{"id":136887,"date":"2023-08-24T17:41:42","date_gmt":"2023-08-24T17:41:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/foradori-sgarzon-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2020\/"},"modified":"2026-11-01T21:57:12","modified_gmt":"2026-11-01T21:57:12","slug":"foradori-sgarzon-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/foradori-sgarzon-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2020\/","title":{"rendered":"Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 von Foradori<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Rotwein von k\u00fchler Pr\u00e4zision<\/strong>: dunkle Waldbeeren, Veilchen und eine fast salzige, an nassen Stein erinnernde Mineralit\u00e4t pr\u00e4gen das Bild. Mit nur <strong>12,5 % Vol.<\/strong> bleibt der Sgarzon schlank, saftig und von feiner Spannung getragen \u2013 ein Wein, der eher durch Frische und Kontur \u00fcberzeugt als durch Wucht. <strong>Trocken<\/strong> vinifiziert, wirkt er geradlinig und ehrlich.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Einzellage <strong>Sgarzon<\/strong> liegt im <strong>Campo Rotaliano<\/strong> im Trentino, einer Talebene, eingekeilt zwischen den Dreitausendern der Dolomiten. Der Fluss Noce hat hier \u00fcber Jahrtausende <strong>Kalkstein, Porphyr und Gneis<\/strong> aus den Bergen abgelagert; der Sgarzon ist dabei besonders von <strong>Dolomit-Kalkstein<\/strong> gepr\u00e4gt. Tags\u00fcber reflektieren die Felsw\u00e4nde die Sonne, nachts str\u00f6mt k\u00fchle Bergluft ins Tal \u2013 dieser Wechsel aus W\u00e4rme und K\u00fchle schenkt den Trauben Reife bei erhaltener S\u00e4ure. Man schmeckt gewisserma\u00dfen den Berg im Glas.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Teroldego<\/strong> w\u00e4re im 20. Jahrhundert beinahe verschwunden, ruiniert von Massenertr\u00e4gen \u2013 <strong>Elisabetta Foradori<\/strong> holte die alte Sorte durch jahrelange Massenselektion zur\u00fcck und gilt heute als ihre Retterin. Das Weingut f\u00fchrt seine rund <strong>25,5 Hektar biodynamisch (Demeter-zertifiziert)<\/strong>, etwa 80 Prozent davon mit Teroldego bestockt. Ausgebaut wird in <strong>spanischen Tonamphoren (Tinajas)<\/strong>, weil Holz die Sorte \u00fcberlagert; acht Monate lang d\u00fcrfen Wein und Maische darin atmen \u2013 eine Anlehnung an antike Weinbereitung, die Frucht und Mineralit\u00e4t unverstellt zur Geltung bringt. Seit 2012 verantwortet Sohn <strong>Emilio<\/strong> die Weinbereitung.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die lebendige S\u00e4ure und das moderate Alkoholniveau machen den Sgarzon zu einem vielseitigen Tischwein. Er passt zu <strong>geschmorter Lammkeule mit Kr\u00e4utern<\/strong>, zu <strong>Pilzrisotto<\/strong> oder <strong>Tagliatelle mit Wildragout<\/strong>. Auch zu <strong>gereiftem Hartk\u00e4se aus den Alpen<\/strong> \u2013 etwa dem K\u00e4se aus der hofeigenen K\u00e4serei \u2013 oder zu einfacher <strong>Bresaola mit Rucola<\/strong> zeigt er seine St\u00e4rke: Er dr\u00e4ngt sich nie in den Vordergrund, sondern bringt das Essen zum Sprechen. Leicht gek\u00fchlt bei 14\u201316 Grad serviert, gewinnt seine frische Frucht zus\u00e4tzlich an Kontur.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 von Foradori ist ein vielschichtiger Rotwein aus dem Trentino, der die autochthone Rebsorte Teroldego aus der Einzellage Sgarzon im Campo Rotaliano eigenst\u00e4ndig interpretiert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Veilchen und wilde Brombeeren, dazu Noten von nassem Schiefer und dunklen Waldfr\u00fcchten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftige dunkle Frucht trifft auf feine, fast salzige Mineralit\u00e4t; lebendige S\u00e4ure, weiches Tannin und ein k\u00fchler, langer Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Eigenst\u00e4ndig und tiefgr\u00fcndig \u2013 ein Wein mit k\u00fchler Eleganz, der den Kontrast zwischen sonnigen Tagen und k\u00fchler Bergluft der Dolomiten ins Glas bringt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Wildgerichte, Pilzrisotto mit Steinpilzen und kr\u00e4ftiger Hartk\u00e4se aus der Alpenregion.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus der dolomit-kalkgepr\u00e4gten Einzellage Sgarzon; im Demeter-zertifizierten Weingut Foradori in spanischen Tonamphoren (Tinajas) ausgebaut, was dem Teroldego Frucht und Mineralit\u00e4t ohne Holzeinfluss bewahrt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214056,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1544],"product_cat":[3069,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-136887","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-foradori","7":"product_cat-foradori","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-teroldego","14":"pa_stil-amphore","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sgarzon Teroldego 2020 Foradori online kaufen | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige dunkle Beeren und salzige Frische: Sgarzon Teroldego 2020 von Foradori aus dem Trentin. 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