{"id":150216,"date":"2023-12-11T13:05:02","date_gmt":"2023-12-11T13:05:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bertram-baltes-blanc-de-noir-sekt-brut-nature-2019\/"},"modified":"2026-11-01T21:46:25","modified_gmt":"2026-11-01T21:46:25","slug":"bertram-baltes-blanc-de-noir-sekt-brut-nature-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bertram-baltes-blanc-de-noir-sekt-brut-nature-2019\/","title":{"rendered":"Blanc de Noir Sekt Brut Nature 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Blanc de Noir Sekt Brut Nature 2019 von Bertram-Baltes<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Strahlendes Strohgelb mit hellen bis gr\u00fcnen Reflexen. Die Perlage zeigt sich kleinperlig und feingliedrig mit einem rasch abklingenden Mousseux.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein subtiler, k\u00fchler Auftakt von gro\u00dfer Finesse. Mineralische Eindr\u00fccke von <strong>nassen Steinen<\/strong> und eine ausgepr\u00e4gte Kr\u00e4uterw\u00fcrze aus <strong>Oregano<\/strong>, <strong>Salbei<\/strong>, <strong>Minze<\/strong>, <strong>Sauerampfer<\/strong> und <strong>Melisse<\/strong> stehen im Vordergrund. Dahinter zeigen sich saure Himbeeren, <strong>rote und wei\u00dfe Johannisbeeren<\/strong> sowie Fenchelsaat, Koriander, wei\u00dfer Pfeffer und ein feiner rauchiger Akzent.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Markant, kernig und extrem fokussiert. Der Sekt lebt zu Beginn vom Hefe-Schmelz, bevor eine straffe, kompromisslose S\u00e4ure strukturiert \u00fcbernimmt. Ein erdiges, salziges Mundgef\u00fchl mit dominierender Frische und nur dezent hintergr\u00fcndiger Frucht.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Ein salziges Finish mit langem Nachhall, in dem die s\u00e4uerliche Beerenfrucht nochmals zart aufblitzt, w\u00e4hrend die \u00e4therische Kr\u00e4uteraromatik die letzten Akzente setzt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Das Ahrtal pr\u00e4gt diesen Schaumwein durch steile Schieferlagen und k\u00fchle N\u00e4chte, die eine kompromisslose Frische bewahren. Die Trauben stammen aus gezielten Vorlesen in den gro\u00dfen Steillagen des Erzeugerduos Julia Bertram und Benedikt Baltes.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reinsortiger <strong>Sp\u00e4tburgunder (Pinot Noir)<\/strong>. Die Trauben werden direkt in der Korbpresse abgebeert und abgepresst, spontan vergoren und f\u00fcr ein Jahr in gebrauchten 500-Liter-F\u00e4ssern aus heimischer fr\u00e4nkischer Eiche ausgebaut. Nach der zweiten G\u00e4rung reifte der Sekt 36 Monate auf der Hefe, ehe im November 2023 das Degorgement ohne Zugabe einer S\u00fc\u00dfungsdosierung erfolgte.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Hervorragend zu <strong>Salat von Stangenbohne und Erbse mit Minze und Chili<\/strong>, <strong>gebeiztem Saibling mit Dill-Joghurt und ger\u00f6steten Pinienkernen<\/strong> oder <strong>gebratenen Scheiben vom Knollensellerie mit Basilikum-Pesto und Parmesanhobel<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Mit schlanken 11,5 % Vol. Alkohol steht dieser Brut Nature f\u00fcr das Credo des Hauses: kompromisslose Herkunftstypizit\u00e4t, straffe Eleganz und maximale Finesse ohne jede S\u00fc\u00dfekaschierung.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bertram-Baltes Blanc de Noir Sekt Brut Nature 2019 zeigt die pure, leichtf\u00fc\u00dfige Eleganz der Ahr-Sp\u00e4tburgunder in Form eines anspruchsvollen, feingliedrigen Winzersekts.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes Strohgelb mit hellen bis gr\u00fcnen Reflexen und feinperligem Mousseux.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Subtil und k\u00fchl; gepr\u00e4gt von feuchtem Schiefergestein, intensiver Kr\u00e4uterw\u00fcrze wie Melisse und Sauerampfer sowie sauren Himbeeren und einer feinen Rauch- und Pfeffernote.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Markant und salzig-mineralisch mit straffer, konsequenter S\u00e4urestruktur, dezentem Hefeschmelz und langem, herb-fruchtigem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Kernig, erdig und kompromisslos trocken mit der typischen k\u00fchlen Burgundereleganz des Ahrtals.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebeizter Saibling mit Dill-Joghurt, Stangenbohnen-Erbsen-Salat mit Minze oder gebratener Knollensellerie mit Basilikum-Pesto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Trauben aus Steillagen-Vorlesen, spontan im Holzfass vergoren und nach 36 Monaten Hefelager ohne Dosierung (Brut Nature) degorgiert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214780,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2346],"product_cat":[3196,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-150216","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bertram-baltes","7":"product_cat-bertram-baltes","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-blanc-de-noir","15":"pa_typ-schaumwein","16":"pa_typ-sekt","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Blanc de Noir Sekt Brut Nature 2019 kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzig-mineralischer Blanc de Noir Sekt Brut Nature 2019 von Bertram-Baltes an der Ahr. 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