{"id":137574,"date":"2023-09-27T05:00:24","date_gmt":"2023-09-27T05:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-du-moulin-aux-moines-auxey-duresses-moulin-aux-moines-vieilles-vignes-monopole-2019\/"},"modified":"2026-11-01T21:53:55","modified_gmt":"2026-11-01T21:53:55","slug":"clos-du-moulin-aux-moines-auxey-duresses-moulin-aux-moines-vieilles-vignes-monopole-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/clos-du-moulin-aux-moines-auxey-duresses-moulin-aux-moines-vieilles-vignes-monopole-2019\/","title":{"rendered":"Auxey-Duresses \u00abMoulin aux Moines\u00bb Vieilles Vignes Monopole rouge 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Auxey-Duresses \u00abMoulin aux Moines\u00bb Vieilles Vignes Monopole rouge 2019 von Clos du Moulin aux Moines<\/h2>\n<p>Seit \u00fcber tausend Jahren schauen die Mauern dieses Clos auf ihre Reben hinab: Ende des 10. Jahrhunderts gr\u00fcndeten M\u00f6nche der Abtei Cluny hier ein Anwesen, das heute zu den \u00e4ltesten Weing\u00fctern Burgunds z\u00e4hlt. Seit 2008 f\u00fchrt Willy Roulendes die Domaine in Auxey-Duresses \u2013 unaufgeregt, handwerklich, mit dem Ergebnis, dass hier Pinot Noir entsteht, wie man ihn sich w\u00fcnscht: ernsthaft, ohne Pomp, voller Tiefe. Ein Burgund f\u00fcr Menschen, die lesen k\u00f6nnen, was im Glas steht.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Leicht transparentes, dennoch <strong>intensives Rubinrot<\/strong> \u2013 gl\u00e4nzend, klar, einladend.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Dunkel gepr\u00e4gt und vielschichtig: <strong>Unterholz<\/strong>, <strong>Waldboden<\/strong>, <strong>Pilze<\/strong> und feuchtes <strong>Laub<\/strong>, dazu ein Hauch von fermentiertem <strong>Kardamom<\/strong> und <strong>Tabak<\/strong>. Darunter leicht hefige Noten, <strong>Waldbeeren<\/strong> und <strong>getrocknete Kirschen<\/strong>. Ein Duft, der eher in den Wald f\u00fchrt als ins Obstregal.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Saftig, fest und ernsthaft, mit einem <strong>leicht s\u00fc\u00dfen Fruchtkern<\/strong>, um den sich dunkle, erdige und steinige Noten bewegen. Viel Struktur, ein Gerbstoff mit <strong>feinem Widerstand<\/strong>, dazu klare S\u00e4ure. Und der kleine, an Pommard erinnernde <strong>go\u00fbt de campagne<\/strong> \u2013 jene l\u00e4ndliche, leicht wilde Note, die diesem Wein ausgesprochen gut zu Gesicht steht.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Straff und nachhaltig, die Erde und die dunklen Beeren bleiben lange pr\u00e4sent. Ein Wein mit R\u00fcckgrat, der nach dem letzten Schluck noch weitererz\u00e4hlt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Auxey-Duresses liegt im Herzen eines Tals an der Grenze zu <strong>Meursault<\/strong>. Die Vieilles Vignes wachsen im oberen, steileren und trockeneren Teil des ummauerten Clos auf besonderem <strong>Kalkmergel<\/strong>, in 300 Metern H\u00f6he \u2013 gepflanzt in den <strong>1950er Jahren<\/strong>. Gerade einmal 0,90 Hektar, Monopol der Domaine.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, von Hand gelesen bei 38 bis 44 hl\/ha. <strong>Spontan vergoren<\/strong>, rund zehn Prozent mit Rappen, ausgebaut in burgundischen <strong>Pi\u00e8ces<\/strong> und <strong>Tonneaux<\/strong> \u2013 ganz ohne Neuholz, damit Frucht und florale Klarheit im Vordergrund bleiben.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die erdige Tiefe ruft nach <strong>Wildgerichten<\/strong>, etwa <strong>Rehr\u00fccken mit Preiselbeeren<\/strong>, nach <strong>geschmorter Ente<\/strong>, <strong>Pilzragout<\/strong> oder einem gereiften <strong>\u00c9poisses<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Wein aus einer <strong>Monopol-Lage mit jahrhundertealter Geschichte<\/strong>, der trotzdem ein Geheimtipp geblieben ist: burgundische Eleganz ohne Attit\u00fcde, Tiefe ohne Schwere. Die alten Reben und der bewusste Verzicht auf neue Eiche geben ihm seine unverwechselbare, ehrliche Handschrift.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Auxey-Duresses \u00bbMoulin aux Moines\u00ab Vieilles Vignes Monopole rouge 2019 von Clos du Moulin aux Moines ist ein tiefgr\u00fcndiger, strukturierter Pinot Noir aus \u00fcber 70 Jahre alten Reben einer eigenen Monopol-Lage \u2013 burgundische Eleganz mit ernsthaftem, erdigem Kern.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leicht transparentes, intensives Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkel und vielschichtig: Unterholz, Waldboden, Pilze und Laub, dazu Waldbeeren, getrocknete Kirschen sowie feine Noten von Kardamom und Tabak.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig, fest und ernsthaft mit leicht s\u00fc\u00dfem Fruchtkern, dunklen, erdig-steinigen Ankl\u00e4ngen, feinem Tannin mit Grip und klarer, frischer S\u00e4ure.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Strukturierter, lagerf\u00e4higer Burgunder mit rustikalem, an Pommard erinnerndem Zug \u2013 Tiefe ohne Schwere, ehrlich und handwerklich.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Idealer Partner zu Wildgerichten wie Rehr\u00fccken, zu Entenbrust oder Pilzgerichten wie einem herzhaften Pilzrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Monopol-Lage mit Vieilles Vignes aus den 1950er Jahren auf steilem, trockenem Kalkmergel in 300 m H\u00f6he; handgelesen, spontan vergoren und in gebrauchten burgundischen F\u00e4ssern ohne Neuholz ausgebaut \u2013 aus einem historischen, seit 2008 biodynamisch bewirtschafteten Weingut mit Wurzeln bis ins Jahr 962.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212485,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1596],"product_cat":[3068,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-137574","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-clos-du-moulin-aux-moines","7":"product_cat-clos-du-moulin-aux-moines","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Auxey-Duresses Moulin aux Moines 2019 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Burgunder Pinot Noir: Moulin aux Moines 2019 von Clos du Moulin aux Moines. 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