{"id":133747,"date":"2023-07-04T13:58:09","date_gmt":"2023-07-04T13:58:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fidora-tenuta-fraune-valpolicella-classico-superiore-doc-2015\/"},"modified":"2026-11-01T21:59:25","modified_gmt":"2026-11-01T21:59:25","slug":"fidora-tenuta-fraune-valpolicella-classico-superiore-doc-2015","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/fidora-tenuta-fraune-valpolicella-classico-superiore-doc-2015\/","title":{"rendered":"Tenuta Fraune Valpolicella Classico Superiore DOC 2015"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Tenuta Fraune Valpolicella Classico Superiore DOC 2015 von Fidora<\/h2>\n
\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Leuchtendes Rubinrot<\/strong> mit deutlichen mahagonifarbenen Aufhellungen<\/strong> zum Rand hin \u2013 ein Wein, der seine Reife sichtbar tr\u00e4gt.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Wundersch\u00f6n gereift und einnehmend: Zwetschgen<\/strong>, Preiselbeeren<\/strong>, getrocknete Feigen<\/strong> und Rosinen<\/strong> bilden das fruchtige Fundament. Dar\u00fcber legen sich Noten von Zedernholz<\/strong>, Zimt<\/strong>, Holzrauch<\/strong> und Milchschokolade<\/strong> \u2013 ein Duftbild, das an einen Sp\u00e4therbstabend am Kamin erinnert.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Feine Fruchts\u00fc\u00dfe<\/strong> trifft auf sehr sch\u00f6n ausgereiften Gerbstoff<\/strong> und eine belebende Acidez<\/strong>. Die Textur ist geschmeidig, fast samtig, ohne dabei an Spannung zu verlieren. Ein Wein, der die Begleitung von Speisen mit fruchtigen, w\u00fcrzigen und pikanten Einfl\u00fcssen sucht.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang und w\u00e4rmend, mit anhaltenden Noten von Trockenfr\u00fcchten<\/strong> und einer feinen W\u00fcrze<\/strong>, die den Gaumen noch Minuten sp\u00e4ter pr\u00e4gt.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Reben wachsen auf Kalkstein<\/strong> in 220 bis 300 Metern H\u00f6he<\/strong> auf den H\u00fcgeln von Illasi<\/strong>, im \u00f6stlichen Teil der Valpolicella. Das Weingut Fraune liegt im klassischen Tal von Fumane<\/strong>, wenige Kilometer entfernt von den kalkigen H\u00e4ngen des Marano-Tals \u2013 eine Gegend, die f\u00fcr strukturierte, langlebige Rotweine bekannt ist.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
65 % Corvina<\/strong>, 25 % Corvinone<\/strong> und 10 % Rondinella<\/strong> \u2013 die klassische Trias der Valpolicella. Die Trauben stammen aus biodynamischer Bewirtschaftung; Fidora ist seit 2020 Certificado Demeter<\/strong> und arbeitet nach den Prinzipien Rudolf Steiners. Die Vinifikation erfolgt schonend, die Reife in gro\u00dfen Gebinden verleiht dem Wein seine seidige Textur.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Pastinaken-Gnocchi mit W\u00fcrzpflaumensauce und Speck<\/strong> \u2013 die fruchtige S\u00fc\u00dfe des Weins spiegelt die Pflaumen, die S\u00e4ure balanciert den Speck. Wachtel auf Linsen mit Balsamico-Zwiebeln<\/strong> \u2013 die W\u00fcrze des Weins umarmt das Gefl\u00fcgel, die Tannine strukturieren die Linsen. Pecorino mit eingelegten Feigen und Waln\u00fcssen<\/strong> \u2013 die getrockneten Fr\u00fcchte im Wein finden hier ihre Entsprechung.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Dieser Valpolicella Classico Superiore stammt von einem der \u00e4ltesten Bio-Weing\u00fcter des Veneto. Guido Fidora verzichtete bereits 1974 auf Pestizide \u2013 Jahrzehnte bevor dies zum Trend wurde. Heute f\u00fchrt Enkel Emilio das Werk fort und bereitet jedes biodynamische Pr\u00e4parat selbst zu. Ein Drittel der 160 Hektar bleibt bewusst wild: W\u00e4lder, Teiche, Weiden f\u00fcr Rinder und Pferde. Das Ergebnis ist ein Wein von ungew\u00f6hnlicher Klarheit und Tiefe, der seine Herkunft in jedem Schluck sp\u00fcrbar macht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Tenuta Fraune Valpolicella Classico Superiore DOC 2015 von Fidora ist ein gereifter Rotwein aus Corvina, Corvinone und Rondinella, der auf Kalksteinb\u00f6den in den H\u00fcgeln von Illasi w\u00e4chst. Trocken ausgebaut, verbindet er m\u00fcrbe Frucht mit w\u00fcrziger Tiefe und belebender Frische.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit mahagonifarbenen Aufhellungen zum Rand hin \u2013 sichtbar gereift.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Einnehmend und verf\u00fchrerisch: Zwetschgen, Preiselbeeren, getrocknete Feigen und Rosinen, unterlegt von Zedernholz, Zimt, Holzrauch und Milchschokolade.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Feine Fruchts\u00fc\u00dfe trifft auf weiches, ausgereiftes Tannin und eine belebende S\u00e4ure \u2013 rund, w\u00fcrzig und mit angenehmer Tiefe.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein wunderbar gereifter Valpolicella mit Eleganz und Substanz \u2013 lebendig statt schwer, mit der Reife eines Jahrzehnts und dennoch frisch am Gaumen.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Pastinaken-Gnocchi mit W\u00fcrzpflaumensauce und Speck, Wachtel auf Linsen mit Balsamico-Zwiebeln oder Pecorino mit eingelegten Feigen und Waln\u00fcssen.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Vom \u00e4ltesten Bio-Weingut des Veneto: Fidora bewirtschaftet die Tenuta Fraune im klassischen Fumane-Tal seit Jahrzehnten ohne Chemie, seit 2020 Demeter-zertifiziert. Die Reben gedeihen auf Kalkstein in 220\u2013300 m H\u00f6he \u2013 das verleiht diesem Valpolicella seine feine Struktur und die seltene Balance aus Reife und Frische.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210947,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1699],"product_cat":[3062,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-133747","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-fidora","7":"product_cat-fidora","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2411","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-corvina","14":"pa_sorte-corvinone","15":"pa_sorte-rondinella","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nValpolicella Classico Superiore 2015 Fidora | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rund & w\u00fcrzig: Tenuta Fraune Valpolicella Superiore 2015 von Fidora aus Venetien. 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