{"id":130944,"date":"2023-05-19T22:39:45","date_gmt":"2023-05-19T22:39:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/henri-gilles-buisson-corton-grand-cru-les-renardes-aoc-2021\/"},"modified":"2026-11-01T22:01:02","modified_gmt":"2026-11-01T22:01:02","slug":"henri-gilles-buisson-corton-grand-cru-les-renardes-aoc-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/henri-gilles-buisson-corton-grand-cru-les-renardes-aoc-2021\/","title":{"rendered":"Corton Grand Cru \u00abLes Renardes\u00bb AOC 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Corton Grand Cru \u00abLes Renardes\u00bb AOC 2021 von Henri &amp; Gilles Buisson<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Grand Cru<\/strong> von stiller Autorit\u00e4t: tiefgr\u00fcndig, strukturiert und mit jener Spannung aus rustikaler Kraft und seidiger Finesse, f\u00fcr die die roten Weine von <strong>Henri &amp; Gilles Buisson<\/strong> gesch\u00e4tzt werden. Dunkle Beerenfrucht, feine W\u00fcrze und eine feste, aber elegante Tanninarchitektur pr\u00e4gen das Bild. Kein lauter Wein \u2013 einer, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient und mit Geduld belohnt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Corton \u00abLes Renardes\u00bb<\/strong> geh\u00f6rt zu den gro\u00dfen roten Lagen an der legend\u00e4ren <strong>Corton-Hanglage<\/strong> der <strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong>. Die Familie Buisson bewirtschaftet ihre Parzellen seit Jahrzehnten mit terroirgepr\u00e4gter Sorgfalt \u2013 Henri Buisson f\u00fchrte bereits <strong>1990 biodynamische Prinzipien<\/strong> ein, lange bevor dies zum Trend wurde. Kalkhaltige B\u00f6den geben den Weinen des Hauses ihre markante mineralische Signatur und k\u00fchle Frische.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> in seiner nobelsten Rolle: In den H\u00e4nden von Fr\u00e9d\u00e9rick Buisson wird mit <strong>minimaler Intervention<\/strong> gearbeitet \u2013 spontane Verg\u00e4rung mit nat\u00fcrlichen Hefen, Verzicht auf Sch\u00f6nung und Filtration. Diese handwerkliche Zur\u00fcckhaltung setzt absolute Sauberkeit im Weinberg voraus und l\u00e4sst die Lage unverstellt sprechen. Trocken ausgebaut, mit moderatem Alkoholgehalt von 13% Vol.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den gedeckten Tisch und besondere Momente: Ideal zu <strong>Entenbrust mit Kirschen<\/strong>, <strong>Rehr\u00fccken in Wacholderjus<\/strong>, <strong>Coq au Vin<\/strong> oder <strong>gereiftem \u00c9poisses<\/strong>. Auch <strong>Rinderfilet mit Tr\u00fcffel<\/strong> und kr\u00e4ftige <strong>Pilzgerichte<\/strong> finden in ihm einen w\u00fcrdigen Partner. Gro\u00dfz\u00fcgig karaffieren und zu leicht k\u00fchler Kellertemperatur genie\u00dfen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Corton Grand Cru &#8222;Les Renardes&#8220; AOC 2021 von Henri &amp; Gilles Buisson ist ein kraftvoller, terroirgepr\u00e4gter Pinot Noir aus dem Burgund, der die biodynamische Handschrift des Familienweinguts mit Tiefe, Finesse und mineralischer Struktur verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Waldbeeren, reife Kirsche und dunkle Pflaume, dazu w\u00fcrzige Noten von Unterholz, Veilchen und einem Hauch Erde.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Straff und dicht mit feingliedrigen Tanninen, lebendiger S\u00e4ure und einem langen, mineralisch gepr\u00e4gten Abgang vom kalkhaltigen Untergrund.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Grand Cru von burgundischer Eleganz \u2013 kraftvoll, aber seidenartig strukturiert, mit der Spannung zwischen rustikaler St\u00e4rke und k\u00fchler Finesse, f\u00fcr die Buissons Pinot Noirs gesch\u00e4tzt werden.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Wildgerichte wie Hirschfilet oder Rehr\u00fccken, geschmorte Entenbrust, gereifter \u00c9poisses oder Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen der C\u00f4te de Beaune, spontan mit nat\u00fcrlichen Hefen vergoren und ohne Sch\u00f6nung oder Filtration auf die Flasche gebracht \u2013 ein authentischer Ausdruck der Grand-Cru-Lage Les Renardes.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213355,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3881],"product_cat":[3880,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-130944","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-henri-gilles-buisson","7":"product_cat-henri-gilles-buisson","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-3041","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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