{"id":137085,"date":"2023-08-24T17:44:00","date_gmt":"2023-08-24T17:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/kuehling-gillot-oppenheim-chardonnay-alte-reben-trocken-2022\/"},"modified":"2026-11-01T21:54:53","modified_gmt":"2026-11-01T21:54:53","slug":"kuehling-gillot-oppenheim-chardonnay-alte-reben-trocken-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/kuehling-gillot-oppenheim-chardonnay-alte-reben-trocken-2022\/","title":{"rendered":"Oppenheim Chardonnay Alte Reben trocken 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Oppenheim Chardonnay Alte Reben trocken 2021 von K\u00fchling-Gillot<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Strahlendes, intensives <strong>Goldgelb<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein ungemein fesselndes Aromatenspiel: Rauchige Noten von <strong>Streichholz<\/strong> treffen auf saftige <strong>gelbe Frucht<\/strong> und <strong>Naranja<\/strong>. Dahinter offenbaren sich feine Nuancen von <strong>Vanille<\/strong> und <strong>frisch aufgeschlagener Butter<\/strong>, gekonnt unterlegt von erdigen Akzenten wie <strong>Unterholz<\/strong>, <strong>Steinpilzen<\/strong> und <strong>wilden Kr\u00e4utern<\/strong>. Ein vielschichtiger Auftakt mit frankophilem Anstrich.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2021 kraftvoll und dicht strukturiert. Eine fordernde, zugleich extrem feine <strong>Gerbstoffstruktur<\/strong> verleiht ihm Grip und R\u00fcckgrat. Die moderate Alkoholst\u00e4rke von 12,5 % Vol. schenkt dem Wein eine animierende Frische. Das Reifepotenzial ist beachtlich; mit etwas Geduld wird sich dieser Burgunder noch vielschichtiger pr\u00e4sentieren.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Anders als am Niersteiner Roten Hang mit seinem roten Schiefer (Rotliegendem) pr\u00e4gen die Oppenheimer Lagen kalkhaltige Formationen aus <strong>Kalkmergel<\/strong> und weichen L\u00f6ssauflagen. Das sanfte Amphitheater speichert die W\u00e4rme exzellent, w\u00e4hrend eine feste Kalkscholle im Untergrund f\u00fcr eine langsamere, punktgenaue Ausreifung sorgt \u2013 die perfekte Basis f\u00fcr hochwertige Burgundersorten in Rheinhessen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Die kleine Ernte vollreifer, geschmacksintensiver <strong>Chardonnay-Trauben<\/strong> von alten Reben bildet das Fundament. Gem\u00e4\u00df der biodynamischen Philosophie des Hauses erfolgt die G\u00e4rung in holzbetontem Gebinde: Zum Einsatz kommen <strong>Barriques<\/strong> und <strong>Tonneaux<\/strong>, jeweils zur H\u00e4lfte in Erst- und Zweitbelegung.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Hervorragend zu edlem <strong>Steinpilzcarpaccio mit Argan\u00f6l und Rosmarin<\/strong>, knuspriger <strong>Wachtelkeule mit G\u00e4nseleberf\u00fcllung<\/strong> oder zu <strong>gebratenem Seeteufel am Knochen<\/strong> mit mediterranem Gem\u00fcse. Vor dem Genuss aus gro\u00dfvolumigen Gl\u00e4sern wird vorsichtiges Dekantieren empfohlen.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Gepr\u00e4gt von den biodynamisch bewirtschafteten Kalkmergelb\u00f6den Oppenheims, vereint dieser Lagenwein eine rauchig-mineralische Phenolik mit der doppelten Handschrift des Winzerpaars Carolin Spanier-Gillot und Hans Oliver Spanier.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Oppenheim Chardonnay Alte Reben trocken 2021 von K\u00fchling-Gillot ist ein kraftvoller, burgundisch gepr\u00e4gter Wei\u00dfwein aus von Kalkmergel gepr\u00e4gten Lagen Rheinhessens.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, tiefes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rauchige Noten von Streichholz, gelber Frucht und Orange, erg\u00e4nzt durch Vanille, frische Butter, wilde Kr\u00e4uter, Waldboden und Steinpilze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Ausdrucksstark und komplex mit einer markanten, feinen Gerbstoffstruktur und beachtlichem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein dichter, vielschichtiger Chardonnay aus biodynamischem Anbau, der Geduld belohnt und Bel\u00fcftung sch\u00e4tzt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Steinpilzcarpaccio mit Argan\u00f6l, knusprige Wachtelkeule mit Tr\u00fcffelsellerie oder gegrillter Seeteufel am Knochen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Erzeugt aus kleinbeerigen Trauben von kalkreichen Oppenheimer Lagen, im Holzfass vergoren und gepr\u00e4gt von der rauchig-mineralischen Handschrift des Weinguts.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212269,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1575],"product_cat":[3926,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-137085","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-kuehling-gillot","7":"product_cat-kuehling-gillot-battenfeld-spanier","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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