{"id":137517,"date":"2023-09-27T04:59:18","date_gmt":"2023-09-27T04:59:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/georg-meissner-vindemiatrix-vdf-2021-1500ml\/"},"modified":"2026-11-01T21:54:41","modified_gmt":"2026-11-01T21:54:41","slug":"georg-meissner-vindemiatrix-vdf-2021-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/georg-meissner-vindemiatrix-vdf-2021-1500ml\/","title":{"rendered":"Vindemiatrix VdF 2021 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Vindemiatrix VdF 2021 1500ml Magnum von Georg Meissner<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Rotwein von seltener Herkunft: tiefgr\u00fcndig, karg im besten Sinn, gepr\u00e4gt von dunklen Beeren, Kr\u00e4utern der Garrigue und einer k\u00fchlen, mineralischen Linie. Die <strong>12,5 % Alkohol<\/strong> verraten den Stil \u2013 eher feingliedrig als opulent, ein Wein der Substanz, nicht der Kraft. Im <strong>Magnumformat<\/strong> besitzt er zudem ideale Voraussetzungen f\u00fcr eine langsame, gleichm\u00e4\u00dfige Reife.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Carignan-St\u00f6cke wurden <strong>1899<\/strong> gepflanzt und wachsen im s\u00fcdwestlichen <strong>Rosell\u00f3n<\/strong>, unweit der spanischen Grenze \u2013 dort, wo auch Domaines wie Gauby und Matassa t\u00e4tig sind. Die Lage liegt auf einer Terrasse, gesch\u00fctzt durch <strong>Felsen, alte Steinmauern<\/strong> und angrenzenden Wald. <strong>Verwitterter Gneiss<\/strong> im Untergrund verleiht Mineralit\u00e4t und Tiefe. Ohne das Engagement von Dr. Georg Meissner w\u00e4ren diese Parzellen gerodet worden \u2013 hier wird buchst\u00e4blich Geschichte bewahrt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Carignan<\/strong>, einst als Massenware verschrien, zeigt an hundertj\u00e4hrigen Rebst\u00f6cken sein wahres Gesicht: konzentriert, w\u00fcrzig, von erdigem Charakter. Georg Meissner, Professor an der <strong>Hochschule Geisenheim<\/strong> und einer der profiliertesten Experten f\u00fcr <strong>biodynamischen Weinbau<\/strong> im deutschsprachigen Raum, bewirtschaftet den Weinberg gemeinsam mit <strong>Flo Busch<\/strong>. Der Name <strong>Vindemiatrix<\/strong> \u2013 lateinisch f\u00fcr \u201eWeinleserin\u201c \u2013 verweist auf einen Stern im Sternbild Jungfrau.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Zu <strong>Lammkeule mit Rosmarin<\/strong>, <strong>Ratatouille<\/strong>, <strong>Wildschweinragout<\/strong> oder <strong>gereiftem Hartk\u00e4se<\/strong> ein Verwandter im Geiste \u2013 rustikale, kr\u00e4uterbetonte K\u00fcche des S\u00fcdens ist seine nat\u00fcrliche Heimat.<\/dd>\n<\/dl>\n<p>Ein Wein, der nicht laut sein muss: Reben aus dem 19. Jahrhundert, ein Wissenschaftler mit staubigen Stiefeln, ein Terrassenberg vor der Rodung gerettet. Die Magnum gibt dieser Geschichte Zeit.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Vindemiatrix VdF 2021 von Georg Meissner ist ein trockener Rotwein aus dem Roussillon, gekeltert aus Carignan-Reben, die bereits 1899 gepflanzt wurden \u2013 ein seltener, charaktertiefer Wein aus historischem Rebmaterial in der Magnum-Flasche.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen und leicht ziegeligem Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkle Beeren wie Brombeere und Schwarzkirsche, dazu Kr\u00e4uter der Garrigue, etwas Veilchen, Graphit und ein Hauch feiner W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, straff und frisch bei moderaten 12,5 % Vol.; saftige dunkle Frucht, feingliedrige Tannine, mineralische Tiefe und ein langer, pr\u00e4ziser Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Tiefgr\u00fcndig, kantig und authentisch \u2013 ein Wein mit k\u00fchler Eleganz und vibrierender Spannung, der das Alter seiner Reben in jeder Nuance spiegelt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Lammr\u00fccken mit Rosmarin, kr\u00e4ftige Pilzgerichte wie Steinpilz-Ragout oder geschmorte Aubergine mit provenzalischen Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Die Carignan-St\u00f6cke stammen aus dem Jahr 1899 und wachsen, vor der Rodung gerettet, auf einer gesch\u00fctzten Terrasse mit verwittertem Gneiss; Demeter-zertifiziert (Logo auf dem Etikett), bewirtschaftet nach biodynamischen Prinzipien \u2013 in der gro\u00dfen 1500-ml-Magnum ideal zum Reifen und Teilen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210257,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1591],"product_cat":[3136,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-137517","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-georg-meissner","7":"product_cat-georg-meissner","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vindemiatrix Magnum 2021 Meissner \u2013 Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig &amp; griffig mit feinem Tannin: Vindemiatrix Carignan Magnum 2021 von Georg Meissner aus dem Roussillon. 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