{"id":150220,"date":"2023-12-11T13:05:03","date_gmt":"2023-12-11T13:05:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/lacourte-godbillon-terroirs-epanouis-1-base-2015-premier-cru-extra-brut-nv\/"},"modified":"2026-11-01T21:46:10","modified_gmt":"2026-11-01T21:46:10","slug":"lacourte-godbillon-terroirs-epanouis-1-base-2015-premier-cru-extra-brut-nv","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/lacourte-godbillon-terroirs-epanouis-1-base-2015-premier-cru-extra-brut-nv\/","title":{"rendered":"Terroirs \u00c9panouis #1 Base 2015 Premier Cru Extra Brut"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Terroirs \u00c9panouis #1 Base 2015 Premier Cru Extra Brut von Lacourte-Godbillon<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Intensives Strohgelb<\/strong> mit leicht kupferfarbenen Reflexen und einem entspannten, feinen Mousseux.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Tiefgr\u00fcndig und reif: <strong>Quitte<\/strong>, <strong>rote und gelbe \u00c4pfel<\/strong>, <strong>Pflaumen<\/strong>, dazu eine feine, oxidative Anmutung nach <strong>Fino Sherry<\/strong> und <strong>zersto\u00dfenem Stein<\/strong>. Die lange Hefelagerung verleiht der Frucht eine ruhige, fast meditative Tiefe.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Im ersten Moment weich und gelassen, mit reifer Frucht und cremigem Schaum. Dann zieht der Wein an: <strong>Acidez<\/strong> und <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong> bauen einen eindrucksvollen Spannungsbogen auf, der den weinigen Kern durchdringt. Ein feiner, fast kreidiger <strong>Gerbstoff<\/strong> gibt dem Champagner Kontur und Charakter \u2013 kantig im besten Sinne.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, salzig-mineralisch, mit nachhallender Frucht und einer pr\u00e4gnanten, fast ernsthaften Struktur, die deutlich macht: Hier wurde Zeit investiert.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben stehen in <strong>\u00c9cueil<\/strong>, im Herzen der <strong>Petite Montagne de Reims<\/strong>, auf B\u00f6den mit Sand und lockerem Ton. Das Dorf liegt eingebettet zwischen Kalksteinh\u00e4ngen und einem kleinen Wald \u2013 ein gesch\u00fctztes Mikroklima, Premier-Cru-Lagen, alte Rebst\u00f6cke. G\u00e9raldine und Richard Lacourte-Godbillon bewirtschaften das Familienweingut in neunter Generation, seit 2020 Demeter-zertifiziert.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>85 % Pinot Noir<\/strong>, <strong>15 % Chardonnay<\/strong> \u2013 eine ungew\u00f6hnliche Pinot-Dominanz f\u00fcr die Champagne. Assemblage aus 56 % Jahrgang 2015 und 44 % Reserveweinen. Spontanverg\u00e4rung, neun Monate Ausbau in Inox und Holz (ca. 11 %), keine Stabilisierung, keine Filtration, keine Sch\u00f6nung. \u00dcber sechs Jahre <em>sur lattes<\/em> gereift, degorgiert im November 2022 mit nur <strong>1,5 Gramm Dosage<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Champagner f\u00fcr den Tisch, nicht f\u00fcrs Aperitif-Regal: <strong>Meeresfr\u00fcchte-Platte mit Chipotle-Mayonnaise<\/strong>, <strong>schwarz gegrillter Pulpo auf Kichererbsen-Mousse<\/strong> oder ein <strong>Comt\u00e9-Souffl\u00e9<\/strong> \u2013 Gerichte mit Substanz, die seiner Tiefe standhalten.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der <em>Terroirs \u00c9panouis<\/em> ist die gereifte, vertiefte Version des Haus-Champagners <em>Terroir d&#8217;\u00c9cueil<\/em> \u2013 derselbe Wein, aber mit \u00fcber sechs Jahren Hefelagerung statt der \u00fcblichen drei. Das Ergebnis: mehr Komplexit\u00e4t, mehr Ruhe, mehr Ernst. Ein Champagner, der zeigt, was passiert, wenn man einem guten Wein die Zeit gibt, die er braucht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Terroirs \u00c9panouis #1 Premier Cru Extra Brut von Lacourte-Godbillon zeigt die biodynamische Handschrift des Champagnerhauses mit 85% Pinot Noir und 15% Chardonnay aus Kalkstein-Lagen von \u00c9cueil. \u00dcber sechs Jahre Hefelager und nur 1,5 Gramm Dosage formen einen tiefgr\u00fcndigen, mineralisch-straffen Champagner jenseits gro\u00dfer Namen.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Intensives Strohgelb mit leicht kupferfarbenen Reflexen und entspanntem Mousseux.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Tiefe, feine Nase nach Quitten, roten und gelben \u00c4pfeln sowie Pflaumen, dazu Ankl\u00e4nge an Fino Sherry und zersto\u00dfenen Stein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Elegant und zun\u00e4chst entspannt in reifer Frucht, dann bauen S\u00e4ure und Mineralit\u00e4t einen festen Spannungsbogen auf. Feine Tannine geben dem weinigen K\u00f6rper charakterstarke Konturen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Tiefgr\u00fcndig und komplex mit nobler Struktur \u2013 die lange Reifung sur lattes und niedrige Dosage erzeugen einen kalkstein-gepr\u00e4gten Champagner von salziger Pr\u00e4zision und geschliffener Eleganz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Meeresfr\u00fcchte-Platte mit Chipotle-Mayonnaise, schwarz gekochter Pulpo auf Kichererbsen-Mousse oder Comt\u00e9-Souffl\u00e9 mit gr\u00fcnem Salat.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Brut Nature-Philosophie mit nur 1,5 Gramm Dosage trotz Extra Brut-Klassifikation. Demeter-zertifiziert und spontan vergoren, Assemblage aus 56% Jahrgang 2015 und 44% Reserve-Weinen, Ausbau in Inox und Holzf\u00e4ssern aus dem eigenen Wald von \u00c9cueil.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211998,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1581],"product_cat":[3160,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-150220","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-lacourte-godbillon","7":"product_cat-lacourte-godbillon","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-chardonnay","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-champagner","15":"pa_typ-schaumwein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Terroirs \u00c9panouis #1 Lacourte-Godbillon | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch &amp; komplex: Terroirs \u00c9panouis #1 Champagne Premier Cru von Lacourte-Godbillon aus Pinot Noir &amp; Chardonnay. 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