{"id":145427,"date":"2023-10-17T14:32:13","date_gmt":"2023-10-17T14:32:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/kuehling-gillot-riesling-hipping-gg-2022\/"},"modified":"2026-11-01T21:52:32","modified_gmt":"2026-11-01T21:52:32","slug":"kuehling-gillot-riesling-hipping-gg-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/kuehling-gillot-riesling-hipping-gg-2022\/","title":{"rendered":"Riesling Hipping GG 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Hipping GG 2022 von K\u00fchling-Gillot<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Ein strahlendes, tiefes <strong>Goldgelb<\/strong> gl\u00e4nzt im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>In der Nase zeigt sich der Rote Hang von seiner k\u00fchl-mineralischen Seite: Ein Duft von <strong>getrockneter Austernschale<\/strong> und salziger Meeresbrise trifft auf frische <strong>Limetten<\/strong>, <strong>Kumquats<\/strong>, <strong>gr\u00fcnen Apfel<\/strong> und <strong>Sternfrucht<\/strong>. Dicht, finessenreich und rauchig.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich das Gro\u00dfe Gew\u00e4chs straff und fokussiert. Eine belebende S\u00e4urestruktur zieht den Wein \u00fcber die Zunge, begleitet von einer pr\u00e4gnanten, fast provozierenden <strong>Salzigkeit<\/strong>. Die Textur bleibt griffig und tiefgr\u00fcndig mit ausdrucksstarker Finesse.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der Hipping z\u00e4hlt zu den legend\u00e4ren Lagen Niersteins am Roten Hang in Rheinhessen. Auf bis zu 60 % steilen Nord-Ost- und S\u00fcd-West-H\u00e4ngen wurzeln die Reben auf rund 280 Millionen Jahre altem, kargem <strong>Rotliegenden<\/strong>. Dieses verwitterte Urgestein speichert Tagesw\u00e4rme, w\u00e4hrend k\u00fchle Nachtwinde aus dem Seitental die S\u00e4ure im Riesling bewahren.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Riesling<\/strong>. Die Trauben stammen aus biodynamischer Bewirtschaftung und werden streng von Hand selektiert. Die G\u00e4rung erfolgt spontan, ausgebaut wird der Wein im traditionellen <strong>St\u00fcckfass<\/strong> aus Holz (1.200 Liter) bei minimalem Schwefeleinsatz im Keller.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Speisenpartner zu <strong>Ravioli mit Waln\u00fcssen und Orangensauce<\/strong>, edlen <strong>Carabineros mit Tr\u00fcffel, Vin Jaune und Selleriep\u00fcree<\/strong> oder einem herzhaften <strong>Krustenbraten vom Schwein mit gegrillten Beten, Kartoffelp\u00fcree und glasierten Zwiebeln<\/strong>. Unbedingt dekantieren!<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Das Zusammenspiel aus der biodynamischen Handschrift von Hans Oliver Spanier und Carolin Spanier-Gillot sowie den beiden Parzellen, die sich wie ein nat\u00fcrliches Amphitheater im h\u00f6chsten Punkt der Lage vereinen, schenkt diesem Jahrgang 2022 seine au\u00dfergew\u00f6hnliche mineralische Spannung.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Hipping GG 2022 von K\u00fchling-Gillot pr\u00e4sentiert sich als ausdrucksstarker, tiefgr\u00fcndiger Spitzenwein vom Roten Hang in Rheinhessen, der k\u00fchle Mineralit\u00e4t mit beeindruckender Finesse vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, tiefes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rauchige Mineralit\u00e4t, getrocknete Austernschale und meeresfrische Noten, untermalt von Limette, Kumquat, gr\u00fcnem Apfel und Sternfrucht.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Straff und kompakt mit belebender S\u00e4ure sowie einer intensiven, salzigen Nuance, die dem Gaumen enorme Tiefe schenkt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> K\u00fchl, facettenreich und bet\u00f6rend \u2013 ein rassiges Gro\u00dfes Gew\u00e4chs mit elektrisierender Struktur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt wunderbar zu Carabinieri mit Tr\u00fcffel und Vin Jaune, Ravioli mit Waln\u00fcssen in Orangensauce oder einem saftigen Krustenbraten vom Schwein mit gegrillten Beten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> W\u00e4chst in einem nat\u00fcrlichen Amphitheater auf 280 Millionen Jahre altem, kargem Urgestein (Rotliegendes) und wird unter biodynamischer Philosophie spontan im 1200-Liter-St\u00fcckfass ausgebaut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212190,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1575],"product_cat":[7532,3926,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-145427","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-kuehling-gillot","7":"product_cat-grosses-gewaechs","8":"product_cat-kuehling-gillot-battenfeld-spanier","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3801","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-riesling","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Hipping GG 2022 K\u00fchling-Gillot | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff und intensiv salzig: K\u00fchling-Gillot Riesling Hipping GG 2022 aus Rheinhessen. 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