{"id":150138,"date":"2023-12-11T13:04:41","date_gmt":"2023-12-11T13:04:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/trapet-pere-fils-gevrey-chambertin-cuvee-1859-2021\/"},"modified":"2026-11-01T21:47:47","modified_gmt":"2026-11-01T21:47:47","slug":"trapet-pere-fils-gevrey-chambertin-cuvee-1859-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/trapet-pere-fils-gevrey-chambertin-cuvee-1859-2021\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin Cuv\u00e9e \u00ab1859\u00bb 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin Cuv\u00e9e \u00ab1859\u00bb 2021 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Gevrey-Chambertin der <strong>leisen Schule<\/strong>: Wo viele Nachbarn auf Kraft und Opulenz setzen, w\u00e4hlt Jean-Louis Trapet Finesse. Dunkle <strong>Kirschfrucht<\/strong>, feink\u00f6rniges Tannin und eine aromatische Tiefe, die sich eher andeutet als aufdr\u00e4ngt. Mit moderaten 12,5 Prozent Alkohol ein Pinot Noir von seltener Reinheit \u2013 elegant, pr\u00e4zise, ohne jede Schwere.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Cuv\u00e9e erinnert an das Jahr <strong>1859<\/strong>, in dem die Familie Trapet ihren ersten Weinberg \u00bben D\u00e9r\u00e9e\u00ab in <strong>Gevrey-Chambertin<\/strong> erwarb \u2013 dem n\u00f6rdlichen Herz der C\u00f4te de Nuits. Die Domaine bewirtschaftet 18,5 Hektar in legend\u00e4ren Lagen, darunter drei Grand Crus: <strong>Chambertin<\/strong>, <strong>Chapelle-Chambertin<\/strong> und <strong>Latrici\u00e8res-Chambertin<\/strong>. Die B\u00f6den, einst Meeresgrund mit fossilen Austernschalen, pr\u00e4gen die mineralische, fast salzige Signatur der Trapet-Weine.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, trocken ausgebaut. Jean-Louis Trapet, siebte Generation, bewirtschaftet seine Reben seit 1996 <strong>biodynamisch<\/strong> und ist seit 2009 <strong>Certificado Demeter<\/strong> \u2013 Pionierarbeit in Burgund, auf Augenh\u00f6he mit Lalou Bize-Leroy und Dominique Lafon. Sein Credo: begleiten, niemals zwingen. Sanfte Kellerarbeit mit <strong>Schwerkraft<\/strong>, zur\u00fcckhaltender Einsatz neuen Holzes (bei den Village-Weinen nur 20 bis 25 Prozent) lassen das Terroir ungefiltert sprechen. Der Guide des meilleurs vins de France w\u00fcrdigt das mit drei Sternen \u2013 der H\u00f6chstnote.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Seine feine Tanninstruktur und die k\u00fchle Frucht des Jahrgangs 2021 verlangen nach Gerichten von \u00e4hnlicher Noblesse: <strong>Entenbrust<\/strong> mit Kirschen, <strong>Rehr\u00fccken<\/strong> in Kr\u00e4uterkruste, <strong>Coq au vin<\/strong> nach burgundischer Art oder ein schlichtes <strong>Pilzrisotto<\/strong>. Auch zu gereiftem <strong>\u00c9poisses<\/strong> \u2013 dem K\u00e4se der Region \u2013 zeigt er seine Herkunft. Ein Wein f\u00fcr den langen Abend, nicht f\u00fcr die Eile.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gevrey-Chambertin Cuv\u00e9e \u201e1859&#8243; 2021 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils ist ein eleganter, biodynamisch erzeugter Pinot Noir aus dem Herzen der C\u00f4te de Nuits \u2013 Finesse statt Kraft, benannt nach dem Jahr des ersten Weinbergkaufs der Familie.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, mitteltiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand \u2013 typisch f\u00fcr einen feingliedrigen Sp\u00e4tburgunder.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife rote Kirsche und Himbeere, dazu dunkle Beeren, Veilchen, ein Hauch Unterholz und feine W\u00fcrze mit subtiler Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Schlank und pr\u00e4zise, mit feink\u00f6rnigem Tannin, lebendiger S\u00e4ure und saftiger Kirschfrucht; der moderate Alkohol von 12,5 % unterstreicht die filigrane Art.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Eleganz pur \u2013 aromatische Tiefe und Terroir-Transparenz statt Opulenz, ein Gevrey-Chambertin von seltener Reinheit und L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Entenbrust mit Kirschen, Wildterrine oder Pilzrisotto; auch zu mildem, gereiftem Hartk\u00e4se eine stimmige Wahl.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Demeter-zertifiziert und seit 1996 biodynamisch bewirtschaftet; Jean-Louis Trapet vinifiziert mit ganzen Trauben und zur\u00fcckhaltendem Holzeinsatz. Der Name \u201e1859&#8243; erinnert an den ersten Weinbergserwerb der Familie \u2013 sieben Generationen Pioniergeist aus Gevrey-Chambertin.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214626,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1522],"product_cat":[3563,3144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-150138","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-pere-fils","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-trapet-pere-fils","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gevrey-Chambertin \u201e1859&quot; 2021 \u2013 Trapet | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Filigraner Pinot Noir aus Burgund: saftige Kirschfrucht, lebendige S\u00e4ure, feink\u00f6rniges Tannin. 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