerrebe","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-blanc-de-noir","15":"pa_typ-champagner","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Haute Vol\u00e9e 1er Cru Waris-Larmandier | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feine Textur &amp; lebendige S\u00e4ure: Waris-Larmandier Haute Vol\u00e9e Champagne Blanc de Noirs aus Pinot Noir. 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