{"id":149888,"date":"2023-12-11T13:03:10","date_gmt":"2023-12-11T13:03:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pranzegg-laurenc-2019\/"},"modified":"2026-11-01T21:49:49","modified_gmt":"2026-11-01T21:49:49","slug":"pranzegg-laurenc-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pranzegg-laurenc-2019\/","title":{"rendered":"Laurenc 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Laurenc 2019 von Pranzegg<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Lagrein<\/strong> von geradezu subversiver Eleganz. Wo S\u00fcdtirol oft reife F\u00fclle und w\u00e4rmende Konzentration liefert, setzt Martin Gojer auf <strong>Spannung<\/strong> und <strong>Trinkfluss<\/strong>. Der Laurenc zeigt <strong>seidige Tannine<\/strong> statt Muskeln, dazu den Duft von <strong>Veilchen<\/strong> und <strong>nassem Schiefer<\/strong>. Mit moderaten <strong>12,5 % Vol.<\/strong> ein Rotwein, der beweist, dass Kraft nicht laut sein muss.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben wachsen in <strong>Steillagen<\/strong> oberhalb von Bozen, am <strong>Kohlerer Berg<\/strong> und auf dem <strong>Ritten<\/strong>. Ungew\u00f6hnlich f\u00fcr die Region: Die Weinberge sind nach <strong>Nordwesten<\/strong> ausgerichtet, beschattet von Wald, durchzogen von k\u00fchlen Fallwinden. <strong>Porphyr<\/strong>, <strong>Basalt<\/strong> und <strong>Granit<\/strong> pr\u00e4gen die vulkanischen B\u00f6den. Das Ergebnis sind Weine mit <strong>S\u00e4urenerv<\/strong> statt Marmeladenfrucht \u2013 eine bewusste Au\u00dfenseiterposition, die der k\u00fchlen Exposition alles verdankt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Lagrein<\/strong>, die autochthone Rotweinsorte S\u00fcdtirols, wird hier in ihrer feinsten Form interpretiert. Seit 2009 arbeitet das Weingut <strong>biodynamisch<\/strong> auf knapp vier Hektar \u2013 Ouessant-Zwergschafe grasen zwischen den traditionellen <strong>Pergola<\/strong>-Reben, H\u00fchner und Bienen beleben das \u00d6kosystem. Im Keller g\u00e4rt alles <strong>spontan<\/strong> mit wilden Hefen, der Ausbau erfolgt in <strong>Beton<\/strong> und gebrauchten <strong>Holzf\u00e4ssern<\/strong> aus Eiche oder Kastanie. Keine Sch\u00f6nung, keine Filtration, nur minimale Schwefelung vor der F\u00fcllung. Die Weine reifen oft zwei bis drei Jahre auf der Vollhefe.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle Frische und die feingliedrige Tanninstruktur machen den Laurenc zum vielseitigen Tischwein. Er passt zu <strong>gebratener Entenbrust<\/strong> mit Kr\u00e4uterjus, zu <strong>Wildschweinragout<\/strong> mit Polenta oder zu <strong>Tagliatelle mit Pilzen<\/strong>. Auch zu <strong>gereiftem Bergk\u00e4se<\/strong> oder einer einfachen <strong>Brettljausn<\/strong> mit Speck und eingelegtem Gem\u00fcse zeigt er seine St\u00e4rke: Er unterst\u00fctzt, ohne zu \u00fcberdecken.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Laurenc 2019 vom S\u00fcdtiroler Weingut Pranzegg ist ein biodynamischer Lagrein mit ungew\u00f6hnlicher Frische, seidigen Tanninen und Veilchenaromen \u2013 ein Gegenentwurf zu opulenten Rotweinen der Region.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Rubinrot mit violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Veilchen, dunkle Beeren und nasser Schiefer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, mit seidigen Tanninen, lebendiger S\u00e4ure und moderaten 12,5% Vol. \u2013 Spannung statt Kraft.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein lebendiger, trinkfl\u00fcssiger Lagrein, der die k\u00fchle Eleganz der Nordwest-Lagen widerspiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillter Fisch, helles Fleisch oder Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Biodynamisch seit 2009, spontane G\u00e4rung, Ausbau in Beton und Holz, ohne Sch\u00f6nung oder Filtration.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214413,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1584],"product_cat":[3107,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-149888","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-pranzegg","7":"product_cat-pranzegg","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-lagrein","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Laurenc 2019 Lagrein von Pranzegg | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Spannung &amp; seidige Tannine: Laurenc 2019 Lagrein von Pranzegg aus S\u00fcdtirol. 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