{"id":150044,"date":"2023-12-11T13:04:13","date_gmt":"2023-12-11T13:04:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clemens-busch-riesling-alternative-trocken-2022\/"},"modified":"2026-11-01T23:09:42","modified_gmt":"2026-11-01T23:09:42","slug":"clemens-busch-riesling-alternative-trocken-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/clemens-busch-riesling-alternative-trocken-2022\/","title":{"rendered":"Riesling (alter)native trocken 2022"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling (alter)native trocken 2022 von Clemens Busch<\/h2>\n
\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Leuchtendes Strohgelb mit gr\u00fcnen Reflexen<\/strong> \u2013 klar und vital im Glas.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Ein Riesling, der schon im Duft verr\u00e4t, dass hier jemand anders arbeitet. Kandierter Ingwer<\/strong>, Honigmelone<\/strong> und Zitronengras<\/strong> treffen auf Fenchel<\/strong> und einen Hauch Anis<\/strong>. Die Frucht oszilliert zwischen Exotik und Heimat: Ananas<\/strong> neben gelbem Apfel<\/strong>, wei\u00dfer Pfirsich<\/strong> neben Birne<\/strong>, dazu eine fern\u00f6stliche Kr\u00e4uterw\u00fcrze aus Minze<\/strong> und Koriander<\/strong>.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Straff, engmaschig, mit echtem Druck auf den Gaumen<\/strong> \u2013 ganz ohne Schmelz, \u00d6ligkeit oder Schwere. Feine Gerbstoffe treffen auf eine herbe, pr\u00e4sente S\u00e4ure; die Frucht lebt vom Kernobst<\/strong> und der Schale gelber \u00c4pfel<\/strong>. Mit 1,5 g\/l Restzucker konsequent trocken, dazu nur 11,0% Alkohol \u2013 Dichte durch Pr\u00e4zision statt durch Kraft.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Adstringierend und angenehm herb<\/strong>, mit langem Nachspiel der s\u00fcdostasiatischen Kr\u00e4uter und Apfelschale.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Trauben stammen aus h\u00f6her gelegenen Parzellen in den Steilh\u00e4ngen der P\u00fcndericher Marienburg<\/strong> \u2013 einer der legend\u00e4rsten Lagen der Mosel, die das Weingut Busch mit 11 seiner 20 Hektar dominiert. Drei Schieferfarben pr\u00e4gen dieses Terroir; die \u00e4ltesten Reben des Gutes wurzeln bis zu acht Meter tief im Fels, ein nat\u00fcrlicher Puffer gegen Hitzejahre.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Riesling in der Busch’schen Variante eines Naturweins von der Mosel: 48 Stunden Maischestandzeit<\/strong>, dann spontane G\u00e4rung im 1000-Liter-Holzfass<\/strong> und 14 Monate Reife<\/strong> dort. Das alte Fuder ist ohnehin das Herz des Kellers \u2013 etwa 80 Prozent der Weine des Gutes verg\u00e4ren spontan in den jahrhundertealten Fudern.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die w\u00fcrzige, kr\u00e4utrige Spannung dieses Rieslings verlangt nach vietnamesischen Sommerrollen mit s\u00fc\u00df-saurem Dip<\/strong>, nach Karottensuppe mit Earl Grey, Kardamom und Dill<\/strong> oder nach Chicor\u00e9e und Boskoop in gr\u00fcner Pfeffersahne<\/strong> \u2013 Gem\u00fcsek\u00fcche mit Tiefe und Kr\u00e4utern, keine Konvention.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Seit 1986 biodynamisch, seit 2015 Demeter-zertifiziert \u2013 und doch ist dieser Wein selbst f\u00fcr Clemens Busch ein Sonderweg: Maischestandzeit, lange Hefereife und die bewusst sp\u00fcrbare Rebschulung machen ihn zum Einsteigerticket in die Welt der Naturweine, ohne das Mosel-Pr\u00e4zisieren zu verraten. Ein Riesling mit Kanten, der S\u00e4ure und Gerbstoff nicht gl\u00e4ttet, sondern feiert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Riesling (alter)native trocken 2022 von Clemens Busch ist ein naturweinartiger Mosel-Riesling aus h\u00f6her gelegenen Parzellen der P\u00fcndericher Marienburg: konsequent trocken mit nur 1,5 g\/l Rests\u00fc\u00dfe, pr\u00e4senter S\u00e4ure und moderatem Alkohol von 11,0% Vol. Maischestand, Spontang\u00e4rung und 14 Monate Reife im 1000-Liter-Holzfass pr\u00e4gen seinen eigenwilligen, tiefgr\u00fcndigen Stil.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Strohgelb mit gr\u00fcnen Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Vielschichtig und wandelbar: kandierter Ingwer, Honigmelone und Ananas treffen auf gelbe \u00c4pfel, wei\u00dfen Pfirsich und Birne. Fern\u00f6stliche Kr\u00e4uterw\u00fcrze von Minze, Zitronengras und Koriander, dazu ein vegetabiler Touch von Fenchel und Anis.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Straff, engmaschig und mit sp\u00fcrbarem Druck am Gaumen \u2013 ganz ohne Schmelz oder Schwere. Feine Gerbstoffe, herbe S\u00e4ure (6,5 g\/l) und klare Kernobstfrucht, im Nachhall s\u00fcdostasiatische Kr\u00e4uter und die Schale gelber \u00c4pfel. Adstringierend und angenehm herb.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein eigenst\u00e4ndiger, herkunftsgepr\u00e4gter Naturwein-Riesling von den biodynamisch bewirtschafteten Steillagen der Marienburg \u2013 pr\u00e4zise, kr\u00e4uterw\u00fcrzig und weit entfernt vom klassischen Mosel-Klischee.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Karottensuppe mit Earl Grey, Kardamom und Dill, vietnamesische Sommerrollen mit s\u00fc\u00df-saurem Dip oder Chicor\u00e9e mit Boskoop-Apfel in gr\u00fcner Pfeffersahne.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> 48 Stunden Maischestand, spontane G\u00e4rung im jahrhundertealten 1000-Liter-Fuder und 14 Monate Hefereife verleihen Tiefe und Griff. Die Reben wurzeln bis zu acht Meter tief im Schiefer der Marienburg; das Weingut ist seit 1986 biodynamisch und seit 2015 Demeter-zertifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214327,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":70,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1534],"product_cat":[3091,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-150044","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-clemens-busch","7":"product_cat-clemens-busch","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRiesling (alter)native Clemens Busch | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff & pur: Clemens Busch Riesling (alter)native von der Mosel. 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