{"id":145462,"date":"2023-10-17T14:32:25","date_gmt":"2023-10-17T14:32:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chateau-climens-asphodele-2020\/"},"modified":"2026-11-01T21:51:28","modified_gmt":"2026-11-01T21:51:28","slug":"chateau-climens-asphodele-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chateau-climens-asphodele-2020\/","title":{"rendered":"Asphodele, Grand Vin Blanc Sec AOC 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Asphodele Grand Vin Blanc Sec AOC 2020 von Ch\u00e2teau Climens<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Im Glas pr\u00e4sentiert sich der <strong>Asphod\u00e8le<\/strong> in einem klaren, <strong>silbrigen Wei\u00df<\/strong> mit zarten gr\u00fcnlichen Reflexen \u2013 die Farbe eines Weines, der Frische und Pr\u00e4zision verspricht.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Die Nase ist vielschichtig und von einer stillen Eleganz gepr\u00e4gt. <strong>Kamille<\/strong> und <strong>Buchweizen<\/strong> er\u00f6ffnen das Bouquet, gefolgt von <strong>reifen P\u00e4onien<\/strong> und dem frischen Biss <strong>m\u00fcrber \u00c4pfel<\/strong>. Im Hintergrund schimmern diskrete Noten von <strong>Bienenwachs<\/strong> und <strong>Lanolin<\/strong> \u2013 typische Signaturen eines gro\u00dfen S\u00e9millon, der sein Terroir ehrlich widerspiegelt.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen entfaltet sich der Wein <strong>blumig und weich<\/strong>, mit Noten von <strong>Eisenkraut<\/strong>, <strong>Apfelmus<\/strong> und einem Hauch von <strong>Stein- und Kernobst<\/strong>. Die S\u00e4ure ist keineswegs aufdringlich, sondern <strong>dezent und nachhaltig<\/strong> \u2013 ein feines R\u00fcckgrat, das dem Wein Struktur und L\u00e4nge verleiht, ohne seine reife, entwickelte Charakteristik zu st\u00f6ren.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Der Abgang ist <strong>anhaltend und sanft mineralisch<\/strong>, mit einem Nachhall von Kamille und wei\u00dfem Steinobst. Ein Wein, der leise verweilt \u2013 kein lauter Auftritt, aber eine <strong>bleibende Impression<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Asphod\u00e8le<\/strong> entstammt dem einzigartigen Terroir von Ch\u00e2teau Climens in <strong>Barsac, Bordeaux<\/strong> \u2013 einem Ch\u00e2teau, das f\u00fcr seine legend\u00e4ren S\u00fc\u00dfweine weltber\u00fchmt ist. Die Reben wachsen auf <strong>rotem, tonhaltigem Sand und Kalkstein<\/strong>, einem Boden, der dem S\u00e9millon eine bemerkenswerte Tiefe und mineralische Spannung verleiht.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Ein reinsortiger <strong>100 % S\u00e9millon<\/strong> aus rund 15 Jahre alten Reben, gepflanzt mit einer Dichte von 6.000 St\u00f6cken pro Hektar. Der Ertrag ist mit <strong>45 hl\/ha<\/strong> bewusst niedrig gehalten. Ausgebaut wurde der Wein \u00fcber <strong>neun Monate in Zementtanks<\/strong> \u2013 ein Ausbau, der Frische und Reinheit betont, ohne Holzeinfluss. Das Weingut wirtschaftet seit 2010 <strong>biodynamisch nach Demeter-Zertifikation<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ideal zu <strong>Krabben mit Fenchel-Beurre-Blanc<\/strong>, wo die florale Textur des Weines wunderbar mit der Buttrigkeit der Sauce harmoniert. Ebenso \u00fcberzeugend zu einem <strong>Salat mit Fenchel und Ziegenk\u00e4se<\/strong> oder knusprigen <strong>Fr\u00fchlingsrollen<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der <strong>Asphod\u00e8le<\/strong> ist eine historische Premiere: der <strong>erste trockene Wei\u00dfwein<\/strong> in der langen Geschichte von Ch\u00e2teau Climens. Ein mutiges Statement eines Hauses, das die Grenzen seines au\u00dfergew\u00f6hnlichen Terroirs neu auslotet \u2013 und dabei vollst\u00e4ndig \u00fcberzeugt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Asphod\u00e8le Grand Vin Blanc Sec 2020 von Ch\u00e2teau Climens ist ein eleganter, trockener S\u00e9millon aus dem Bordeaux, der mit seiner biodynamischen Herkunft und dem einzigartigen Terroir von Climens einen unverwechselbaren Charakter zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Silbern und hell, mit einem frischen, lebendigen Glanz im Glas<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Kamille, Buchweizen und reife P\u00e4onien, erg\u00e4nzt durch frische und m\u00fcrbe \u00c4pfel sowie feine Noten von Bienenwachs und Lanolin<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Blumig und vielschichtig mit Eisenkraut, Apfelmus und Kamille, dazu Stein- und Kernobst; dezente, aber nachhaltige S\u00e4ure mit reifem, entwickeltem Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ausdrucksstarker, reifer Wei\u00dfwein mit floraler Eleganz und mineralischer Tiefe \u2013 trocken, harmonisch und von bemerkenswerter Komplexit\u00e4t f\u00fcr einen jungen S\u00e9millon<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Krabben mit Fenchel-Beurre-Blanc, Salat mit Fenchel und Ziegenk\u00e4se sowie knusprige Fr\u00fchlingsrollen<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Erster trockener Wei\u00dfwein in der Geschichte von Ch\u00e2teau Climens, 100 % biodynamisch nach Demeter-Zertifikation, neun Monate Ausbau in Zement-Tanks f\u00fcr eine unverf\u00e4lschte Terroirauspr\u00e4gung<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213371,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4436],"product_cat":[4435,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-145462","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-climens","7":"product_cat-chateau-climens","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-semillon","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Asphodele Grand Vin Blanc 2020 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Blumig &amp; vielschichtig: Eisenkraut, Apfelmus, Kamille. 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