{"id":137521,"date":"2023-09-27T04:59:19","date_gmt":"2023-09-27T04:59:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/jimenez-landi-el-corralon-2021\/"},"modified":"2026-11-01T23:10:06","modified_gmt":"2026-11-01T23:10:06","slug":"jimenez-landi-el-corralon-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/jimenez-landi-el-corralon-2021\/","title":{"rendered":"El Corral\u00f3n 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr El Corral\u00f3n 2021 von Jimenez &#8211; Landi<\/h2>\n<p>M\u00e9ntrida, s\u00fcdwestlich von Madrid, war lange Synonym f\u00fcr unscheinbare Massenweine. Jos\u00e9 Jim\u00e9nez-Landi hat das ge\u00e4ndert: Seit der Stilwende von 2007 setzt er im Vorgebirge der Sierra de Gredos auf H\u00f6he, Granit und Zur\u00fcckhaltung statt auf Extraktion und neues Holz. Der <strong>El Corral\u00f3n 2021<\/strong> steht in diesem Geist \u2013 allerdings mit einer w\u00e4rmeren, k\u00f6rperreicheren T\u00f6nung, denn neben der Garnacha stehen hier Syrah und Cabernet Sauvignon in der Cuv\u00e9e. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der zwischen mediterraner F\u00fclle und frischer H\u00f6henlage vermittelt.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Gedecktes Purpur<\/strong> mit feinen Aufhellungen am Glasrand.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Einladend und warm: <strong>Pflaumenmus<\/strong>, <strong>eingelegte Kirschen<\/strong> und <strong>Milchschokolade<\/strong>, dazu eine w\u00fcrzige Note von <strong>Zimt<\/strong>. Das Holz ist sp\u00fcrbar, aber dosiert eingesetzt \u2013 es rahmt die Frucht, statt sie zuzudecken. Eine verf\u00fchrerische, s\u00fc\u00dfliche Dimension schwebt \u00fcber allem.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Saftig, mit <strong>s\u00fc\u00dfer Frucht<\/strong>, die weich \u00fcber die Zunge l\u00e4uft. Eine belebende S\u00e4ure und eine griffige Gerbstoffstruktur geben Halt und Frische, sodass der Wein trotz seiner 14,5 % Vol. nie schwerf\u00e4llig wirkt. Elegant und harmonisch, bereits jetzt zug\u00e4nglich \u2013 wer ihn jung trinkt, sollte ihm einige Stunden Luft im Dekanter g\u00f6nnen.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Das Potenzial f\u00fcr weitere Reifejahre ist deutlich erkennbar.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Rebst\u00f6cke \u2013 <strong>15 bis 70 Jahre alt<\/strong> \u2013 wurzeln auf <strong>550 bis 650 H\u00f6henmetern<\/strong> in <strong>Granit und Sand<\/strong>. Das Gut arbeitet in M\u00e9ntrida mit den Granitb\u00f6den der Sierra de Gredos und ihren H\u00f6henlagen, die den Weinen Frische und steinige Pr\u00e4gung geben.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Cuv\u00e9e aus <strong>Garnacha, Syrah und Cabernet Sauvignon<\/strong>, biodynamisch angebaut. Nach der Handlese wird mit wilden Hefen im Stahltank vergoren, der Ausbau dauert sieben Monate in franz\u00f6sischen Barriques und Fudern. Abgef\u00fcllt wird ohne Filtration und Stabilisierung. Die Produktion ist mit <strong>22.610 Flaschen<\/strong> \u00fcberschaubar.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Vielseitig am Tisch: etwa zum <strong>Salat von Feta mit Feigen, Waln\u00fcssen und Rucola<\/strong>, zu <strong>gegrilltem Oktopus mit Lorbeer und S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/strong> oder zur <strong>gef\u00fcllten Kalbschulter mit Safran-Couscous, Thymian und Rosinen<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>W\u00e4hrend die Spitzenweine Pi\u00e9lago und Ataulfos des Guts f\u00fcr fast burgundische Transparenz stehen, zeigt der El Corral\u00f3n die sinnliche, dunklere Seite: mehr W\u00e4rme, ein Hauch von Schokolade und Gew\u00fcrz \u2013 und dennoch Frische. Unfiltriert abgef\u00fcllt, spontan vergoren: ein Wein, der bewusst wenig korrigiert wurde.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der El Corral\u00f3n 2021 von Jim\u00e9nez-Landi ist ein biodynamisch erzeugter Rotwein aus M\u00e9ntrida: Garnacha, Syrah und Cabernet Sauvignon von Granit- und Sandb\u00f6den aus k\u00fchlen H\u00f6henlagen.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Gedecktes Purpur mit leichten Aufhellungen zum Glasrand hin.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Pflaumenmus, Zimt und Milchschokolade treffen auf eingelegte Kirschen \u2013 der Holzeinsatz rahmt die Frucht elegant ein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftige, s\u00fc\u00dfe Frucht mit belebender S\u00e4ure und feinem Tannin; elegant, ausgewogen und mit deutlichem Entwicklungspotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein verf\u00fchrerischer, harmonischer Rotwein, der die H\u00f6henlage (550\u2013650 m) in Frische und Trinkfluss \u00fcbersetzt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillter Oktopus mit Lorbeer und S\u00fc\u00dfkartoffeln, gef\u00fcllte Kalbschulter mit Safran-Couscous oder Feta-Feigen-Salat mit Waln\u00fcssen und Rucola.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Biodynamischer Anbau, 15\u201370 Jahre alte Rebst\u00f6cke, Verg\u00e4rung mit wilden Hefen im Stahltank, 7 Monate Ausbau in franz\u00f6sischen Barriques und Fudern, Abf\u00fcllung ohne Filtration oder Stabilisierung \u2013 22.610 Flaschen produziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210713,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1677],"product_cat":[3566,3079],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-137521","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-jimenez-landi","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-jimenez-landi","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cabernet-sauvignon","14":"pa_sorte-grenache","15":"pa_sorte-syrah","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El Corral\u00f3n 2021 Jimenez-Landi Wein | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Frucht &amp; Eleganz: El Corral\u00f3n 2021 von Jimenez-Landi aus M\u00e9ntrida vereint Grenache &amp; Syrah perfekt. 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