{"id":136863,"date":"2023-08-24T17:40:45","date_gmt":"2023-08-24T17:40:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/foradori-sgarzon-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2021\/"},"modified":"2026-11-01T21:57:54","modified_gmt":"2026-11-01T21:57:54","slug":"foradori-sgarzon-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/foradori-sgarzon-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2021\/","title":{"rendered":"Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 von Foradori<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd><strong>Veilchen<\/strong> und <strong>wilde Brombeeren<\/strong> treffen auf <strong>nassen Schiefer<\/strong> und eine fast <strong>salzige Mineralit\u00e4t<\/strong> \u2013 so beschreibt Elisabetta Foradori das Wesen ihrer Weine. Der Sgarzon zeigt sich k\u00fchl, pr\u00e4zise und von bemerkenswerter Klarheit. Mit nur <strong>12,5 Prozent Alkohol<\/strong> bleibt er schlank, ohne an Tiefe zu verlieren. Ein Wein, der nicht laut ist, aber viel zu sagen hat.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Campo Rotaliano<\/strong> ist eine geologische Besonderheit: eine Talebene, eingekeilt zwischen <strong>Dreitausendern<\/strong>, wo der Fluss Noce \u00fcber Jahrtausende Sedimente aus <strong>Kalk<\/strong>, <strong>Porphyr<\/strong> und <strong>Gneis<\/strong> aus den Dolomiten abgelagert hat. Tags\u00fcber reflektieren die Felsw\u00e4nde die Sonne, nachts str\u00f6mt k\u00fchle Bergluft durch das Tal. Die Einzellage <strong>Sgarzon<\/strong> ist dabei von <strong>Dolomit-Kalkstein<\/strong> gepr\u00e4gt \u2013 im Gegensatz zur Schwesterlage Morei, die auf alluvialem Sand wurzelt. Zwei B\u00f6den, zwei Sprachen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Der <strong>Teroldego<\/strong> war einst so bedeutend, dass man ihn beim <strong>Konzil von Trient<\/strong> ausschenkte. Im 20. Jahrhundert w\u00e4re er beinahe verschwunden \u2013 Massenertr\u00e4ge hatten seinen Ruf ruiniert. Elisabetta Foradori erkannte das Potenzial der alten Klone und holte die Sorte durch akribische <strong>Massenselektion<\/strong> zur\u00fcck. Heute stehen 25,5 Hektar unter <strong>Demeter-Zertifizierung<\/strong>, 80 Prozent davon Teroldego. Der Ausbau erfolgt in <strong>spanischen Tonamphoren<\/strong>, den Tinajas, die acht Monate lang Wein und Maische atmen lassen. Holz w\u00fcrde den Teroldego \u00fcberlagern \u2013 Ton l\u00e4sst ihn sprechen.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle Frucht und die feine S\u00e4urestruktur machen den Sgarzon zu einem vielseitigen Essensbegleiter. Er passt zu <strong>gebratener Entenbrust<\/strong>, <strong>Risotto mit Steinpilzen<\/strong> oder <strong>geschmortem Lamm mit Rosmarin<\/strong>. Auch zu <strong>hartem Bergk\u00e4se<\/strong> aus der Region zeigt er sich von seiner besten Seite. Wer ihn jung trinkt, erlebt die Frucht; wer ihm ein paar Jahre gibt, wird mit Komplexit\u00e4t belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 von Foradori ist ein biodynamischer Rotwein aus dem Trentino, der aus der Einzellage Sgarzon auf Dolomit-Kalkstein stammt und in spanischen Tonamphoren ausgebaut wurde. Dieser seltene Ausdruck der autochthonen Rebsorte Teroldego zeigt die mineralische Handschrift des Campo Rotaliano.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch f\u00fcr die farbintensive Rebsorte Teroldego.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Veilchen und wilde Brombeeren treffen auf nassen Schiefer und eine feine, fast salzige Note. Die Amphorenreifung verleiht dem Bukett eine erdige Tiefe ohne Holz\u00fcberlagerung.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftige dunkle Frucht mit straffer S\u00e4ure und feingliedrigen Tanninen. Die kalkgepr\u00e4gte Lage bringt eine k\u00fchle, geradlinige Struktur mit pr\u00e4gnanter Mineralit\u00e4t im Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein eigenwilliger Bergwein mit k\u00fchler Eleganz und vielschichtiger Textur. Der Verzicht auf Barrique l\u00e4sst die Rebsorte und das Terroir unverf\u00e4lscht sprechen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt zu Wildgerichten mit Kr\u00e4uterjus, Pilzrisotto oder gereiftem Hartk\u00e4se aus den Alpen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Demeter-zertifiziert aus biodynamischem Anbau; der achtmonatige Ausbau in spanischen Tonamphoren (Tinajas) auf der Maische ist eine Hommage an antike Weinbereitung und bewahrt die reine Frucht und Terroirpr\u00e4gung ohne Holzeinfluss.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215042,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1544],"product_cat":[3069,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-136863","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-foradori","7":"product_cat-foradori","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-teroldego","14":"pa_stil-amphore","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sgarzon Teroldego 2021 - Foradori | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dunkle Frucht trifft k\u00fchle Frische: Sgarzon Teroldego 2021 von Foradori aus dem Trentin. 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