{"id":137021,"date":"2023-08-24T17:43:40","date_gmt":"2023-08-24T17:43:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/huet-le-mont-demi-sec-2022\/"},"modified":"2026-11-03T15:31:44","modified_gmt":"2026-11-03T15:31:44","slug":"huet-le-mont-demi-sec-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/huet-le-mont-demi-sec-2022\/","title":{"rendered":"Le Mont demi-sec 2022"},"content":{"rendered":"<div class=\"wine-description\" itemprop=\"description\">\n<div class=\"product-detail-head show-tip-author\" id=\"author\">\n Verkostungsnotiz von <label for=\"author\">Christoph Raffelt<\/label> vom 30.08.2023, Copyright Christoph Raffelt\n<\/div>\n<h4>Informaci\u00f3n sobre el vino<\/h4>\n<div>\n<p>Der Weinberg Le Mont liegt oberhalb der Tuffsteinh\u00f6hlen und \u00f6stlich vom Weingut Huet auf dem ersten Plateau von Vouvray, der sogenannten <em>Premi\u00e8re C\u00f4te<\/em>, und er ist nach S\u00fcden ausgerichtet. Der Weinberg wurde bereits im 15. Jahrhundert erw\u00e4hnt, und er wird seit dieser Zeit sehr gesch\u00e4tzt. Wie die anderen Weinberge befindet sich Le Mont mit seinen neun Hektar im Alleinbesitz des Weinguts Huet und wurde von Gaston Huet 1957 als letzter der drei Weinberge erworben. Er hat einen mehrere Meter tiefen Oberboden mit einem kieseligen, teils faustgro\u00dfen Feuerstein, der dort <em>Perron<\/em> genannt wird, und tiefgr\u00fcnen Lehm. Die Basis bildet der \u00fcbliche turonische Tuff-Kalkstein.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Die Lese begann in 2022 am 8. September  und endete sechs Wochen sp\u00e4ter (so lange haben die Erntehelfer, in diesem Jahr waren es 24, noch nie gelesen. Da die Hitzewellen und Trockenheit zu sehr heterogen reifendem Traubenmaterial gef\u00fchrt haben, konnten alle Varianten des Chenin Blanc vom Grundwein f\u00fcr P\u00e9tillants bis zu 1er Trie erzeugt werden. Wie \u00fcblich wurden die Trauben innerhalb der vielen Lesedurchg\u00e4nge penibel sortiert, gepresst und spontan vergoren. Eine malolaktische G\u00e4rung erfolgte nur in Ausnahmef\u00e4llen und bei einzelnen F\u00e4ssern. Ausgebaut wurde der Wein in gebrauchten Demi-Muids. <em>Demi-Sec 2022<\/em> hei\u00dft bei Huet zwischen 21 Gramm Rests\u00fc\u00dfe.<\/p>\n<\/div>\n<h4>Color<\/h4>\n<div>\n<p>intensives Strohgelb<\/p>\n<\/div>\n<h4>Nariz<\/h4>\n<div>\n<p>Der 2022er <em>Le Mont Demi-Sec<\/em> pr\u00e4sentiert sich innerhalb der drei Lagen, wen wundert\u2019s, als der dunkelste und steinigste Chenin Blanc. Es ist ein Wein, der schon im Duft viel Substanz pr\u00e4sentiert, dabei aber immer auch helle, schwebende Aspekte zeigt, die sich in eleganter Frucht und Floralit\u00e4t ausdr\u00fccken. Dazu wirkt er tabakig, leicht erdig und rauchig,<\/p>\n<\/div>\n<h4>Boca<\/h4>\n<div>\n<p>Auch wenn der 2022er <em>Le Mont Demi-Sec<\/em> \u00fcber 21 Gramm Restzucker verf\u00fcgen mag, so nimmt man den kaum wahr. Es ist auch hier das Dunkle, das W\u00fcrzige, Tabakige und Steinige, was den Wein bestimmt. Die S\u00fc\u00dfe bringt lediglich einen spielerischen Aspekt in den <em>Le Mont<\/em>. Wie es typisch ist f\u00fcr die Lage, braucht sie immer am l\u00e4ngsten, um sich zu entwickeln. Daf\u00fcr ist sie meist \u00fcber Jahrzehnte pr\u00e4sent. Es ist faszinierend, welche Tiefe und Mineralit\u00e4t der <em>Le Mont Demi-Sec<\/em> trotzdem auch jetzt schon an den Gaumen bringt und wieviel Spa\u00df das macht, weil er bei aller Substanz und Komplexit\u00e4t so wirkt, als tr\u00e4fe man einen Freund, den man l\u00e4nger nicht gesehen hat.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"food_suggestion\">\n<h3>Maridajes de Christoph Raffelt<\/h3>\n<ul>\n<li>Ger\u00f6steter Sellerie mit glasiertem Apfel und brauner Butter   <\/li>\n<li>In Panko und Mandelmehl gewendete, gebackene Avocado mit Grapefruit-Salsa   <\/li>\n<li>Mit Lavendeleis und Honig gef\u00fcllte Feigen   <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>\ud83c\udf47 <strong>Farbe:<\/strong> Intensives Strohgelb<\/li>\n<li>\ud83c\udf3a <strong>Aroma:<\/strong> Substanzielles Duftprofil mit eleganter Frucht, floralen Aspekten, sowie tabakigen und erdigen Noten<\/li>\n<li>\ud83c\udf77 <strong>Geschmack:<\/strong> Dunkle, w\u00fcrzige und steinige Noten, die von einer spielerischen S\u00fc\u00dfe begleitet werden, die nicht im Vordergrund steht<\/li>\n<li>\ud83c\udfad <strong>Charakter:<\/strong> Tiefe und Mineralit\u00e4t mit einer Komplexit\u00e4t, die sich erst \u00fcber Zeit vollst\u00e4ndig entfaltet<\/li>\n<li>\ud83c\udf7d\ufe0f <strong>Speiseempfehlung:<\/strong> Ger\u00f6steter Sellerie mit glasiertem Apfel, gebackene Avocado mit Grapefruit-Salsa, gef\u00fcllte Feigen mit Honig<\/li>\n<li>\u2728 <strong>Besonderheiten:<\/strong> \u00dcber Jahre hinweg gesch\u00e4tzt; beeindruckende Substanz und Langlebigkeit<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210590,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[3055,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-137021","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-huet","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3801","12":"pa_restsuesse-halbtrocken","13":"pa_sorte-chenin-blanc","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Le Mont demi-sec 2022 Huet Loire | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Chenin Blanc aus der Loire. 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