{"id":136879,"date":"2023-08-24T17:41:28","date_gmt":"2023-08-24T17:41:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/georg-meissner-vindemiatrix-cotes-des-catalanes-2021\/"},"modified":"2026-11-01T21:57:44","modified_gmt":"2026-11-01T21:57:44","slug":"georg-meissner-vindemiatrix-cotes-des-catalanes-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/georg-meissner-vindemiatrix-cotes-des-catalanes-2021\/","title":{"rendered":"Vindemiatrix VdF 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Vindemiatrix VdF 2021 von Georg Meissner<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Rotwein von seltener Herkunftstiefe: schlank im Ausdruck, mit <strong>12,5 % Alkohol<\/strong> bemerkenswert finessenreich f\u00fcr das Roussillon. Dunkle Beeren, w\u00fcrzige Kr\u00e4uternoten und eine k\u00fchle, fast nordisch anmutende Pr\u00e4zision zeichnen ihn aus. Wer hier mediterrane Opulenz erwartet, wird \u00fcberrascht \u2013 dieser Wein spricht leiser, aber mit gr\u00f6\u00dferer Eindringlichkeit.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der Wein stammt aus dem <strong>s\u00fcdwestlichen Roussillon<\/strong>, unweit der spanischen Grenze \u2013 einer Gegend, in der auch Weing\u00fcter wie Gauby und Matassa wirken. Die Reben wurzeln auf einer gesch\u00fctzten <strong>Terrasse aus verwittertem Gneiss<\/strong>, umgeben von Felsen, alten Steinmauern und Wald. Georg Meissner bewahrte die Parzelle vor der Rodung; die Bewirtschaftung folgt konsequent <strong>biodynamischen Grunds\u00e4tzen<\/strong>, das <strong>Demeter-Logo<\/strong> ziert das Etikett.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Carignan<\/strong>, hier von Rebst\u00f6cken aus dem Jahr <strong>1899<\/strong> \u2013 Pflanzgut, das mehr als ein Jahrhundert \u00fcberdauert hat. Alte Carignan-Reben liefern von Natur aus geringe Ertr\u00e4ge und Trauben von ungew\u00f6hnlicher Konzentration bei erhaltener Frische. Meissner, Professor an der Hochschule Geisenheim und einer der profiliertesten Experten f\u00fcr biodynamischen Weinbau, l\u00e4sst das Material sprechen; der Wein erscheint in winziger Menge. Der Name <strong>Vindemiatrix<\/strong> \u2013 lateinisch f\u00fcr \u00bbWeinleserin\u00ab \u2013 verweist auf einen Stern im Sternbild Jungfrau.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle W\u00fcrze und schlanke Linie dieses Carignan passen zu <strong>gegrilltem Lamm mit Rosmarin<\/strong>, <strong>Ratatouille<\/strong> oder <strong>Linseneintopf mit ger\u00e4ucherter Paprika<\/strong>. Auch zu <strong>Entenbrust<\/strong> oder einem gereiften <strong>Tomme de Brebis<\/strong> zeigt er sich stimmig. Eher k\u00fchl servieren \u2013 bei etwa 16 Grad tritt seine feink\u00f6rnige Art am deutlichsten zutage.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Vindemiatrix VdF 2021 von Georg Meissner ist ein seltener Carignan aus dem Roussillon, gekeltert aus Rebst\u00f6cken, die bereits 1899 gepflanzt wurden \u2013 ein Wein mit Geschichte, Tiefe und bemerkenswerter Frische.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen und leicht aufgehelltem Rand \u2013 der Reife dieser alten Reben angemessen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkle Beeren wie Brombeere und Schwarzkirsche, dazu w\u00fcrzige Noten von Garrigue, Veilchen, schwarzem Pfeffer und einer feinen mineralischen Spur vom verwitterten Gneiss des Weinbergs.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, dicht und saftig mit reifer dunkler Frucht, feink\u00f6rnigem Tannin und erstaunlicher Frische bei moderatem Alkohol \u2013 tiefgr\u00fcndig, aber niemals schwerf\u00e4llig.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein konzentrierter, ernsthafter Rotwein mit Seele: kraftvoll durch das Alter der St\u00f6cke, zugleich pr\u00e4zise und lebendig \u2013 Terroirwein im besten Sinn.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Lammkeule mit provenzalischen Kr\u00e4utern, kr\u00e4ftig gew\u00fcrztes Rindfleisch vom Grill oder reifer Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Die Carignan-Reben stammen aus dem Jahr 1899 \u2013 Meissner bewahrte die gesch\u00fctzte Terrassenlage vor der Rodung. Biodynamisch bewirtschaftet, tr\u00e4gt der Wein das Demeter-Logo auf dem Etikett und erscheint nur in winziger Menge.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212660,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1591],"product_cat":[3136,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-136879","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-georg-meissner","7":"product_cat-georg-meissner","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vindemiatrix 2021 \u2013 Georg Meissner | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige dunkle Frucht &amp; Frische: Vindemiatrix 2021 von Georg Meissner. 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