{"id":131130,"date":"2023-05-30T13:00:39","date_gmt":"2023-05-30T13:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/peter-jakob-kuehn-riesling-hallgartener-hendelberg-1g-erste-lage-2021\/"},"modified":"2026-11-01T22:00:25","modified_gmt":"2026-11-01T22:00:25","slug":"peter-jakob-kuehn-riesling-hallgartener-hendelberg-1g-erste-lage-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/peter-jakob-kuehn-riesling-hallgartener-hendelberg-1g-erste-lage-2021\/","title":{"rendered":"Riesling Hallgartener Hendelberg 1G Erste Lage 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Hallgartener Hendelberg 1G Erste Lage 2021 von Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Funkelndes <strong>Goldgelb<\/strong>, strahlend und mit jugendlicher Vitalit\u00e4t im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Offen und aromatisch: <strong>Mirabelle<\/strong>, <strong>Weinbergspfirsich<\/strong> und <strong>Limette<\/strong>, dazu Orange und exotische Ankl\u00e4nge von <strong>Mango<\/strong> und <strong>Passionsfrucht<\/strong>. Kr\u00e4utrig-florale Noten an <strong>Zitronenmelisse<\/strong>, <strong>Holunderbl\u00fcte<\/strong> und <strong>Eisenkraut<\/strong> verbinden sich mit k\u00fchlen, steinigen Nuancen und einem Hauch <strong>Austernschale<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Pure Saftigkeit trifft auf pr\u00e4zise, \u00fcberaus animierende S\u00e4ure. Ein Riesling voller Verve und Ausdruck, dessen intensive <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong> fasziniert. Trocken, straff, mit 12,0 % Vol. wunderbar balanciert.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, k\u00fchl und salzgepr\u00e4gt \u2013 das Reifepotenzial ist noch lange nicht ausgesch\u00f6pft. Wer ihn jung trinkt, sollte ein paar Stunden vorher dekantieren.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Hallgartener Hendelberg<\/strong> ist ein Solit\u00e4r im mittleren Rheingau: etwa <strong>40 Prozent Steigung<\/strong> in S\u00fcd-S\u00fcd-West-Exposition, bunt schimmernder <strong>Phyllitschiefer<\/strong>, Weinberge bis auf <strong>300 Meter<\/strong> H\u00f6he. Der hohe Neigungswinkel beg\u00fcnstigt die Sonnenwirkung im Fr\u00fchjahr und Herbst und mildert die Strahlung im Hochsommer \u2013 eine ganz eigene Wachstumsdynamik, die man im Glas schmeckt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Riesling<\/strong> vom Weingut Peter Jakob K\u00fchn in Oestrich-Winkel, heute in zw\u00f6lfter Generation gef\u00fchrt. <strong>100 Prozent Handlese<\/strong>, schonende Ganztraubenpressung, <strong>spontane G\u00e4rung<\/strong> mit nat\u00fcrlichen Hefen, <strong>16 Monate auf der Vollhefe<\/strong> im gro\u00dfen Holzfass. Das Weingut wirtschaftet seit Jahren nach <strong>Demeter<\/strong>-Richtlinien.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ideal zu <strong>Risotto mit Zitronenthymian<\/strong>, einer <strong>Cassolette von Austern und Jakobsmuscheln im Bl\u00e4tterteigfleuron<\/strong> oder <strong>Rotbarbenfilets mit Zitrone und Algen<\/strong>. Auch zu feiner asiatischer K\u00fcche mit Zitrusnoten eine spannende Wahl.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Eine <strong>VDP Erste Lage<\/strong> aus Demeter-Anbau \u2013 im konservativen Rheingau einst bel\u00e4chelt, heute Ma\u00dfstab. Der 2021er steht ganz am Anfang seiner Entwicklung: k\u00fchle Steinigkeit, florale Kr\u00e4uterw\u00fcrze und eine S\u00e4ureader, die diesen Wein \u00fcber Jahre tragen wird. Geduld wird hier belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Hallgartener Hendelberg Erste Lage 2021 von Peter Jakob K\u00fchn ist ein trockener Rheingau-Riesling aus biodynamischem Anbau (Demeter): k\u00fchle Mineralit\u00e4t vom Phyllitschiefer, reife Frucht und gro\u00dfes Reifepotenzial in einem Wein.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Funkelndes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Offen und fruchtig nach Mirabelle, Weinbergspfirsich, Limette und Orange, mit exotischen Ankl\u00e4ngen von Mango und Passionsfrucht; dazu Zitronenmelisse, Holunderbl\u00fcte, Eisenkraut sowie k\u00fchle, steinige Noten und ein Hauch Austernschale.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Pure Saftigkeit trifft auf pr\u00e4zise, animierende S\u00e4ure; intensiv mineralisch, kraftvoll und mit viel Zug am Gaumen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Riesling voller Verve und Ausdruck \u2013 jugendlich straff, tiefgr\u00fcndig und noch am Anfang seiner Entwicklung; verspricht Gro\u00dfes bei weiterer Reife.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Risotto mit Zitronenthymian, Cassolette von Austern und Jakobsmuscheln im Bl\u00e4tterteigfleuron oder Rotbarbenfilets mit Zitrone.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Steillage mit rund 40 Prozent Gef\u00e4lle und Phyllitschiefer bis auf 300 Meter; Handlese, spontane G\u00e4rung und 16 Monate Vollhefelager im gro\u00dfen Holzfass. Vor dem Genuss in jungen Jahren einige Stunden dekantieren.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211434,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[3109,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-131130","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-peter-jakob-kuehn","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>K\u00fchn Riesling Hallgartener Hendelberg 1G 2021 | Bio<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Peter Jakob K\u00fchn Riesling Hallgartener Hendelberg 1G von steilen Phyllitschiefer-H\u00e4ngen. 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