{"id":156265,"date":"2024-01-25T16:30:52","date_gmt":"2024-01-25T16:30:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/racines-de-trois-brut-t21-nv-waris-larmandier\/"},"modified":"2026-11-01T21:41:12","modified_gmt":"2026-11-01T21:41:12","slug":"racines-de-trois-brut-t21-nv-waris-larmandier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/racines-de-trois-brut-t21-nv-waris-larmandier\/","title":{"rendered":"Racines de Trois Brut T21"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Racines de Trois Brut T21 von Waris-Larmandier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Intensives Strohgelb<\/strong> mit feinem, cremigem Mousseux \u2013 die reduzierte Perlage (nur 4,5 statt 6 bar) zeigt sich bereits im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Das ist ein Champagner der einladenden Art: <strong>wei\u00dfe und rote Beeren<\/strong>, <strong>Lemoncurd<\/strong>, dazu <strong>reife Birnen und Aprikosen<\/strong>. <strong>Wei\u00dfer Nougat<\/strong> und <strong>Patisserie-Noten<\/strong> mit <strong>Mandelsplittern<\/strong> geben dem Bukett W\u00e4rme und Tiefe.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Feinfruchtig und lebendig, mit einer cremigen Textur, die dem niedrigeren Flaschendruck geschuldet ist. Das Spektrum aus <strong>Zitrusfr\u00fcchten<\/strong>, Beeren, reifen Birnen und Steinfr\u00fcchten wird von feiner S\u00e4ure durchzogen. Die Dosage ist so ausbalanciert, dass sie die Frucht zusammenh\u00e4lt, ohne sie zu beschweren. Eine <strong>leichte, mundw\u00e4ssernde Salzigkeit<\/strong> im Finale gibt dem Wein Richtung.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>\u00bbRacines de Trois\u00ab vereint die drei Hauptrebsorten aus drei Regionen: <strong>60% Chardonnay<\/strong> von den Kreideb\u00f6den der C\u00f4te des Blancs (Chouilly, Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger), <strong>30% Pinot Noir<\/strong> aus der Montagne de Reims sowie <strong>10% Pinot Meunier<\/strong>. Jean-Philippe Waris, der 2009 die Vinifikation \u00fcbernahm, stellte 2011 auf Biodynamie um \u2013 das Demeter-Zertifikat folgte 2020.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Handgelesen, spontan vergoren (teils Edelstahl, teils 600-Liter-Demi-Muids aus Burgund), spontane malolaktische G\u00e4rung. Die Grundweine reifen sechs bis 18 Monate, dann 24 bis 36 Monate auf der Hefe. In der Regel eine Assemblage aus zwei Jahrg\u00e4ngen.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der definierte Flaschendruck von <strong>4,5 bar<\/strong> (statt der \u00fcblichen 6) ist Jean-Philippes Markenzeichen: Er ergibt eine feinere Perlage und zug\u00e4nglichere Weine. Das Etikett ziert ein florales Motiv von In\u00e8s Waris \u2013 jede Cuv\u00e9e tr\u00e4gt ihre eigene Bl\u00fcte.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Begleiter zu <strong>Fischgerichten in hellen Saucen<\/strong>, <strong>Gefl\u00fcgel<\/strong> oder einer <strong>feinen P\u00e2tisserie-Auswahl<\/strong>. Auch solo ein \u00fcberzeugender Auftakt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Racines de Trois Brut T21 von Waris-Larmandier ist ein eleganter, assemblierter Champagner aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, der die drei Hauptregionen der Champagne und die Arbeit der drei Geschwister im Glas vereint. Eine klassische, zug\u00e4ngliche Assemblage mit feiner Mineralit\u00e4t und cremigem Schaum.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> intensives Strohgelb mit feinem, best\u00e4ndigem Mousseux<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Textbook-Champagner mit Noten von wei\u00dfen und roten Beeren, Lemoncurd, reifen Birnen und Aprikosen, dazu wei\u00dfer Nougat, Patisserie und Mandelsplitter<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> lebendig, feinfruchtig und sehr balanciert; Zitrusfr\u00fcchte, Beeren, reife Birnen und Steinfr\u00fcchte werden von feiner S\u00e4ure, einer leichten Salzigkeit und cremigem Mousseux durchzogen<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> der perfekte \u00bbEverybody&#8217;s Darling\u00ab \u2013 charmanter, seidiger Einstieg in den Waris-Larmandier-Stil, der dank der Assemblage aus zwei Jahrg\u00e4ngen stets eine verl\u00e4ssliche, lebendige Qualit\u00e4t bietet<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> ideal zu Austern, Canap\u00e9s oder feinem Gefl\u00fcgel<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> im Gegensatz zu den meisten Champagnern wird dieser Wein mit nur 4,5 statt 6 bar abgef\u00fcllt; das Demeter-zertifizierte Weingut verzichtet auf den \u00fcblichen Flaschendruck, was eine besonders cremige Perlage und sofortige Zug\u00e4nglichkeit ergibt<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211472,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3847],"product_cat":[3565,3846],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-156265","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-waris-larmandier","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-waris-larmandier","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-chardonnay","13":"pa_sorte-pinot-meunier-muellerrebe","14":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","15":"pa_typ-champagner","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Racines de Trois Brut Waris-Larmandier | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Lebendig-feinfruchtige Champagne von Waris-Larmandier: Racines de Trois Brut vereint Chardonnay &amp; Pinot. 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