{"id":149852,"date":"2023-12-11T13:02:30","date_gmt":"2023-12-11T13:02:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chene-bleu-astralabe-rouge-aoc-2019\/"},"modified":"2026-11-01T21:50:20","modified_gmt":"2026-11-01T21:50:20","slug":"chene-bleu-astralabe-rouge-aoc-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chene-bleu-astralabe-rouge-aoc-2019\/","title":{"rendered":"Astralabe rouge AOC 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Astralabe rouge AOC 2019 von Ch\u00eane Bleu<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Ein <strong>leuchtendes Kirschrot<\/strong> im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein junges, expressives Aromenspiel: Noten von <strong>dunklen Himbeeren<\/strong>, <strong>Hibiskus<\/strong> und <strong>Cassis<\/strong> treffen auf Nuancen von Blaubeerjoghurt, etwas Hefe und Rauchfleisch. Frische Akzente von <strong>Minze<\/strong>, S\u00fc\u00dfholz sowie eine k\u00fchle, steinige Note verbinden sich mit in Kr\u00e4utern der Provence eingelegten <strong>gr\u00fcnen Oliven<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein schlank, k\u00fchl und von hoher Trinkfreude, ohne seine mediterrane Seele zu verbergen. <strong>Reife Himbeeren<\/strong>, <strong>Schlehen<\/strong> und <strong>Zwetschgen<\/strong> verbinden sich mit feink\u00f6rnigem, pr\u00e4sentem Tannin, Unterholz und getrockneten Kr\u00e4utern. Die lebendige S\u00e4ure wirkt geschliffen und ausbalanciert.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Im Finale zeigt sich eine feine W\u00e4rme, w\u00e4hrend die frische S\u00e4urestruktur und k\u00fchle Mineralit\u00e4t f\u00fcr einen lang anhaltenden, belebenden Nachhall sorgen.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Stammt aus den extrem hoch gelegenen Lagen am <strong>Mont Ventoux<\/strong> (550 bis 630 Meter). Die intensiven Sonnenstunden des S\u00fcdens gepaart mit k\u00fchlen N\u00e4chten verleihen dem Terroir eine Klimasignatur, die Frische im Stile der Nord-Rh\u00f4ne mit s\u00fcdlicher Kraft vereint.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Diese Cuv\u00e9e besteht aus <strong>80 % Grenache<\/strong> und <strong>20 % Syrah<\/strong>. Der Ausbau erfolgte im Zement-Tank. Im 12 Meter tief in den Fels gehauenen Keller wird nach dem Gravity-Flow-System gearbeitet, um das Lesegut ohne mechanische Belastung zu verarbeiten.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Passt hervorragend zu <strong>Boeuf Colombo mit Lorbeer, Piment und Paprika<\/strong>, einer aromatischen <strong>H\u00fchnchen-Tajine mit Aprikosen<\/strong> oder <strong>mit Feta \u00fcberbackenem K\u00fcrbis mit Tomaten<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Das biodynamisch arbeitende Weingut vereint burgundische Finesse mit der Substanz der S\u00fcd-Rh\u00f4ne. Die Reifung auf \u00fcber 600 Metern H\u00f6he schenkt dieser Grenache-dominierten Cuv\u00e9e eine au\u00dfergew\u00f6hnliche, alpine Frische.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Astralabe rouge AOC 2019 von Ch\u00eane Bleu ist ein vielschichtiger Rotwein von den k\u00fchlen H\u00f6henlagen des Mont Ventoux, der die Kraft der s\u00fcdlichen Rh\u00f4ne mit burgundischer Finesse vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Kirschrot<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Expressive Noten von dunklen Himbeeren, Cassis und Hibiskus, unterlegt mit k\u00fchlem Gestein, Rauchfleisch, Minze, S\u00fc\u00dfholz und Kr\u00e4utern der Provence<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trinkfreudig schlank und k\u00fchl am Gaumen, dabei mediterran gepr\u00e4gt von reifen Himbeeren, Schlehen, gr\u00fcnen Oliven und feink\u00f6rnigem, pr\u00e4sentem Tannin mit geschliffener S\u00e4ure<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Elegant, frischebetont und finessenreich \u2013 vereint die sommerliche F\u00fclle des S\u00fcdens mit einer k\u00fchlen, steinigen Terroir-Struktur<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Boeuf Colombo mit Lorbeer und Paprika, H\u00fchnchen-Tajine mit Aprikosen oder mit Feta \u00fcberbackener K\u00fcrbis<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Entsteht aus Trauben von h\u00f6chstgelegenen Weinbergen (bis zu 630 m) und reift schonend im Zement-Cuve, bewegt durch ein pumpfreies Gravity-Flow-System im tiefen Felsenkeller.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214836,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1610],"product_cat":[3843,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-149852","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chene-bleu","7":"product_cat-chene-bleu","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-grenache","14":"pa_sorte-syrah","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Astralabe rouge 2019 Ch\u00eane Bleu kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00fchle Himbeere &amp; Oliven: Astralabe rouge 2019 von Ch\u00eane Bleu. 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