{"id":149828,"date":"2023-12-11T13:02:01","date_gmt":"2023-12-11T13:02:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2021\/"},"modified":"2026-11-01T21:50:42","modified_gmt":"2026-11-01T21:50:42","slug":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2021\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teauneuf-du-Pape Rouge AOC 2021"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Ch\u00e2teauneuf-du-Pape Rouge AOC 2021 von Clos des Papes<\/h2>\n
\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Im Glas zeigt sich eine feingliedrige, transparente granatrote<\/strong> Farbe.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Schon beim ersten Hineinriechen offenbart sich eine faszinierende \u00c4sthetik. Ein floraler Auftakt aus Veilchen<\/strong> und Rosen<\/strong> verbindet sich mit Kirschen<\/strong>, Himbeeren<\/strong>, saftigen Walderdbeeren<\/strong> und dunklen Pflaumen<\/strong>. Dahinter offenbaren sich feine Nuancen von Garrigue-Kr\u00e4utern<\/strong>, S\u00fc\u00dfholz<\/strong>, etwas Pfeffer<\/strong> und eine k\u00fchle, steinige Mineralit\u00e4t<\/strong>.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Am Gaumen trifft k\u00fchle Finesse auf wohlige W\u00e4rme. Reife Kirschen<\/strong> und Pflaumen<\/strong> verschmelzen mit pr\u00e4gnanter Lakritze<\/strong> und edlem Tr\u00fcffel<\/strong>. Trotz der kraftvollen Struktur von 15,0% Vol. pr\u00e4sentiert sich das Mundgef\u00fchl sagenhaft seidig<\/strong>, aromatisch<\/strong> und perfekt ineinander verwoben.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Vincent Avril bewirtschaftet in Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rund 34 Hektar nach den Grunds\u00e4tzen des Bio-Anbaus. Das Terroir rund um das historische Papstschloss ist gepr\u00e4gt von den ber\u00fchmten Galets<\/strong> \u2013 runden Kieselsteinen, welche die Tagesw\u00e4rme speichern und sie nachts an die Reben abgeben.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Diese Cuv\u00e9e basiert haupts\u00e4chlich auf Grenache<\/strong>, Mourv\u00e8dre<\/strong> und Syrah<\/strong>. Der extrem niedrige Ertrag von nur 16 hl\/ha \u2013 geschuldet einem starken Fr\u00fchjahrsfrost \u2013 brachte hochkonzentriertes Lesegut hervor. Die Trauben wurden vollst\u00e4ndig entrappt, einen Tag lang k\u00fchl vorgegoren und ohne Pigeage im Zementtank vergoren. Nach der malolaktischen G\u00e4rung reifte der Wein f\u00fcr 12 Monate in gro\u00dfen, alten Foudres<\/strong> auf der Feinhefe, komplett ohne neues Holz.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Ein erstklassiges Zusammenspiel zeigt dieser Wein zu Wildschweingulasch mit Kartoffeln<\/strong> oder einer feinen Entenbrust an Steinpilz-Rahmkartoffeln und Kr\u00e4utern der Provence<\/strong>. Auch zu einer w\u00fcrzigen, selbstgemachten Moussaka<\/strong> passt er hervorragend.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
W\u00e4hrend viele Erzeuger der Appellation auf schwere Extraktion setzen, w\u00e4hlt Clos des Papes das Leitmotiv der Finesse. Der Traditionsbetrieb verzichtet auf Prestige-Cuv\u00e9es und erzeugt ausschlie\u00dflich einen einzigen Rotwein von Weltrang.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Ch\u00e2teauneuf-du-Pape Rouge 2021 von Clos des Papes pr\u00e4sentiert sich als eleganter S\u00fcd-Rh\u00f4ne-Klassiker, der traditionelle Kraft mit bemerkenswerter Finesse vereint.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Transparentes Granatrot<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Duftet nach Veilchen, Rosen, Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren und Pflaumen, unterlegt mit Garrigue-Kr\u00e4utern, S\u00fc\u00dfholz, Pfeffer und einer k\u00fchlen, steinigen Note<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Wohlige W\u00e4rme trifft auf eine frische K\u00fchle, seidige Textur mit reifer Kirsche, Pflaume, Lakritze und feinem Tr\u00fcffel, perfekt miteinander verwoben<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Geschliffen, finessenreich und aromatisch dicht \u2013 zeigt trotz hoher Intensit\u00e4t eine sp\u00fcrbare Eleganz statt roher Extraktion<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Steinpilz-Rahmkartoffeln mit Entenbrust, Wildschweingulasch oder klassische Moussaka<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Traditionsweingut, bewirtschaftet nach den Grunds\u00e4tzen des Bio-Anbaus; extrem ertragsarmer Jahrgang (16 hl\/ha), entrappt im Zementtank spontan vergoren und in jahrzehntealten Holzfudern ohne Neuholz ausgebaut<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211100,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1588],"product_cat":[3180,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-149828","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-clos-des-papes","7":"product_cat-clos-des-papes","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-grenache","14":"pa_sorte-mourvedre","15":"pa_sorte-syrah","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nCh\u00e2teauneuf-du-Pape 2021 Clos des Papes | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidige Kirsche, Tr\u00fcffel & Frische. 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