{"id":133791,"date":"2023-07-04T13:58:18","date_gmt":"2023-07-04T13:58:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/trapet-pere-fils-chambertin-grand-cru-2020\/"},"modified":"2026-11-01T23:10:16","modified_gmt":"2026-11-01T23:10:16","slug":"trapet-pere-fils-chambertin-grand-cru-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/trapet-pere-fils-chambertin-grand-cru-2020\/","title":{"rendered":"Chambertin Grand Cru 2020"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Chambertin Grand Cru 2020 von Trapet P\u00e8re & Fils<\/h2>\n
\n
Car\u00e1cter<\/dt>\n
Wo viele Nachbarn in Gevrey-Chambertin auf Kraft setzen, w\u00e4hlt Jean-Louis Trapet die Finesse. Sein Chambertin Grand Cru<\/strong> ist kein Muskelprotz, sondern ein Wein von aromatischer Tiefe und feink\u00f6rnigem Tannin<\/strong> \u2013 Eleganz pur, wie es das Haus seit Generationen pflegt. Man darf dunkle Kirsche und florale Ankl\u00e4nge erwarten, dazu eine salzig-kreidige Mineralit\u00e4t. Dabei bleibt alles transparent, pr\u00e4zise, ohne opulente Schwere. Trapet selbst gilt in Burgund als \u201eun pur et un doux\u00bb<\/em> \u2013 rein und sanft. Genau so trinkt sich dieser Wein: komplex, aber nie laut.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Der Chambertin<\/strong> z\u00e4hlt zu den legend\u00e4rsten Lagen der C\u00f4te de Nuits. Trapet besitzt knapp zwei Hektar, aufgeteilt in drei Parzellen mit teilweise hundertj\u00e4hrigen Reben<\/strong>. Die B\u00f6den rund um Gevrey-Chambertin waren einst Meeresgrund; fossile Austernschalen \u2013 Ostrea<\/em> \u2013 fand Jean-Louis in seinen Weinbergen des Dorfes und gab einer Cuv\u00e9e ihren Namen. Sein Credo: \u201eLes hommes passent et la terre reste\u00bb<\/em> \u2013 Menschen vergehen, das Land bleibt. Diese Demut vor dem Terroir pr\u00e4gt das ganze Haus.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reiner Pinot Noir (Sp\u00e4tburgunder)<\/strong>, erzeugt nach dem Grundsatz: begleiten, niemals zwingen. Seit 1996 wird das Gut biodynamisch<\/strong> bewirtschaftet, Certificado Demeter<\/strong> seit 2009 \u2013 Jean-Louis geh\u00f6rt damit zu den Pionieren dieser Bewegung in Burgund. Bei den Grand Crus kommen 50 bis 100 Prozent ganze Trauben<\/strong> zum Einsatz, der Anteil neuen Holzes bleibt auf maximal 50 Prozent begrenzt. Sanfte Kellerarbeit mit Schwerkraft tut ein \u00dcbriges. Das Ergebnis ist ein trockener Rotwein mit moderaten 13,0% Vol.<\/strong>, der sein Terroir sprechen l\u00e4sst.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Ein Grand Cru dieser G\u00fcte verlangt nach K\u00fcche mit Substanz, aber ohne schwere Saucen-Opulenz. Klassisch: Taube<\/strong> oder Rebhuhn<\/strong>, dazu Steinpilze<\/strong> oder ein Risotto mit Tr\u00fcffel<\/strong>. Auch Entenbrust<\/strong> mit Kirschjus, Lammkarree<\/strong> oder reifer \u00c9poisses<\/strong> \u2013 der burgundische K\u00e4se schlechthin \u2013 sind w\u00fcrdige Tischgef\u00e4hrten. Wer es schlichter mag: Rindertartar<\/strong> und ein k\u00fchler Abend gen\u00fcgen, damit dieser Wein seine Geschichte erz\u00e4hlt.<\/dd>\n<\/dl>\n

\u00dcbrigens: Die Familie Trapet rettete Burgund einst mit einem kriminellen Akt \u2013 Arthur Trapet veredelte in den 1880er Jahren heimlich Reben auf resistente amerikanische Unterlagen und bewahrte die Region so vor der Reblaus. Sieben Generationen sp\u00e4ter f\u00fchrt Jean-Louis Trapet dieses Erbe fort.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • Der Chambertin Grand Cru 2020 von Trapet P\u00e8re & Fils ist ein biodynamisch erzeugter Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin im Burgund, Eleganz pur statt Kraftprotz, von teils hundertj\u00e4hrigen Reben aus einem der legend\u00e4rsten Weinberge Frankreichs.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkle Kirsche, rote Waldbeeren und Veilchen, dahinter feine W\u00fcrze, Unterholz und eine subtil mineralische, fast kreidige Note.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Feink\u00f6rniges Tannin, saftige Frucht und pr\u00e4zise S\u00e4ure; aromatische Tiefe und Terroir-Transparenz statt Opulenz, mit langem, salzig anmutendem Abgang.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Rein, sanft und von seltener Finesse, ein Grand Cru, der begleitet statt \u00fcberw\u00e4ltigt und sein Terroir klar sprechen l\u00e4sst.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Geschmorte Lammkeule mit Kr\u00e4utern, Entenbrust mit Kirschjus, Pilz-Risotto mit Tr\u00fcffel.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt von knapp zwei Hektar in drei Parzellen mit teils hundertj\u00e4hrigen Reben; Jean-Louis Trapet arbeitet biodynamisch (Demeter-zertifiziert) und setzt bei seinen Grand Crus auf 50 bis 100 Prozent ganze Trauben und h\u00f6chstens 50 Prozent neues Holz.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212639,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1522],"product_cat":[3563,3144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-133791","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-pere-fils","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-trapet-pere-fils","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nChambertin Grand Cru 2020 - Trapet | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e4zise S\u00e4ure & Terroir-Tiefe: Trapet Chambertin Grand Cru 2020. 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