{"id":145458,"date":"2023-10-17T14:32:24","date_gmt":"2023-10-17T14:32:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/solemme-esprit-de-solemme-1er-cru-brut-nature-millesime-2019\/"},"modified":"2026-11-01T21:51:39","modified_gmt":"2026-11-01T21:51:39","slug":"solemme-esprit-de-solemme-1er-cru-brut-nature-millesime-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/solemme-esprit-de-solemme-1er-cru-brut-nature-millesime-2019\/","title":{"rendered":"Esprit de Solemme, 1er Cru Brut Nature, Mill\u00e9sim\u00e9 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Esprit de Solemme 1er Cru Brut Nature Mill\u00e9sim\u00e9 2019 von Solemme<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles <strong>Bronze<\/strong> im Glas, dazu eine lebendige, fein aufsteigende Perlage \u2013 ein erster Hinweis auf die rund 36 Monate Hefelager.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Eigenst\u00e4ndig und elegant: <strong>Noisette<\/strong>, <strong>Feingeb\u00e4ck<\/strong> und <strong>eingelegte Zitronenschale<\/strong>, dazu ein faszinierender Hauch von <strong>Fino-Sherry<\/strong>, Gestein und Kr\u00e4utern. Kein Champagner von der Stange, sondern einer mit unverkennbarem Profil.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Trocken und geradlinig, mit <strong>reifem, m\u00fcrbem Kernobst<\/strong>, <strong>Grapefruitschale<\/strong> und Zitruszug. Das Mousseux ist pr\u00e4sent, die Textur <strong>kalkig-kreidig<\/strong> \u2013 die Fino-Ankl\u00e4nge der Nase setzen sich am Gaumen fort und geben dem Wein seinen individuellen Dreh.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Straff und mineralisch gepr\u00e4gt, mit zitrischer Frische und feiner Kreidenote, die lange nachhallt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Premier Cru aus <strong>Villers-aux-N\u0153uds<\/strong> im Herzen der Petite Montagne de Reims, erg\u00e4nzt durch Trauben aus den Lehm-Kalkstein-H\u00e4ngen von Chamery. Die k\u00fchle, niederschlagsreiche Ecke der Champagne und ihre B\u00f6den aus Kreide, Kalk und Feuerstein pr\u00e4gen den straffen, mineralischen Charakter.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Assemblage aus <strong>50 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir und 25 % Pinot Meunier<\/strong>. Olivier Langlais arbeitet konsequent naturvertr\u00e4glich: keine Chaptalisation, keine Filtration, keine Weinsteinstabilisierung, keine Dosage \u2013 <strong>Brut Nature<\/strong> in reiner Form. Mindestens 36 Monate auf der Hefe; das D\u00e9gorgement erfolgt nach dem Mondkalender.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Begleiter f\u00fcr Vorspeisen und Meeresfr\u00fcchte: <strong>Bl\u00e4tterteig-Zwiebeltarte mit ein wenig Honig<\/strong>, <strong>ger\u00e4ucherte Dosensardinen mit Oliven und Kumquats<\/strong> oder <strong>pikante Mandeln, Taggiasca-Oliven mit Haselnusskernen und Linsen-Hummus<\/strong>. Die nussig-salzigen Noten des Weins finden hier ihr Gegenst\u00fcck.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Solemme geh\u00f6rt zu den gesuchtesten biodynamischen Champagner-Adressen der Region (Demeter-zertifiziert seit 2015, bio seit 2013). Jeder Jahrgang wird als <strong>Mill\u00e9sim\u00e9<\/strong> abgef\u00fcllt \u2013 nichts wird verschnitten, was nicht zusammengeh\u00f6rt. Die subtilen Sherry-Ankl\u00e4nge und die kreidige Struktur machen diesen Brut Nature zu einem Champagner f\u00fcr Entdecker jenseits des Mainstreams.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Esprit de Solemme 1er Cru Brut Nature Mill\u00e9sim\u00e9 2019 von Champagne Solemme ist ein biodynamischer Champagner aus Villers-aux-N\u0153uds: Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, ohne Dosage, ohne Schwefelzusatz, mit mindestens 36 Monaten Hefereife und feiner Kreide-Mineralit\u00e4t.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Hell bronzefarben mit lebendiger, feiner Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Noisette, Feingeb\u00e4ck und eingelegte Zitronenschale, dazu Ankl\u00e4nge von Fino-Sherry, Gestein und Kr\u00e4utern \u2014 elegant und individuell.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken und straight mit pr\u00e4sentem Mousseux; reifes, m\u00fcrbes Kernobst, Grapefruitschale und Zitrusfr\u00fcchte treffen auf eine kalkig-kreidige Textur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein ausdrucksstarker, eigenst\u00e4ndiger Jahrgangs-Champagner mit Strahlkraft und Tiefe \u2014 kompromisslos trocken, mineralisch gepr\u00e4gt und dabei fein und feminin im Ausdruck.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Bl\u00e4tterteig-Zwiebeltarte mit etwas Honig, ger\u00e4ucherte Sardinen mit Oliven und Kumquats oder pikante Mandeln mit Taggiasca-Oliven und Linsen-Hummus.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Brut Nature ohne Dosage, Schwefelzusatz, Filtration oder Chaptalisierung; spontan vergoren und nach dem Mondkalender degorgiert auf dem bio- und Demeter-zertifizierten Weingut von Olivier Langlais in der Petite Montagne de Reims.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212797,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4432],"product_cat":[3565,4431],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-145458","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-solemme","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-solemme","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_sorte-pinot-meunier-muellerrebe","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_stil-ungeschwefelt","18":"pa_typ-champagner","19":"pa_typ-schaumwein","20":"show-hover","22":"first","23":"instock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Esprit de Solemme 1er Cru 2019 Brut Nature | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kreidige Frische &amp; reifes Kernobst: Solemme Champagne 1er Cru 2019 Brut Nature. 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