{"id":149846,"date":"2023-12-11T13:02:23","date_gmt":"2023-12-11T13:02:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/domaine-albert-mann-riesling-schlossberg-grand-cru-ac-2021\/"},"modified":"2026-11-01T23:09:46","modified_gmt":"2026-11-01T23:09:46","slug":"domaine-albert-mann-riesling-schlossberg-grand-cru-ac-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/domaine-albert-mann-riesling-schlossberg-grand-cru-ac-2021\/","title":{"rendered":"Riesling Schlossberg Grand Cru AC 2021"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Schlossberg Grand Cru AC 2021 von Domaine Albert Mann<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Leuchtendes Zitronengelb<\/strong> mit hellen, gr\u00fcnlichen Reflexen \u2014 klar und jugendlich im Glas.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Subtil, aber mit enormer Zugkraft: gelber Apfel<\/strong>, frisch geschnittene Birne<\/strong> und wei\u00dfer Pfirsich<\/strong>, dazu ein Hauch Limone und Grapefruit. Kaffir-Limettenbl\u00e4tter<\/strong> und Bergamotte setzen exotische Akzente. Dann wird es w\u00fcrzig: ger\u00f6stete Fenchelsaat<\/strong>, Koriander, Anis, dazu Minze, Kerbel und viel Petersilie. Wei\u00dfer Pfeffer<\/strong> setzt den Schlusspunkt \u2014 eine Nase, die man lange riecht, ohne sie zu ersch\u00f6pfen.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Die herbale, fast mentholische Frische<\/strong> tr\u00e4gt den Wein ph\u00e4nomenal. Pr\u00e4zise geschliffen, schlank, ohne ein Gramm \u00dcberschuss \u2014 die Frucht steht derzeit noch etwas zur\u00fcck und wird mit Reife zunehmen. Die salzige Granitigkeit<\/strong>, f\u00fcr die der Schlossberg ber\u00fchmt ist, vibriert am Gaumen f\u00f6rmlich. Trocken, mit feiner S\u00e4ure von 7,7 g\/l und 13,5 % Vol.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang, sehr lang. Zitrusnoten<\/strong> pr\u00e4gen den Nachhall, der zwischen S\u00e4ure, feiner Bitterkeit und Extraktf\u00fclle schwebt \u2014 ein harmonisches Spektakel ohne Kitsch.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Der Schlossberg<\/strong> in Kientzheim wird seit dem 15. Jahrhundert urkundlich erw\u00e4hnt und ist seit 1975 als Grand Cru anerkannt. Wegen der steilen Topografie liegen die Reben \u2014 \u00fcber 35 Jahre alt und voll nach S\u00fcden<\/strong> ausgerichtet \u2014 in Terrassen auf fruchtbarem Granit<\/strong>. Die Domaine Albert Mann in Wettolsheim, gef\u00fchrt von Jacky Barthelm\u00e9 und Sohn Antoine, bewirtschaftet 25 Hektar in sechs Grand Cru Lagen, seit 1997 biodynamisch<\/strong> und Demeter-zertifiziert; in den steilsten Parzellen wird mit Pferden gearbeitet.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reiner Riesling<\/strong>, die Leitrebsorte des Hauses. G\u00e4rung und Ausbau erfolgen im Stahltank<\/strong>, der Wein reift auf der Vollhefe und wird unfiltriert gef\u00fcllt. Der Jahrgang 2021 \u2014 im Elsass gern mit 1996 verglichen \u2014 brachte viel Frucht bei geringer Zuckerreife und feinen S\u00e4urestrukturen: 0 g\/l Restzucker.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Ein nat\u00fcrlicher Partner am Tisch: gegrillte Dorade mit Ofenfenchel und Orangensauce<\/strong>, dazu passt die Kr\u00e4uterw\u00fcrze des Weins wie angegossen. Auch zu Tomaten-Salat mit Limetten-Kardamom-Joghurt<\/strong> oder gebratener Pastinake mit Minze und Joghurt<\/strong> eine feine Wahl.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Riesling, der seinen Granit im Glas h\u00f6rbar macht \u2014 diese fast salzige Mineralit\u00e4t<\/strong> kombiniert mit einer pflanzlichen W\u00fcrze, die man so selten findet. Ein Wein f\u00fcr Geduldige: Heute schon faszinierend, in ein paar Jahren gro\u00df.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Riesling Schlossberg Grand Cru AC 2021 von der Domaine Albert Mann ist ein trockener Elsass-Wei\u00dfwein von Granitb\u00f6den mit 13,5% Vol. \u2014 pr\u00e4zise, schlank und gepr\u00e4gt von kr\u00e4uteriger W\u00fcrze, Zitrusfrische und enormer L\u00e4nge.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Zitronengelb mit hellen, gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Subtile, lang anhaltende Nase aus gelbem Apfel, Conference-Birne und wei\u00dfem Pfirsich, dazu Limone, Grapefruit und Bergamotte; ger\u00f6stete Fenchel- und Koriandersaat, Anis, Minze, Kerbel und ein Schlusspunkt von wei\u00dfem Pfeffer verleihen tiefe W\u00fcrze.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Herbale, fast mentholige Frische trifft auf schlanke, pr\u00e4zise geschliffene Frucht; 0 g\/l Restzucker und 7,7 g\/l S\u00e4ure sorgen f\u00fcr Spannung, Zitrus dominiert den langen Nachhall zwischen S\u00e4ure, Bitterkeit und Extrakt.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein granitgepr\u00e4gter Grand-Cru-Riesling mit fast salziger Mineralit\u00e4t und vibrierender Spannung \u2014 aktuell w\u00fcrzig und straff, mit gro\u00dfem Reifepotenzial, bei dem die Frucht mit der Zeit zunehmen d\u00fcrfte.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillte Dorade mit Ofenfenchel und Orangensauce, Tomaten-Salat mit Limetten-Kardamom-Joghurt oder Pastinake mit Minze und Joghurt.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Die \u00fcber 35 Jahre alten Reben wurzeln voll nach S\u00fcden exponiert auf Granitterrassen des Grand Cru Schlossberg (anerkannt seit 1975); Verg\u00e4rung und Ausbau erfolgen im Stahltank, die Reife auf der Vollhefe, gef\u00fcllt wird unfiltriert. Das Weingut in Wettolsheim ist seit 1997 biodynamisch und Demeter-zertifiziert, der Jahrgang 2021 gilt im Elsass als Referenz f\u00fcr Frucht bei feiner S\u00e4ure.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212478,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1510],"product_cat":[3054,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-149846","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-albert-mann","7":"product_cat-domaine-albert-mann","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRiesling Schlossberg Grand Cru Albert Mann | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mentholige Frische & straffe Mineralik: Domaine Albert Mann Riesling Grand Cru Schlossberg aus dem Elsass. 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