{"id":150194,"date":"2023-12-11T13:04:54","date_gmt":"2023-12-11T13:04:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/henri-gilles-buisson-saint-romain-blanc-sous-le-chateau-aoc-2022\/"},"modified":"2026-11-01T21:46:46","modified_gmt":"2026-11-01T21:46:46","slug":"henri-gilles-buisson-saint-romain-blanc-sous-le-chateau-aoc-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/henri-gilles-buisson-saint-romain-blanc-sous-le-chateau-aoc-2022\/","title":{"rendered":"Saint-Romain blanc \u00abSous le Ch\u00e2teau\u00bb AOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Saint-Romain blanc \u00abSous le Ch\u00e2teau\u00bb AOC 2022 von Henri &amp; Gilles Buisson<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Intensives, leuchtendes <strong>Strohgelb<\/strong> mit goldenen Reflexen \u2013 ein Wein, der bereits im Glas Dichte und Substanz verspricht.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Die Nase ist von bestechender Frische und k\u00fchler Eleganz. \u00dcber allem liegt ein verf\u00fchrerischer Hauch von <strong>Feuerstein<\/strong> und rauchigem Holz \u2013 typisch f\u00fcr die kalkhaltigen B\u00f6den von Saint-Romain. Darunter entfalten sich lebhafte Aromen von <strong>Zitrone<\/strong> und <strong>Mandarine<\/strong> samt ihren Zesten, erg\u00e4nzt durch reifere T\u00f6ne von <strong>gelber Pflaume<\/strong> und der exotischen W\u00fcrze der <strong>Kapstachelbeere<\/strong>. Ein Chardonnay, der Mineralit\u00e4t und Frucht in einem spannungsreichen Dialog h\u00e4lt.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen offenbart dieser Saint-Romain eine bemerkenswerte <strong>Pr\u00e4zision und Klarheit<\/strong>. Trotz des warmen, mitunter hei\u00dfen Jahrgangs 2022 bewahrt er eine <strong>k\u00fchle, fast st\u00e4hlerne Straffheit<\/strong>, die an die besten Chablis erinnert. Die gelben Fr\u00fcchte sind pr\u00e4sent, doch niemals \u00fcppig \u2013 sie werden von einer lebendigen, durchdringenden <strong>Acidez<\/strong> in Schach gehalten, die dem Wein Spannung und L\u00e4nge verleiht.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und mineralisch, mit anhaltender <strong>S\u00e4urestruktur<\/strong> und einem feinen Nachhall von Zitrusschale und Feuerstein. Ein Abgang, der Lust auf den n\u00e4chsten Schluck macht.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Lage <strong>Sous le Ch\u00e2teau<\/strong> liegt auf 340 bis 380 Metern H\u00f6he, nach S\u00fcdosten ausgerichtet \u2013 f\u00fcr die C\u00f4te de Beaune eine beachtliche Elevation, die dem Wein seine charakteristische K\u00fchle und Frische sichert. Der <strong>Colluviosol auf Kalkstein<\/strong> verleiht dem Chardonnay seine mineralische Pr\u00e4gung und unverkennbare Tiefe.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Chardonnay<\/strong>, 30 Jahre alt, handgelesen und im Ganzen gepresst. Spontane Verg\u00e4rung und malolaktische G\u00e4rung im Holz. Ausbau \u00fcber zehn bis zw\u00f6lf Monate in einer Kombination aus <strong>228-, 350- und 500-Liter-Barriques<\/strong> sowie Tonneaux, erg\u00e4nzt durch Betoneier und WineGlobes \u2013 h\u00f6chstens 10 % neues Holz. Minimaler Schwefelzusatz von maximal 40\u201350 mg\/l Gesamtsulfit. Das Weingut ist <strong>Biodyvin-zertifiziert<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die straffe S\u00e4ure und die mineralische Frische dieses Weines machen ihn zu einem idealen Begleiter f\u00fcr Gerichte mit W\u00fcrze und Lebendigkeit: <strong>In Chilipulver und Limetten mariniertes gegrilltes H\u00fchnchen mit gegrillten Fr\u00fchlingszwiebeln<\/strong>, <strong>Chingri Do Pyaaza \u2013 Garnelen mit Zwiebel, Tomate, Chile und Kurkuma<\/strong> oder eine knusprige <strong>Quesadilla mit Salsa von gelben Tomaten<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Saint-Romain, der den Jahrgang 2022 mit bemerkenswerter Unaufgeregtheit meistert. Kein Wein, der mit Reife oder Opulenz beeindrucken will \u2013 sondern einer, der durch <strong>Integrit\u00e4t, Mineralit\u00e4t und Geradlinigkeit<\/strong> \u00fcberzeugt. Ein Geheimtipp aus einer der untersch\u00e4tztesten Appellationen Burgunds.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Saint-Romain blanc \u00abSous le Ch\u00e2teau\u00bb 2022 von Henri &amp; Gilles Buisson ist ein pr\u00e4ziser, k\u00fchler Burgunder-Chardonnay mit mineralischer Tiefe und lebendiger Frische \u2013 ein beeindruckender Wei\u00dfwein aus einer der spannendsten Lagen der C\u00f4te de Beaune.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Feuerstein und Rauch, Zitrusfr\u00fcchte mit Zesten, gelbe Pflaumen und Kapstachelbeeren<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Pr\u00e4zise und klar mit k\u00fchler Eindringlichkeit, fast st\u00e4hlernem Charakter und straffer, anhaltender S\u00e4ure \u2013 trotz des warmen Jahrgangs 2022 mit frischer Mineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Unverstellter, mineralisch-k\u00fchler Chardonnay mit Chablis-Ankl\u00e4ngen \u2013 elegant, geradlinig und von bemerkenswert frischer Eindringlichkeit f\u00fcr den hei\u00dfen Jahrgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrilltes H\u00fchnchen mit Chili und Limette, Garnelen mit Tomate und Kurkuma, Quesadilla mit gelber Tomatensalsa<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Biodyvin-zertifiziert, spontane Verg\u00e4rung und malolaktische G\u00e4rung im Holz, Ausbau in einer Kombination aus Barriques, Tonneaux, Betoneiern und WineGlobes \u2013 minimalistische Vinifikation mit h\u00f6chstens 40\u201350 mg\/l Gesamtschwefel<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213597,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3881],"product_cat":[3880,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-150194","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-henri-gilles-buisson","7":"product_cat-henri-gilles-buisson","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Buisson Saint-Romain Sous le Ch\u00e2teau 2022 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"St\u00e4hlerner Chardonnay aus Burgund \u2013 Buissons \u201eSous le Ch\u00e2teau&quot; vereint k\u00fchle Pr\u00e4zision mit straffer S\u00e4ure. 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