{"id":150249,"date":"2023-12-11T13:05:15","date_gmt":"2023-12-11T13:05:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/georges-laval-les-longues-violes-cumieres-premier-cru-brut-nature-2016\/"},"modified":"2026-11-01T21:45:27","modified_gmt":"2026-11-01T21:45:27","slug":"georges-laval-les-longues-violes-cumieres-premier-cru-brut-nature-2016","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/georges-laval-les-longues-violes-cumieres-premier-cru-brut-nature-2016\/","title":{"rendered":"\u00abLes Longues Violes\u00bb Cumi\u00e8res Premier Cru Brut Nature 2016"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr \u00abLes Longues Violes\u00bb Cumi\u00e8res Premier Cru Brut Nature 2016 von Georges Laval<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Champagne<\/strong> von seltener Aufrichtigkeit: <strong>komplex<\/strong> und <strong>langlebig<\/strong>, wie es die Parzelle Les Longues Violes seit Generationen verspricht. Ohne <strong>Dosage<\/strong> zeigt er sich geradlinig, fast asketisch \u2013 ein Wein, der nicht gefallen will, sondern erz\u00e4hlen. Die Aromatik bewegt sich zwischen <strong>roten Beeren<\/strong>, <strong>getrockneten Kr\u00e4utern<\/strong> und einer erdigen Tiefe, die an feuchten Wald und altes Holz erinnert. Am Gaumen straff, mit feiner Perlage und einem Nachhall, der von Geduld zeugt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Cumi\u00e8res<\/strong> liegt am rechten Ufer der <strong>Marne<\/strong>, wenige Kilometer nordwestlich von \u00c9pernay. Die <strong>S\u00fcdh\u00e4nge<\/strong> oberhalb des Flusses gelten als <strong>Premier Cru<\/strong> f\u00fcr Pinot Noir \u2013 hier, in der Parzelle Les Longues Violes (dem \u00bblangen Weg\u00ab), wachsen <strong>Pinot Noir<\/strong> und <strong>Pinot Meunier<\/strong> in <strong>Massal-Selektion<\/strong>. Die Rebst\u00f6cke stehen auf kreidehaltigen B\u00f6den, das Durchschnittsalter liegt \u00fcber <strong>30 Jahre<\/strong>. Die Familie Laval bewirtschaftet seit <strong>1694<\/strong> Reben in diesem Dorf \u2013 eine Kontinuit\u00e4t, die sich im Glas spiegelt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Die Assemblage aus <strong>Pinot Noir<\/strong> und <strong>Pinot Meunier<\/strong> verbindet Struktur mit Frucht: Der Pinot bringt Gerbstoffger\u00fcst und Tiefe, der Meunier eine rundere, zug\u00e4nglichere Dimension. Vinifiziert wird mit <strong>wilden Hefen<\/strong> in gebrauchten <strong>Holzf\u00e4ssern<\/strong>, ohne Sch\u00f6nung, ohne Filtration. Der Ausbau auf der Hefe dauert \u00fcber <strong>50 Monate<\/strong> \u2013 eine Reifezeit, die in der Champagne selten geworden ist. Das Ergebnis: ein <strong>Brut Nature<\/strong> von bemerkenswerter Pr\u00e4senz, bei dem das Terroir wichtiger ist als die Kohlens\u00e4ure.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die Struktur und der Verzicht auf Dosage machen diesen Champagner zum ernsthaften Essensbegleiter. Er passt zu <strong>gebratener Entenbrust<\/strong> mit Orangenjus, zu <strong>gebeiztem Lachs<\/strong> mit Dill und Senfsauce oder zu <strong>reifem Comt\u00e9<\/strong>. Auch <strong>Wildpilze<\/strong> \u2013 ob als Risotto oder einfach in Butter geschwenkt \u2013 finden in ihm einen ebenb\u00fcrtigen Partner. Wer es einfacher mag: <strong>ger\u00f6stetes Brot<\/strong> mit <strong>gesalzener Butter<\/strong> und ein paar <strong>N\u00fcssen<\/strong> \u2013 mehr braucht es nicht, um diesen Wein zu verstehen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der &#8222;Les Longues Violes&#8220; Cumi\u00e8res Premier Cru Brut Nature 2016 von Georges Laval ist ein komplexer, langlebiger Champagner aus Pinot Noir und Pinot Meunier, der das Terroir der gleichnamigen Parzelle am S\u00fcdhang der Marne eindrucksvoll widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife rote Beeren, dunkle Kirschen und ein Hauch von Brioche, unterlegt mit w\u00fcrzigen Noten und einem subtilen floralen Anklang.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Kraftvoll und vielschichtig am Gaumen, mit saftiger Frucht, lebendiger S\u00e4ure und einem langen, pr\u00e4zisen Abgang, der die Mineralit\u00e4t des Kreidebodens zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Champagner von beeindruckender Tiefe und Struktur, der die Eleganz des Pinot Noir mit der F\u00fclle des Meunier verbindet und durch seine Komplexit\u00e4t und Langlebigkeit besticht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu gebratenem Wildgefl\u00fcgel, Pilzgerichten oder reifem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Dieser Brut Nature Champagner stammt aus der Einzellage Les Longues Violes, die f\u00fcr ihre alten Reben in Massal-Selektion bekannt ist. Bio-zertifiziert seit 1971, wird er mit wilden Hefen vergoren und reift \u00fcber 50 Monate auf der Hefe, ohne Dosage, was seine au\u00dfergew\u00f6hnliche Reinheit und Terroir-Pr\u00e4gung unterstreicht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211066,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1527],"product_cat":[3142,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-150249","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-georges-laval","7":"product_cat-georges-laval","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2406","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-meunier-muellerrebe","14":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","15":"pa_stil-blanc-de-noir","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-champagner","18":"pa_typ-schaumwein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Les Longues Violes 2016 Georges Laval | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoll, saftig &amp; kreidig-mineralisch: Georges Lavals Champagne Les Longues Violes 2016 (Pinot Noir\/Meunier). 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